# Unox Bakerlux 12 Tepsili Elektrikli Mayalandırma Kabini, 40x60 cm, XL-413

**Fiyat:** 109.965 TL
**Kategori:** Hamur ve Pastane Makineleri (https://birmakine.com/kategori/hamur-pastane-makineleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![Unox Bakerlux 12 Tepsili Elektrikli Mayalandırma Kabini, 40x60 cm, XL-413](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-unox-mayalandirma-8-tepsi-40x60-elektrikli-xebpc-08eu-c-4520-1781530661904-800.webp)

## Açıklama

Bakerlux serisi, fırıncılık operasyonlarınızda hamur mayalandırma süreçlerini optimize etmek için tasarlanmış, yüksek performanslı bir elektrikli mayalandırma kabinidir. 40x60 cm tepsili kapasitesiyle, hem küçük ölçekli butik pastanelere hem de büyük ölçekli endüstriyel fırınlara hitap eden bu cihaz, özellikle zaman ve enerji verimliliği odaklı işletmeler için ideal bir çözümdür.

Tepsili Kapasite ve Boyut

Bu model, 12 adet 40x60 cm boyutundaki hamur tepsilerini aynı anda barındırabilme özelliğine sahiptir. Bu, yoğun üretim dönemlerinde bile, hamur mayalandırma ihtiyacınızı karşılamanızı sağlar. Cihazın dış boyutları, mutfak ortamınızda rahatça konumlandırılmasına olanak tanıyan kompakt bir tasarıma sahiptir.  Dış boyutlar yaklaşık olarak 850 mm yükseklik, 1100 mm genişlik ve 800 mm derinliktir. İç hacim, hamurun ideal gelişimi için yeterli alan sunar.

Isı ve Nem Kontrolü

Bakerlux, hassas ısı ve nem kontrolü sayesinde hamurun optimum mayalanmasını garanti eder.  Cihaz, 30°C ile 50°C arasında değişen bir sıcaklık aralığına sahiptir. Bu aralık, farklı hamur türlerinin (ekmek, poğaça, börek vb.) gereksinimlerini karşılayacak şekilde ayarlanabilir. Nem kontrolü, hamurun yüzeyinin kurumamasını ve homojen bir şekilde mayalanmasını sağlar. Nem seviyesi, %70 ile %95 arasında ayarlanabilir. Bu sayede, farklı tarifler için ideal nem ortamı oluşturulabilir.  Bu özellikler, ürün kalitesinin tutarlılığını artırır ve israfı azaltır.

Özellik
Değer

Sıcaklık Aralığı
30°C - 50°C

Nem Aralığı
%70 - %95

Tepsili Kapasite
12 (40x60 cm)

Dış Boyutlar (Y x G x D)
850 mm x 1100 mm x 800 mm (Yaklaşık)

Kullanım Kolaylığı ve Hijyen

Cihazın kullanıcı dostu kontrol paneli, sıcaklık ve nem ayarlarının kolayca yapılmasını sağlar.  Dijital göstergeler, mevcut değerleri net bir şekilde gösterir.  Bakerlux'in iç yüzeyi, kolay temizlenebilir, paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Bu, hijyenik bir çalışma ortamı sağlar ve temizlik işlemlerini kolaylaştırır.  Ayarlanabilir ayaklar, cihazın dengeli bir şekilde yerleştirilmesine ve zeminle temasında kolaylık sağlamasına yardımcı olur.  Kapı tasarımı, ısı kaybını en aza indirerek enerji verimliliğini artırır. Ayrıca, kapı üzerindeki gözlem penceresi, mayalanma sürecini dışarıdan takip etme imkanı sunar.

Enerji Verimliliği ve Dayanıklılık

Bakerlux, enerji tasarrufu sağlayan yalıtımlı yapıya sahiptir.  Bu sayede, ısı kaybı minimize edilir ve enerji tüketimi azaltılır.  Cihazın dış yüzeyi, dayanıklı boyalı çelikten üretilmiştir.  Bu malzeme, çizilmelere ve darbelere karşı dirençlidir. İç yüzeydeki paslanmaz çelik, uzun ömürlü ve hijyenik bir kullanım sunar. Bakerlux, yoğun kullanıma uygun, güvenilir bir mayalandırma kabini çözümüdür.  Enerji verimliliği, işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olurken, dayanıklı yapısı uzun yıllar sorunsuz kullanım sağlar.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/unox-mayalandirma-8-tepsi-40x60-elektrikli-xebpc-08eu-c-4520