# Döküm Izgaralar

Döküm izgaralar, genellikle metal dökümü ve diğer endüstriyel süreçlerde kullanılan, sıcak malzemeleri destekleyen ve yönlendiren parçalardır. Bu yapısal elemanlar, döküm kalıplarının bir parçası olarak veya ayrı bileşenler halinde karşımıza çıkar. İkinci el döküm izgarası alırken, özellikle malzemenin korozyona karşı dayanıklılığını kontrol etmek, uzun ömürlü kullanım için dikkat edilmesi gereken bir noktadır.

**Aktif ilan:** 40 · **Fiyat aralığı:** 3.503 – 14.001 TL
**Kategori sayfası:** https://birmakine.com/kategori/dokum-izgaralar
**Öne çıkan markalar:** [DRN](https://birmakine.com/marka/drn) (12), [GÖRKEM](https://birmakine.com/marka/gorkem) (6), [CSA İNOX](https://birmakine.com/marka/csa-inox) (6), [Omake](https://birmakine.com/marka/omake) (6), [HİMAKSAN](https://birmakine.com/marka/himaksan) (5), [İNOXMASTER](https://birmakine.com/marka/inoxmaster) (5)

## İlgili Kategoriler

- [Döner Makineleri](https://birmakine.com/kategori/doner-makineleri)
- [Döner Robotları](https://birmakine.com/kategori/doner-robotlari)
- [Ekmek Kızartma ve Salamander](https://birmakine.com/kategori/ekmek-kizartma-ve-salamander)
- [Piliç Çevirme Makineleri](https://birmakine.com/kategori/pilic-cevirme-makineleri)
- [Pleyt Izgaralar](https://birmakine.com/kategori/pleyt-izgaralar)
- [Sanayi Tipi Izgaralar](https://birmakine.com/kategori/sanayi-tipi-izgaralar)
- [Tost / Waffle / Crepe Makineleri](https://birmakine.com/kategori/tost-waffle-crepe-makineleri)

## Açıklama

Akşam servisi açılmadan yarım saat önce ocağın üstünü yakıyorsun. Döküm plakanın ısınması beklediğinden uzun sürüyor, ilk antrikotu attığında istediğin o iz çıkmıyor, et plakaya yapışıyor. Sorun ette değil; ızgaranın kütlesinde, döküm kalitesinde ve önceden ne kadar ısıtıldığında. Profesyonel bir mutfakta döküm ızgara, üzerinde en çok porsiyon dönen ekipmanlardan biri olur. Yanlış seçilen bir model, her serviste seni hem zaman hem de yakıt olarak yorar.

Döküm ızgaralar, et restoranlarından kebap salonlarına, otel kahvaltı hattından steakhouse mutfaklarına kadar her yerde karşımıza çıkar. İşi yapan şey kütledir: kalın döküm plaka ısıyı depolar, üstüne soğuk bir et bıraktığında sıcaklığını çabuk geri kazanır. Bu yüzden seçim yaparken plakanın ağırlığı, kanal derinliği ve enerji kaynağı, çıkacak ürünün kalitesini doğrudan belirler. İkinci el bir model alıyorsan plakanın çatlağı ve eğilmesi; sıfır alıyorsan döküm kalınlığı ile brülör gücü, bakacağın ilk şeyler.

Döküm Izgara Çeşitleri ve Tipleri

Piyasada birkaç farklı döküm ızgara tipi dolaşıyor ve hepsi aynı işi aynı kalitede yapmıyor. En yaygın ayrım plaka yüzeyinde: oluklu (kanallı) plaka ette o klasik ızgara izini bırakır ve yağı kanallardan akıtır, düz plaka ise sahanda yumurta, sebze sote ve balık için daha uygundur. Çoğu işletme yarı oluklu yarı düz kombinasyonu tercih eder. Enerji tarafında gazlı modeller hızlı ve yüksek ısıya ulaşır, elektrikli modeller ise ısıyı daha kontrollü tutar ama toparlanması yavaştır.

Bir de lavataşlı ızgaralarla karıştırılan modeller var; orada ısıyı taş tutar, döküm ızgarada ise plakanın kendisi. Mangal kömürü mantığıyla çalışan kömürlü döküm ızgaralar daha çok kebapçı tarafında kullanılır. Aşağıdaki tablo hangi tipin hangi işte öne çıktığını gösteriyor.

Izgara TipiEn İyi Olduğu İşTipik DeğerOluklu (kanallı) döküm plakaAntrikot, biftek, tavuk pirzola, sebzePlaka yüzeyi 250-300 °CDüz döküm plakaSahanda yumurta, balık, sote, kahvaltı hattıPlaka yüzeyi 180-220 °CGazlı döküm ızgaraYo

