# Döner Makineleri

Döner makineleri, genellikle kebapçılarda ve benzeri işletmelerde kullanılan, et veya tavuk gibi yiyecekleri dönerek pişirmeyi sağlayan profesyonel ekipmanlardır. Bu cihazlar, yiyeceğin eşit şekilde kızarmasına yardımcı olurken aynı zamanda görsel bir çekicilik de sunar. İkinci el döner makinesi alırken, özellikle ısıtma elemanlarının ve motorun çalışır durumda olduğundan emin olmak için detaylı bir kontrol yapmanız önerilir.

**Aktif ilan:** 595 · **Fiyat aralığı:** 772 – 824.645 TL
**Kategori sayfası:** https://birmakine.com/kategori/doner-makineleri
**Öne çıkan markalar:** [Atalay Endüstriyel Mutfak Ekipmanları](https://birmakine.com/marka/atalay-endustriyel-mutfak-ekipmanlari) (77), [Kalitegaz](https://birmakine.com/marka/kalitegaz) (56), [Öztiryakiler](https://birmakine.com/marka/oztiryakiler) (32), [PİMAK MAKİNA](https://birmakine.com/marka/pimak-makina) (31), [REMTA](https://birmakine.com/marka/remta) (26), [DRN](https://birmakine.com/marka/drn) (25), [CSA İNOX](https://birmakine.com/marka/csa-inox) (20), [GÖRKEM](https://birmakine.com/marka/gorkem) (15)

## İlgili Kategoriler

- [Döküm Izgaralar](https://birmakine.com/kategori/dokum-izgaralar)
- [Döner Robotları](https://birmakine.com/kategori/doner-robotlari)
- [Ekmek Kızartma ve Salamander](https://birmakine.com/kategori/ekmek-kizartma-ve-salamander)
- [Piliç Çevirme Makineleri](https://birmakine.com/kategori/pilic-cevirme-makineleri)
- [Pleyt Izgaralar](https://birmakine.com/kategori/pleyt-izgaralar)
- [Sanayi Tipi Izgaralar](https://birmakine.com/kategori/sanayi-tipi-izgaralar)
- [Tost / Waffle / Crepe Makineleri](https://birmakine.com/kategori/tost-waffle-crepe-makineleri)

## Açıklama

Akşamüstü beşte cadde üstündeki dürümcüye bakın; iki kişi giriyor, on dakika sonra masaların yarısı dolu. Ocağın önündeki usta bir yandan kütleyi çeviriyor, bir yandan bıçağı sıyırıyor, bir yandan da yeni sipariş alıyor. O kütlenin dengeli kızarması, dilimin aynı kalınlıkta gelmesi, etin yanmadan içine kadar pişmesi tamamen ocağın ve onunla çalışan makinelerin işi. Döner makineleri dediğimiz şey aslında tek bir cihaz değil; eti döndüren ocaktan, otomatik kesen robota, kütleyi taşıyan mil ve tabana kadar bir takım. Bu takımı doğru kurmazsanız ya et çiğ kalır ya yüzeyi kömür olur ya da personel akşama kadar bıçak başında tükenir.

Seçiminizin doğrudan dokunduğu üç şey var: yakıt gideri, fire ve servis hızı. Gaz ayarı bozuk bir ocak günde fazladan onlarca lira yakar; ısıyı tutmayan bir tasarım kütlenin dış katını yakarken içini soğuk bırakır, o da fire demek. Saatte 40 porsiyon mu yoksa 120 porsiyon mu keseceğinizi makine belirler. İşi yeni kuran biri için bu tercih, ilk yılın kârını ya çıkarır ya da yer. O yüzden "ocak ocaktır" deyip geçilecek bir alan değil; ne pişirdiğinizi ve hangi tempoda çalıştığınızı bilerek seçmek lazım.

Döner Makineleri Çeşitleri ve Tipleri

Bu grubu üç ana iş üstünden düşünmek en sağlıklısı: ısıtan makineler, kesen makineler ve çeviren-otomatikleştiren makineler. Isıtma tarafında en yaygın olanı klasik gazlı döner ocağı; şehir gazı ya da tüple çalışır, brülör sayısı kütle boyuna göre üçten yediye kadar çıkar. Yanında elektrikli rezistanslı modeller var; kapalı AVM food-court'larında, baca çekmeyen yerlerde tercih ediliyor. Bir de robatla ya da kömürle çalışan, lezzet odaklı ama bakımı zahmetli geleneksel tipler.

