# Rösle Masterclass Et Bıçağı, 18 cm

**Fiyat:** 10.490 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Rösle Masterclass Et Bıçağı, 18 cm](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-rosle-masterclass-et-bicagi-18-cm-1781529589134-800.webp)

## Açıklama

Rösle Masterclass serisinin bu 18 cm'lik et bıçağı, mutfakta hem profesyonel şeflere hem de evde kaliteli kesimler yapmak isteyenlere hitap eden bir tasarıma sahip. Bıçak, özellikle kırmızı et işleme süreçlerinde üstün performans sunmak için geliştirilmiş. Gorseldeki bıçak, sağlamlığı ve estetiği bir araya getiren detaylarıyla dikkat çekiyor.

Yüksek Kaliteli Çelik Yapı

Bıçak ağzı, X50CrMoV15 paslanmaz çeliğinden üretilmiş. Bu özel alaşım, yüksek karbon içeriği sayesinde (yaklaşık %0.5) keskinliğini uzun süre korur ve aşınmaya karşı direnç gösterir. Çelik, ayrıca krom ve molibden katkılarıyla korozyon direncini artırılmış ve dayanıklılığı yükseltilmiş. Bıçak ağzının açısı, hem etkili kesim sağlaması hem de kolay bileme imkanı sunacak şekilde optimize edilmiş. Bu sayede etleri liflerini yırtmadan temiz bir şekilde kesmek mümkün hale geliyor.

Ergonomik Sap Tasarımı

Bıçak sapı, Afrika meşesi (Afrikanischer Ebenholz) ağacından üretilmiş. Doğal ahşap malzeme, hem estetik görünümü tamamlıyor hem de kullanıcıya rahat bir tutuş imkanı sunuyor. Ahşabın doğal yağ içeriği, sapın kayganlığını azaltarak güvenli kesimler yapılmasını sağlıyor. Sap kısmının tasarımı, elinize tam oturacak şekilde geliştirilmiş; bu da uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu en aza indiriyor. Sapın boyutu ve şekli, farklı el boyutlarına uyum sağlayabilecek şekilde tasarlanmış. Ayrıca, sap üzerindeki metal şeritler, ahşapla çelik arasındaki geçişi güçlendirerek sapa ek bir dayanıklılık kazandırıyor.

Denge ve Ağırlık Dağılımı

Bıçak, dikkatlice hesaplanmış bir ağırlık dağılımına sahip. Bu sayede kesim sırasında kontrolü kaybetmeden hassas hareketler yapmak mümkün oluyor. Bıçak ağzının ağırlığı ile sapın ağırlığı arasındaki denge, kullanıcıya daha az yorulma ve daha verimli çalışma imkanı sunuyor.  Bıçak toplamda yaklaşık 215 gram ağırlığında; bu da hem yeterli bir ağırlık sağlaması hem de uzun süreli kullanımlarda bile rahatça manevra edebilmenizi sağlıyor.

Bakım ve Temizlik

Rösle Masterclass et bıçağının ömrünü uzatmak için düzenli bakım yapılması önemlidir. Bıçak ağzını elmas taşlama veya seramik bileme taşı kullanarak keskinliğini koruyabilirsiniz. Bileme işleminden sonra, paslanmayı önlemek için bıçağı iyice kurulayın ve yumuşak bir bezle silin. Bıçağın sap kısmındaki ahşap malzemeyi korumak için, zaman zaman doğal yağlarla (örneğin Hindistan cevizi yağı veya zeytinyağı) nemlendirebilirsiniz. Kimyasal içeren deterjanlardan kaçınarak, bıçağınızın hem keskinliğini hem de estetik görünümünü uzun süre koruyabilirsiniz.

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
18 cm

Bıçak Ağız Malzemesi
X50CrMoV15 Paslanmaz Çelik

Sap Malzemesi
Afrika Meşesi (Afrikanischer Ebenholz)

Toplam Ağırlık
215 gram

Çelik Sertliği (HRC)
~ 56-58 HRC

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/rosle-masterclass-et-bicagi-18-cm