## Örnek İlanlar (en yeni)

- [Omake Elektrikli Döküm Izgara 40 Cm IZG02.E11.2040.Z5F](https://birmakine.com/ilan/omake-elektrikli-dokum-izgara40-cm-izg02-e11-2040-z5f) — 6.809 TL
- [Omake Gazlı Döküm Pleyt Izgara 80 cm IZG02.N11.2080.000](https://birmakine.com/ilan/omake-gazli-dokum-pleyt-izgara80-cmizg02-n11-2080-000) — 14.001 TL
- [Omake Gazlı Döküm Pleyt Izgara 60 cm IZG02.N11.2060.000](https://birmakine.com/ilan/omake-gazli-dokum-pleyt-izgara-60-cm-izg02-n11-2060-000) — 10.319 TL
- [Omake Gazlı Döküm Pleyt Izgara 40 cm IZG02.N11.2040.000](https://birmakine.com/ilan/omake-gazli-dokum-pleyt-izgara40-cmizg02-n11-2040-000) — 6.614 TL
- [Omake Elektrikli Döküm Pleyt Izgara 80 cm IZG02.E11.2080.Z50](https://birmakine.com/ilan/omakeelektriklidokum-pleyt-izgara80-cmizg02-e11-2080-z50) — 11.424 TL
- [Omake Elektrikli Döküm Pleyt Izgara 60 cm IZG02.E11.2060.Z50](https://birmakine.com/ilan/omake-elektriklidokum-pleyt-izgara60-cm-izg02-e11-2060-z50) — 9.753 TL
- [İnoxmaster 70 cm Döküm Izgara Gazlı ve Lpg Li 70x47x20 İMR-DIG-70](https://birmakine.com/ilan/inoxmaster-dokum-izgara-gazli-ve-lpgli-imr-dig-70-9644) — 9.578 TL
- [İnoxmaster 50 Cm Döküm Izgara Gazlı ve Lpg Li 50x47x20 Cm İMR-DIG-50](https://birmakine.com/ilan/inoxmaster-dokum-izgara-50-cm-lik-gazli-ve-lpg-ce-belgeli-50x47x20-cm-imr-dig-50) — 5.783 TL
- [İnoxmaster 70 Cm Döküm Izgara Elektrikli  70x47x20 Cm İMR-PIE-70 D](https://birmakine.com/ilan/inoxmaster-dokum-izgara-70-cm-lik-elektrikli-ce-belgeli70x47x20-imr-pie-70-d) — 8.514 TL
- [İnoxmaster 50 Cm Döküm Izgara Elektrikli 50x47x20 Cm İMR-PIE-50 D](https://birmakine.com/ilan/inoxmaster-dokum-izgara-50-cm-lik-elektrikli-50x47x20-imr-pie-50-d) — 6.385 TL
- [İnoxmaster 30 Cm Döküm Izgara 30x47x20 Cm İMR-PIE-30 D](https://birmakine.com/ilan/inoxmaster-dokum-izgara-30-cm-lik-elektrikli-30x47x20-imr-pie-30-d) — 5.321 TL
- [DRN Elektrikli Döküm Izgara Oluklu 30 cm 30x50x20 cm DRNPDIZE-30](https://birmakine.com/ilan/drn-elektrikli-dokum-izgara-30-cm-plus-30x50x20-cm-drnpdize-30) — 4.337 TL
- [DRN Elektrikli Döküm Izgara Yarı Oluklu 50 cm 50x50x20 cm DRNPDIZE-50](https://birmakine.com/ilan/drn-elektrikli-dokum-izgara-50-cm-plus-50x50x20-cm-drnpdize-50) — 7.340 TL
- [CSA Elektrikli Döküm  Izgara 30x57x29 cm KRCS.SIZDE.357](https://birmakine.com/ilan/karacasan-30lik-elektrikli-dokum-izgara-300x570x290-5925) — 8.063 TL
- [CSA Elektrikli Döküm Izgara 50x57x29 cm KRCS.SIZDE.557](https://birmakine.com/ilan/karacasan-50lik-elektrikli-dokum-izgara-500x570x290-5924) — 9.889 TL
- [DRN Gazlı Döküm Izgara Yarı Oluklu 70 cm 70x50x20 cm DRNPDIZG-70](https://birmakine.com/ilan/drn-gazli-dokum-izgara-70-cm-70x50x20-cm-drnpdizg-70) — 11.010 TL
- [DRN 50 Cm Döküm Izgara Yarı Oluklu Gazlı ve Lpg Li 50x50x20 Cm DRNPDIZG-50](https://birmakine.com/ilan/drn-gazli-dokum-izgara-50x50x20-cm-drnpdizg-50) — 8.341 TL
- [DRN Gazlı Döküm Izgara 30 cm 30x50x20 cm DRNPDIZG-30](https://birmakine.com/ilan/drn-gazli-dokum-izgara30-cm-30x50x20-cm-drnpdizg-30) — 5.004 TL
- [DRN Elektrikli Döküm Izgara Yarı Oluklu 70 cm 70x50x20 cm DRNPDIZE-70](https://birmakine.com/ilan/drn-elektrikli-dokum-izgara-70-cm-70x50x20-cm-drnpdize-70) — 9.008 TL
- [Himaksan Döküm Izgara 70 Cm Lik Gazlı Ve Lpg Li 70X47X20 Cm HMK-DIG 70](https://birmakine.com/ilan/himaksan-dokum-izgara-70-cm-lik-gazli-ve-lpg-ce-belgeli-70x47x20-hmk-dig-70) — 9.950 TL

**İlgili:** [Fiyat endeksi](https://birmakine.com/fiyat-endeksi/dokum-izgaralar) · [Değerleme rehberi](https://birmakine.com/page/ikinci-el-makine-degerleme-rehberi) · [Sektör sözlüğü](https://birmakine.com/sozluk)

---
Kaynak: https://birmakine.com/kategori/dokum-izgaralar