# Pirge Gastro Mutfak Bıçağı, 12,5 cm

**Fiyat:** 431 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Pirge Gastro Mutfak Bıçağı, 12,5 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-pirge-gastro-mutfak-bicagi-125-cm-1781529099290-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklarda hijyen, dayanıklılık ve keskinlik önceliğinizse, Pirge Gastro serisiyle tanışın. Bu koleksiyonun öne çıkan ürünlerinden biri olan 12,5 cm'lik mutfak bıçağı, hem evde yemek hazırlayanlar hem de yoğun kullanıma maruz kalan restoran mutfakları için ideal bir çözümdür. Ergonomik tasarımı ve yüksek kaliteli malzemesi sayesinde uzun yıllar boyunca performansından ödün vermeden kullanabilirsiniz.

Yüksek Performanslı Paslanmaz Çelik Yapı

Bıçak, paslanmaz çelik (AISI 420C) özelinde üretilmiştir. Bu malzeme türü, yüksek karbon içeriği sayesinde üst düzey keskinlik ve dayanıklılık sunar. AISI 420C'nin sertliği (HRC 56-58 aralığında), bıçağın uzun süre keskinliğini korumasını sağlar. Paslanmazlık özelliği ise hijyenik bir kullanım imkanı tanır; özellikle gıda güvenliğinin kritik olduğu mutfak ortamlarında büyük avantaj oluşturur. Bıçak yüzeyindeki özel parlak kaplama, leke ve paslanmayı önlerken aynı zamanda temizliği de kolaylaştırır.

Ergonomik Sap Tasarımı ile Konforlu Kavrama

Bıçak sapı, kullanıcı konforunu en üst düzeye çıkarmak için tasarlanmıştır. Kaymaz özellikli polipropilen malzeme, farklı el boyutlarına ve kullanım şekillerine uyum sağlar. Bu sayede hem yeni başlayanlar hem de deneyimli aşçılar güvenle kullanabilirler. Sapın şekli, bıçağı kontrol etmeyi kolaylaştırır ve uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu azaltır. Yeşil renk detaylı tasarım ise mutfakta estetik bir dokunuş sağlar.

Profesyonel Kesim İhtiyaçları İçin Optimize Edilmiş Tasarım

12,5 cm'lik bıçak boyutu, sebzeleri doğramaktan meyveleri dilimlemeye kadar çeşitli kesim görevleri için uygundur. Bıçak ağız açısı (15-20 derece aralığında), hem hassas kesimler yapmayı kolaylaştırır hem de bıçağın zarar görmesini önler. Bu açı, hem itme gücü sağlar hem de keskinliği korur. Bıçak gövdesi, aerodinamik bir tasarıma sahiptir; bu da hava direncini azaltarak daha hızlı ve verimli kesim imkanı sunar.

Teknik Özellikler Tablosu

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
12,5 cm

Sap Malzemesi
Polipropilen (Kaymaz)

Bıçak Malzemesi
AISI 420C Paslanmaz Çelik

Sertlik (HRC)
56-58

Ağırlık
Yaklaşık 115 gram

Bakım ve Temizlik Önerileri

Bıçaklarınızın ömrünü uzatmak ve keskinliğini korumak için düzenli bakım önemlidir. Bıçağı elde yıkamanız önerilir; bulaşık makinesinde yıkanması paslanmaya ve keskinliğin azalmasına neden olabilir. Yıkama işleminden sonra bıçağı iyice kurulayın ve saklama koşullarına dikkat edin. Düzenli olarak bileme taşıyla bilemek, bıçağın keskinliğini yeniden kazanmasına yardımcı olur. Profesyonel mutfaklarda kullanılan özel bıçak bileme makineleri de bu işlem için kullanılabilir.

Sonuç

Pirge Gastro Mutfak Bıçağı (12,5 cm), yüksek performanslı paslanmaz çelik yapısı, ergonomik sap tasarımı ve optimize edilmiş kesim özellikleri ile mutfakta size yardımcı olacak ideal bir araçtır. Dayanıklılığı, hijyenik kullanımı ve konforlu kavrama imkanı sayesinde uzun yıllar boyunca memnuniyetle kullanabilirsiniz.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/pirge-gastro-mutfak-bicagi-125-cm