# Zicco Salata Soyacağı, A 60

**Fiyat:** 184 TL
**Kategori:** Mutfak Hazırlık Makineleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-hazirlik-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Zicco Salata Soyacağı, A 60](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-salata-soyacagi-a-60-1781529688225-800.webp)

## Açıklama

Zicco A 60 salata soyacağı, baştan sona paslanmaz çelik gövdeye sahip, elde kullanılan bir dik bıçaklı soyacaktır. Görselde de görüldüğü gibi sap kısmı boru biçiminde tek parça çelikten, baş kısmı ise sabit konumda duran düz bir bıçaktan oluşur. Ucundaki asma halkası sayesinde tezgah üstü ray ya da kanca düzeninde askıda tutulabilir, bu da yoğun servis hattında soyacağı her seferinde çekmeceden aramak yerine elin altında tutmayı kolaylaştırır.

Dik Bıçaklı Çelik Baş ve Boru Sap Yapısı

A 60 modelinin baş kısmı, sapla aynı eksende ilerleyen longitudinal (boyuna) bıçak tipindedir. Yani bıçak ağzı sapın devamı yönünde durur; bu form özellikle havuç, salatalık, kabak, patates gibi uzun ve silindirik sebzeleri tek hamlede, sapı kendinize doğru çekerek soymaya yatkındır. Boru biçimli sap içi boş olduğu için aletin toplam ağırlığı düşüktür, uzun süreli soyma işinde bilekte yorgunluk yapmaz. Çelik yüzey tamamen parlak fırçasız bir görünümdedir; üstünde plastik kaplama ya da ahşap parça bulunmadığından bütün alet bulaşık makinesinde yıkanabilir ve dezenfekte edilebilir.

Endüstriyel Mutfakta Nerede İşe Yarar

Bu soyacak, otel ve restoran mutfaklarının soğuk hazırlık (garde manger) bölümünde, salata istasyonunda ve sebze ön hazırlık alanında günlük olarak kullanılır. Tek parça çelik gövde, sap ile baş arasında gıda kalıntısının birikeceği bir ek yeri bırakmaz; bu da gün sonu temizliğini hızlandırır ve çapraz bulaşma riskini düşürür. Asma halkası, HACCP düzeni uygulanan mutfaklarda renk veya bölüm bazlı askı sistemine takılmaya uygundur. Profesyonel kullanımda soyacağın elden ele geçtiği düşünülürse, kavraması düz ve kaygan olmayan boru sap, ıslak elde bile kontrolü korumaya yardımcı olur.

Bakım ve Kullanım Notları

Bıçak ağzı sabit ve keskindir; ilk soymalarda fazla bastırmadan, sebzeyi sapı çekme yönünde döndürerek kullanmak daha ince ve düzgün soyma sağlar. Yıkama sonrası çeliği bir bezle kurulamak, su lekesi ve uzun vadede mat görünüm oluşmasını engeller. Aşındırıcı tel veya bulaşık ovma teli yerine yumuşak sünger tercih edilirse parlak yüzey korunur. Düz bıçaklı bu soyacak, döner bıçaklı (yatay) modellerden farklı bir kullanım açısına sahiptir; iki tipi de bulunduran mutfaklarda A 60'ı uzun sebzelerin boyuna soyulması için ayrı bir araç olarak konumlandırmak iş akışını düzenler.

ÖzellikDeğer
ModelZicco A 60
TipDik (boyuna) bıçaklı salata / sebze soyacağı
MalzemePaslanmaz çelik (tek parça gövde)
SapBoru biçimli içi boş çelik sap
Asma halkasıVar (uç kısımda)
YıkamaBulaşık makinesine uygun

Zicco A 60, gösterişli bir alet değil; günlük serviste yıpranmadan çalışan, temizlenmesi kolay ve askıya alınabilen sade bir soyacak arayan mutfaklar için doğru tercihtir. Tek malzemeden üretilmiş olması, ekipmanın kırılacak veya çözülecek bir parçası olmadığı anlamına gelir.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/salata-soyacagi-a-60