# Rösle Tradition Santoku Bıçak 17,5 cm 12106

**Fiyat:** 4.790 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Rösle Tradition Santoku Bıçak 17,5 cm 12106](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-rosle-tradition-santoku-bicak-175-cm-12106-1781529608997-800.webp)

## Açıklama

Rösle Tradition Santoku Bıçak 17,5 cm 12106 modeli, profesyonel mutfaklarda ve evde kullanıcılara üstün performans sunan, Alman mühendisliği ile üretilmiş bir bıçaktır. Bu model, özellikle sebze ve meyve doğramada, ince dilimleme işlemlerinde ve et ürünlerinin hassas kesimlerinde yüksek verimlilik sağlar.

Yüksek Kaliteli Çelik Yapı

Bıçak, X50CrMoV15 Alman çeliğinden üretilmiştir. Bu özel çelik, sertliği (HRC 56-58) ve keskinliğini uzun süre korur. Çeliğin yüksek karbon içeriği (%0.55), aşınmaya karşı direnç sağlar ve bıçağın ömrünü uzatır. Krom oranı (%17) ise paslanmayı önler. Molibden ve Vanadyum katkıları, çeliğe daha fazla dayanıklılık kazandırarak mukavemetini artırır. Bıçak gövdesi tam zilga (full tang) yapıdadır, bu da ağırlığın dengeli bir şekilde dağılmasını ve bıçağın kullanım sırasında daha iyi kontrol edilmesini sağlar.

Ergonomik Tasarım ve Sap

Santoku bıçakları, geleneksel Japon mutfağında doğrama tekniklerini kolaylaştırmak amacıyla tasarlanmıştır. Rösle Tradition modeli de bu prensiplere uygun olarak kısa, geniş ve hafifçe yukarı doğru kıvrımlı bir ağza sahiptir. Bu tasarım, yiyecekleri tek hamlede kesmeyi mümkün kılar. Sap kısmı, yüksek yoğunluklu polimer malzemeden üretilmiştir. Bu malzeme, kaymayı önleyen dokuya sahip olup, uzun süreli kullanımlarda bile konforlu bir tutuş sağlar. Sapın tasarımı ergonomik olup, elinize rahatça oturur ve yorulmadan çalışmanıza olanak tanır.

Detaylı Teknik Özellikler

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
17,5 cm

Çelik Türü
X50CrMoV15

Sertlik (HRC)
56-58

Sap Malzemesi
Yüksek Yoğunluklu Polimer

Ağırlık
210 gram (yaklaşık)

Bakım ve Kullanım Önerileri

Rösle Tradition Santoku Bıçak 17,5 cm 12106 modelinin ömrünü uzatmak için düzenli bakım önemlidir. Her kullanımdan sonra ılık su ve sabunla yıkayın. Asit içeren maddeler (limon suyu gibi) ile temasından kaçının. Bıçak bileme taşı veya profesyonel bir hizmet aracılığıyla düzenli olarak bilenmelidir. Bilenme işlemi, bıçağın keskinliğini korur ve daha güvenli bir kullanım sağlar. Uzun süreli saklama durumunda, paslanmayı önlemek için bıçak gövdesini kuru tutmaya özen gösterin.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/rosle-tradition-santoku-bicak-175-cm-12106