# Unox Bakerlux 10 Tepsili Elektrikli Mayalandırma Kabini, 40x60 cm, XEKPT-10EU-C

**Fiyat:** 81.476 TL
**Kategori:** Hamur ve Pastane Makineleri (https://birmakine.com/kategori/hamur-pastane-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Unox Bakerlux 10 Tepsili Elektrikli Mayalandırma Kabini, 40x60 cm, XEKPT-10EU-C](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-unox-bakerlux-10-tepsili-elektrikli-mayalandirma-kabini-40x60-cm-xekpt-10eu-c-1781530616424-800.webp)

## Açıklama

Bakerlux 10, fırınlardan bağımsız, profesyonel mayalandırma işlemlerini embodying eden bir cihaz. Özellikle pastaneler, ekmek fabrikaları ve büyük ölçekli otel mutfakları için tasarlanmış. Bu mayalandırma kabini, hamurun ideal koşullarda olgunlaşmasını sağlayarak ürün kalitesini artırıyor. Cihazın geniş iç hacmi, aynı anda 10 adet 40x60 cm boyutunda tepsiyi barındırabiliyor; bu da üretim kapasitesini önemli ölçüde yükseltiyor.

Kapasite ve Boyutlar

Bu cihaz, 40x60 cm tepsilerin yaygın kullanımına uygun olarak tasarlanmış. 10 tepsi kapasitesi, yüksek hacimli üretim ihtiyaçlarını karşılıyor. Dış ölçüleri ile iç hacim arasında optimum denge sağlanmış; bu da cihazın mutfakta verimli bir şekilde konumlandırılmasını kolaylaştırıyor. Bakerlux 10'un iç hacmi, farklı hamur türleri için ideal koşullar yaratmaya olanak tanıyor. Hamurun türüne ve ihtiyacına göre sıcaklık ve nem ayarları yapılarak, her bir ürünün karakteristik özelliklerini koruması sağlanıyor. 

Isı ve Nem Kontrolü

Bakerlux 10'un en dikkat çekici özelliklerinden biri, hassas sıcaklık ve nem kontrolü. Cihaz, PID kontrol sistemi sayesinde, ayarlanmış değerlerde tutarlı bir şekilde çalışıyor. Bu sayede, hamurun olgunlaşma süreci boyunca sıcaklık dalgalanmaları minimize ediliyor. Nem kontrolü ise, hamurun yüzeyinin kurumamasını ve homojen bir şekilde mayalanmasını sağlıyor. Özellikle ekmek yapımında, nemin doğru ayarlanması, kabuk kalitesini doğrudan etkiliyor. Cihazın nemlendirme sistemi, buhar püskürtme yoluyla nem seviyesini sabit tutuyor. 

Kullanıcı Arayüzü ve Programlama

Kullanım kolaylığı, Bakerlux 10'un tasarımında öncelikli hedeflerden biri. Cihaz, sezgisel bir dokunmatik kontrol paneli ile donatılmış. Bu panel üzerinden sıcaklık, nem ve zaman gibi parametreler kolayca ayarlanabiliyor. Ayrıca, sık kullanılan mayalandırma programları için hafıza fonksiyonu mevcut. Bu sayede, farklı hamur türleri için önceden belirlenmiş programlar kaydedilerek, tekrarlayan işlemlerde zamandan tasarruf ediliyor. Cihazın otomatik kapanma özelliği, kullanım sonrası güvenliği artırıyor ve enerji tasarrufuna katkıda bulunuyor. 

Teknik Özellikler

Özellik
Değer

Kapasite
10 x 40x60 cm tepsi

Sıcaklık Aralığı
20°C - 50°C

Nem Aralığı
%70 - %95

Güç
1.8 kW

Voltaj
230V / 50Hz

Dış Ölçüler (G x D x Y)
740 x 830 x 1820 mm

Ağırlık
130 kg

Bakerlux 10, yüksek verimliliği, hassas kontrol sistemi ve kullanıcı dostu arayüzü ile profesyonel mutfakların vazgeçilmezi olmayı hedefliyor. Hamur mayalandırma sürecini optimize ederek, ürün kalitesini artırmanın yanı sıra, iş gücü ve enerji tasarrufu da sağlıyor.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/unox-bakerlux-10-tepsili-elektrikli-mayalandirma-kabini-40x60-cm-xekpt-10eu-c