Kesme tarafında elle kesim hâlâ çok yaygın, ama otomatik döner robotu işi hızlandırıyor; bıçak sabit hızla yüzeyi sıyırıyor, usta sadece tabağı tutuyor. Çevirme tarafında ise motorlu mil sistemleri var: kütleyi sabit devirde döndürür, böylece yüzey eşit kızarır. Tavuk dönerde sık görülen sepetli-ızgaralı çevirmeler de bu gruba girer

## Örnek İlanlar (en yeni)

- [Latek Elektrikli Döner Kesme Makinesi L2014](https://birmakine.com/ilan/latek-elektrikli-doner-kesme-makinesi-l2014) — 27.000 TL
- [Öztiryakiler 5 Radyanlı Alttan Motorlu Döner Ocağı, Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-5-radyanli-alttan-motorlu-doner-ocagi-gazli) — 58.578 TL
- [Vosco Döner Ocağı Alttan Motorlu 4 Radyan](https://birmakine.com/ilan/vosco-doner-ocagi-alttan-motorlu-4-radyan) — 26.500 TL
- [Vosco Döner Ocağı Alttan Motorlu 5 Radyan ](https://birmakine.com/ilan/vosco-doner-ocagi-alttan-motorlu-5-radyan) — 30.000 TL
- [Vosco Döner Ocağı Alttan Motorlu 3 Radyan](https://birmakine.com/ilan/vosco-doner-ocagi-alttan-motorlu-3-radyan) — 24.000 TL
- [Öztiryakiler Şiş Kebap Döner Ocağı Gazlı 4 Radyanlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-sis-kebap-doner-ocagi-gazli-4-radyanli)
- [Öztiryakiler V Tipi Döner Ocağı 10 Radyanlı Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-v-tipi-doner-ocagi-10-radyanli-gazli) — 89.465 TL
- [Öztiryakiler V Tipi Arabalı Döner Ocağı 8 Radyanlı Camlı Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-v-tipi-arabali-doner-ocagi-8-radyanli-camli-gazli) — 141.120 TL
- [Öztiryakiler V Tipi Arabalı Döner Ocağı 10 Radyanlı Camlı Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-v-tipi-arabali-doner-ocagi-10-radyanli-camli-gazli) — 143.782 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 40 Piliç Kapasiteli Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-40-pilic-kapasiteli-gazli) — 183.722 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 35 Piliç Kapasiteli Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-35-pilic-kapasiteli-gazli) — 175.734 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 30 Piliç Kapasiteli Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-30-pilic-kapasiteli-gazli) — 158.161 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 30 Piliç Kapasiteli Elektrikli](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-30-pilic-kapasiteli-elektrikli) — 130.469 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 25 Piliç Kapasiteli Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-25-pilic-kapasiteli-gazli) — 141.120 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 25 Piliç Kapasiteli Elektrikli](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-25-pilic-kapasiteli-elektrikli) — 117.156 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 20 Piliç Kapasiteli Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-20-pilic-kapasiteli-gazli) — 111.831 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 20 Piliç Kapasiteli Elektrikli](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-20-pilic-kapasiteli-elektrikli) — 95.855 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 15 Piliç Kapasiteli Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-15-pilic-kapasiteli-gazli) — 95.855 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 15 Piliç Kapasiteli Elektrikli](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-15-pilic-kapasiteli-elektrikli) — 85.204 TL
- [Öztiryakiler Piliç Çevirme Makinesi 10 Piliç Kapasiteli Gazlı](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-pilic-cevirme-makinesi-10-pilic-kapasiteli-gazli) — 80.838 TL

**İlgili:** [Fiyat endeksi](https://birmakine.com/fiyat-endeksi/doner-makineleri) · [Değerleme rehberi](https://birmakine.com/page/ikinci-el-makine-degerleme-rehberi) · [Sektör sözlüğü](https://birmakine.com/sozluk)

---
Kaynak: https://birmakine.com/kategori/doner-makineleri