# L6 E Soğan Parçalama Makinası Bıçak

**Fiyat:** 4.620 TL
**Kategori:** Mutfak Bıçakları ve Kesim El Aletleri (https://birmakine.com/kategori/mutfak-bicaklari-ve-kesim-el-aletleri)
**Konum:** İstanbul
**Satıcı:** Mutbex (https://birmakine.com/satici/mutbex)

![L6 E Soğan Parçalama Makinası Bıçak](https://birmakine.com/uploads/listing_featured_photos/webp/mutbex-yazicilar-l6e-sogan-parcalama-makinasi-bicagi-1781530950331-800.webp)

## Açıklama

Soğan doğrama makinelerinde kullanılan bu bıçak, L6 E modelinde yer alan özel tasarım parçadır. Endüstriyel mutfaklarda, özellikle gıda işleme tesislerinde yoğun kullanım için tasarlanmış, dayanıklılığı ve keskinliği ön planda tutularak üret      ilmiştir. Bıçak, soğanları küp küp veya ince dilimler halinde doğrama işlemini verimli bir şekilde gerçekleştirmek üzere optimize edilmiştir.

Bıçak Malzemesi ve Yapısal Özellikler

Bıçak, yüksek karbonlu paslanmaz çelik alaşımlarından imal edilmiştir. Bu malzeme seçimi, korozyon direnci ve uzun ömürlü keskinlik sağlamak amacıyla yapılmıştır. Bıçak yüzeyinde, doğranan soğanların yapışmasını engelleyen ve temizliği kolaylaştıran özel bir parlaklık kaplama bulunmaktadır. Bıçak yapısı, soğanların düzgün ve homojen bir şekilde doğranmasını sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.  Bıçak geometrisi, minimum enerji harcayarak maksimum verim elde etmeyi amaçlayan bir aerodinamik profile sahiptir.  Bıçak üzerindeki kesici kenarlar, CNC (Bilgisayar Destekli Üretim) hassasiyetinde işlenmiştir, bu da kesim kalitesini ve tekrarlanabilirliği artırır.  Bıçak, makine gövdesiyle güvenli bir şekilde sabitlemek için tasarlanmış bir bağlantı platformuna sahiptir.

Kesim Performansı ve Verimlilik

Bu özel tasarımlı bıçak, soğanları hızlı ve etkili bir şekilde doğrama yeteneğine sahiptir.  Bıçak, yüksek devirli makinelerde dahi kullanıldığında bile soğanların ezilmesini veya bozulmasını önler.  Doğrama işleminden sonra elde edilen soğan parçalarının boyutu, bıçağın geometrisi ve makine parametreleri ayarlanarak kontrol edilebilir.  Bıçak, kısa süre içinde büyük miktarda soğan işleme ihtiyacı olan gıda üretim tesisleri için ideal bir çözümdür.  Bıçak, soğan suyu kaybını minimize edecek şekilde tasarlanmıştır, bu da besin değerinin korunmasına yardımcı olur.

Bakım ve Kullanım Önerileri

Bıçak, düzenli olarak temizlenmeli ve paslanmayı önlemek için uygun şekilde yağlanmalıdır.  Bıçak, keskinliğini korumak için düzenli olarak bileme işlemine tabi tutulmalıdır.  Bileme işlemi, yetkili servisler tarafından yapılmalıdır.  Bıçak, mekanik hasarlardan korumak için dikkatli bir şekilde muhafaza edilmelidir.  Bıçak, aşırı sıcaklık değişimlerine maruz bırakılmamalıdır, çünkü bu durum malzemenin deforme olmasına neden olabilir.  Bıçak üzerinde herhangi bir çatlak veya aşınma tespit edilirse, derhal kullanımdan kaldırılmalı ve değiştirilmelidir.  Bıçak, sadece L6 E model soğan doğrama makinelerinde kullanılmalıdır; diğer makinelerde kullanılması, bıçağın zarar görmesine veya makineye zarar vermesine neden olabilir.

Teknik Özellikler

Özellik
Değer

Malzeme
Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik Alaşımı

Bileme Açısı
20°

Bağlantূর Platformu Çapı
60 mm

Toplam Yükseklik
75 mm

Ağırlık
350 gr

Bu bıçak, gıda güvenliği standartlarına uygun olarak üretilmiştir ve hijyenik koşullarda kullanım için uygundur.

---
Kaynak: https://birmakine.com/ilan/yazicilar-l6e-sogan-parcalama-makinasi-bicagi