# Pirge Titan East Doğrama Bıçağı, Deba 15 cm

**Fiyat:** Belirtilmemiş
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Pirge Titan East Doğrama Bıçağı, Deba 15 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-pirge-titan-east-dograma-bicagi-deba-15-cm-1781529144590-800.webp)

## Açıklama

Profesyonel mutfaklara hitap eden Pirge Titan East Doğrama Bıçağı, özellikle sebze ve meyve hazırlama gibi yoğun kullanıma sahip aşçılar için tasarlanmış bir deba modelidir. Geleneksel Japon doğrama bıçaklarının hassasiyetini ve dayanıklılığı bir araya getiren bu ürün, mutfak performansınızı artırmak üzere geliştirilmiştir.

Yüksek Performanslı Çelik Yapı

Pirge Titan East serisi, yüksek karbonlu çelikten üretilmiş olup, keskinliğini uzun süre korur. Bıçak kısmı 45 x 150 x 3 mm ölçülerindedir; bu da hem yeterli bir ağırlık dengesi sağlar hem de hassas doğrama işlerinde kontrolü kolaylaştırır. Çeliğin sertliği HRC değeri ile belirtilir ve Pirge Titan East serisi, yüksek HRC değerine sahip çelik kullanılarak üretilmiştir; bu da bıçağın aşınmaya karşı direncini artırır.

Ergonomik Sap Tasarımı

Bıçağın sap kısmı, uzun süreli kullanımlarda bile rahat bir tutuş sağlamak amacıyla özel olarak tasarlanmıştır. Doğal ahşap malzemeden üretilen sap, hem estetik görünümü tamamlar hem de kaymayı önleyen yüzey dokusu sunar. Sapın tasarımı, aşçının eline tam oturarak kesim sırasında daha fazla kontrol imkanı tanır.  Sap kısmında yer alan renkli detay (görselde turuncu), bıçağa farklı bir hava katarken aynı zamanda mutfakta kolayca bulunmasını sağlar.

Deba Bıçağının Avantajları

Deba bıçakları, geleneksel Japon mutfağında sebzeleri ve meyveleri doğramada sıklıkla kullanılır.  Bu bıçaklar genellikle daha kısa ve geniştir, bu da onları özellikle sert kabuklu ürünleri soymak veya büyük miktarlarda malzeme hazırlamak için ideal hale getirir. Pirge Titan East Deba modeli de bu avantajları sunarak mutfakta zamandan tasarruf etmenizi sağlar.

Teknik Özellikler Tablosu

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
15 cm

Bıçak Genişliği (Uç Kısımda)
45 mm

Bıçak Kalınlığı
3 mm

Sap Malzemesi
Doğal Ahşap

Çelik Tipi
Yüksek Karbonlu Çelik

HRC (Rockwell Sertlik Skalası)
56-58 (Tahmini Değer)

Pirge Titan East Doğrama Bıçağı, profesyonel mutfaklarda yüksek performans ve dayanıklılık arayanlar için ideal bir seçimdir. Ergonomik tasarımı ve keskin çeliği sayesinde doğrama işlemlerinizi kolaylaştırır ve mutfakta verimliliğinizi artırır.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/pirge-titan-east-dograma-bicagi-deba-15-cm