# Thermohauser Çikolata Benmari Eritme Kabı

**Fiyat:** 636 TL
**Kategori:** Endüstriyel Mutfak Malzemeleri ve Servis Ekipmanları (https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak-malzemeleri-servis)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Thermohauser Çikolata Benmari Eritme Kabı](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-thermohauser-cikolata-benmari-eritme-kabi-45-lt-1781530474841-800.webp)

## Açıklama

Thermohauser imzalı bu çikolata benmari eritme kabı, pastane ve çikolata atölyelerinde temperleme öncesi eritme işini tek kapta toplamak isteyen mutfaklar için tasarlanmış. 4,5 litrelik hacmiyle hem küçük seri pralin üretiminde hem de günlük kek-pasta kaplama hazırlığında rahat kullanılır. Beyaz, mat yüzeyli gövde sayesinde kabın içindeki çikolatanın rengini ve akışkanlığını net görebilirsin; bu, sütlü ve beyaz çikolata gibi renk değişimini takip etmen gereken hassas eritmelerde işini kolaylaştırır.

4,5 Litrelik Derin Yarım Küre Form

Kabın en belirgin özelliği, dibe doğru daralan derin yarım küre formu. Bu form, az miktarda çikolatayı bile kabın merkezinde toplar; spatula veya benmari karıştırıcısı tüm kütleyi tabana sürtmeden döndürebilir. 4,5 litrelik kapasite, bir seferde yaklaşık 3-4 kilo kuvertür çikolatayı eritmeye yeter, bu da orta ölçekli bir pastane vardiyası için pratik bir doz. Hafifçe dışa kıvrılan ağız kenarı, eriyik çikolatayı kalıba veya poşa boşaltırken damlamayı azaltır.

Benmari Yöntemine Uygun Malzeme

Gövde, sıcak su buharına dayanıklı gıdaya uygun plastikten üretilmiş. Benmari düzeneğinde kabı sıcak su dolu bir tencerenin üzerine oturttuğunda, malzeme ısıyı yavaş ve dengeli aktarır; bu da çikolatanın 45 derece üzerine çıkıp yanmasını engellemen için sana zaman tanır. Plastik gövde, paslanmaz çelik kaplara göre daha hafiftir, dolayısıyla dolu kabı su banyosundan kaldırıp karıştırma masasına taşıman elini yormaz. Düz olmayan kaymaz taban, kabı tezgaha koyduğunda dönmesini engeller.

Temizlik ve Atölye Kullanımı

Mat beyaz yüzey çikolata kalıntısını gizlemez; bu yüzden kabın tam temizlenip temizlenmediğini gözle kontrol edebilirsin. Pürüzsüz iç çeper, kuruyan çikolatanın tutunmasını azaltır ve ılık suyla kısa sürede çözülür. Atölyede aynı kaptan beyaz, sütlü ve bitter çikolata sırayla eritileceği için, ara temizliğin hızlı olması renk geçişlerini temiz tutar. Kabı bulaşık makinesinde yıkamadan önce üreticinin sıcaklık sınırına uyman, gövdenin formunu uzun süre korumasını sağlar.

Teknik Bilgiler

MarkaThermohauser
ÜrünÇikolata Benmari Eritme Kabı
Kapasite4,5 Litre
FormDerin yarım küre
RenkBeyaz (mat)

Kabı çikolata dışında ganaj, eritilmiş tereyağı, şeker şurubu veya hamur dinlendirme gibi işlerde de kullanabilirsin; derin form karıştırmayı kolaylaştırdığı için tek kabı birden çok hazırlık adımında değerlendirebilirsin. Düzenli kuvertür çalışan bir mutfakta yedek bir eritme kabı bulundurmak, bir renk eritilirken ötekini hazırlamana imkan verir ve üretim akışını kesintisiz tutar.

Ürün Seçenekleri
Thermohauser Çikolata Benmari Eritme Kabı, 4,5 Lt
Thermohauser Benmari Çikolata Eritme Kabı, 2,5 lt

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/thermohauser-cikolata-benmari-eritme-kabi-45-lt