# Epinox Steak Bıçağı, Ahşap Saplı, Yn-Stk2

**Fiyat:** 105 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Epinox Steak Bıçağı, Ahşap Saplı, Yn-Stk2](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-steak-bicagi-ahsap-sapli-yn-stk2-1781530354200-800.webp)

## Açıklama

Ahşap Sapın Avantajları ve Ergonomik Tasarım

Bıçak sapının ahşap olması, sadece görsel bir tercih değil, aynı zamanda pratik bir avantaj da sunuyor. Ahşap, doğal bir malzeme olması sebebiyle elde kaymayı önleyen bir yüzey dokusu sağlar. Bu da özellikle ıslak veya yağlı koşullarda bile güvenli bir kullanım imkanı sunar. Sapın ergonomik tasarımı, uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu azaltır. Elle tutulan kısmın şekli, elin doğal kontürüne uyum sağlayarak, daha rahat ve kontrollü bir kesim deneyimi sunar.  Bu özellik, özellikle yoğun çalışma temposuna sahip mutfaklarda büyük önem taşır. Sapın kalınlığı ve şekli, hem sağ hem de sol el kullanıcıları için ideal bir denge sağlıyor. 

Yüksek Kaliteli Çelik Yapı ve Keskinlik

Bıçak, yüksek karbonlu paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu çelik alaşımı, yüksek sertlik ve dayanıklılık özelliklerine sahiptir. Paslanmazlık özelliği sayesinde, bıçak uzun ömürlü olur ve kolay temizlenebilir.  Bıçak ağızının açısı, et kesiminde gereken hassasiyeti ve etkinliği sağlamak için optimize edilmiştir.  Keskinliği uzun süre korunur ve düzenli olarak bileyerek ilk günkü performansına geri döndürülebilir.  Bıçak ağzının geometrisi, hem dikey hem de yatay kesimlerde üstün performans sunar.  Bu sayede, etin liflerini yırtmak yerine temiz bir şekilde kesmeyi sağlar. 

Teknik Özellikler ve Boyutlar

Bıçak, mutfak personelinin kullanım kolaylığı ve hijyen standartları göz önünde bulundurularak tasarlanmıştır.  Bıçak ağırlığı, hem dengeyi hem de kontrolü artıracak şekilde optimize edilmiştir.  Bıçak boyutu, farklı et türlerinin kesimi için ideal bir uzunluk sunar.  Sapın boyutu da, elin rahatça kavrayabileceği bir uzunlukta tasarlanmıştır.  Bu özellikler, bıçağın hem profesyonel şefler hem de diğer mutfak çalışanları tarafından kolayca kullanılabilmesini sağlar. 

Özellik
Değer

Bıçak Uzunluğu
20 cm

Sap Malzemesi
Ahşap

Bıçak Malzemesi
Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik

Ağırlık
150 gr

Bakım ve Temizlik

Bıçakların ömrünü uzatmak ve keskinliklerini korumak için düzenli bakım ve temizlik önemlidir.  Bıçakları elde yıkamak, paslanmayı önlemek ve ahşap sapın doğal yağlarını korumak için tercih edilmelidir.  Bulaşık makinesinde yıkamaktan kaçınılmalıdır.  Bıçakları kullandıktan sonra hemen temizlemek, yiyecek artıklarının bıçak üzerinde kalmasını önler.  Düzenli olarak biley taşı ile bileyerek keskinliğini koruyabilirsiniz. Biley taşını kullanırken, doğru açıyı korumaya dikkat etmek, bıçağın ömrünü uzatacaktır. Bıçakları kuru bir yerde saklamak, paslanmayı önlemek için önemlidir.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/steak-bicagi-ahsap-sapli-yn-stk2