# Ekmek Kızartma ve Salamander

Ekmek kızartma makineleri ve salamanderler, özellikle otel ve restoran mutfaklarında sıkça kullanılan profesyonel pişirme ekipmanlarıdır. Ekmek kızartma makineleri ekmekleri hızlıca kızartırken, salamanderler yüzeyde peynir eritmeye veya graten yapmaya idealdir. İkinci el bir cihaz almayı düşünüyorsanız, ısıtma elemanlarının durumu ve genel temizliği kontrol ederek uzun ömürlü kullanım sağlayabilirsiniz.

**Aktif ilan:** 20 · **Fiyat aralığı:** 12.945 – 94.714 TL
**Kategori sayfası:** https://birmakine.com/kategori/ekmek-kizartma-ve-salamander
**Öne çıkan markalar:** [Atalay Endüstriyel Mutfak Ekipmanları](https://birmakine.com/marka/atalay-endustriyel-mutfak-ekipmanlari) (9), [REMTA](https://birmakine.com/marka/remta) (4), [CSA İNOX](https://birmakine.com/marka/csa-inox) (3), [TURHAN ÇELİK](https://birmakine.com/marka/turhan-celik) (2), [PİMAK MAKİNA](https://birmakine.com/marka/pimak-makina) (1), [Omake](https://birmakine.com/marka/omake) (1)

## İlgili Kategoriler

- [Döküm Izgaralar](https://birmakine.com/kategori/dokum-izgaralar)
- [Döner Makineleri](https://birmakine.com/kategori/doner-makineleri)
- [Döner Robotları](https://birmakine.com/kategori/doner-robotlari)
- [Piliç Çevirme Makineleri](https://birmakine.com/kategori/pilic-cevirme-makineleri)
- [Pleyt Izgaralar](https://birmakine.com/kategori/pleyt-izgaralar)
- [Sanayi Tipi Izgaralar](https://birmakine.com/kategori/sanayi-tipi-izgaralar)
- [Tost / Waffle / Crepe Makineleri](https://birmakine.com/kategori/tost-waffle-crepe-makineleri)

## Açıklama

Sabah kahvaltı servisi açılır açılmaz aynı anda yirmi masadan tost ve kızarmış ekmek isteği gelir. Mutfaktaki ekmek kızartma makinesi dakikada kaç dilim çıkardığını biliyorsanız o sabahın nasıl geçeceğini de tahmin edersiniz. Salamander ise akşam servisinde devreye girer: önceden pişmiş bir gratenin üzerini saniyeler içinde kızartmak, peyniri eritmek, bir tabağın son dokunuşunu vermek için tepeden gelen kızıl ısıyı kullanır. İki ekipman da ilk bakışta basit görünür ama yanlış seçilen bir model, yoğun saatte servisi tıkayan asıl darboğaza dönüşür.

Bir otel kahvaltısıyla, butik bir kafenin gün boyu açık tost tezgâhı aynı makineyle dönmez. Birinde saatte yüzlerce dilim ekmek geçer, diğerinde gün içinde aralıklı sipariş gelir. Salamander tarafında da fark net: à la carte bir restoranın hattında duran bir cihazla, kebapçının lavaş ısıtma ihtiyacı bambaşka kapasiteler ister. Doğru seçim; rezistansın gücünü, gövde sacının kalınlığını ve cihazın gün boyu kesintisiz çalışıp çalışamayacağını birlikte düşünmekle başlar. Aşağıda bu kararı veren ustanın gözünden ekipmanı tek tek açıyoruz.

Ekmek Kızartma Makinesi ve Salamander Çeşitleri

Ekmek kızartma tarafında iki ana mantık var. Konveyörlü (bant tipi) modeller, ekmeği üstten girip alttan çıkan bir bant üzerinde tünelden geçirir; servisin aralıksız olduğu otel ve büyük kahvaltı salonlarında tercih edilir, çünkü makineyi durdurmadan sürekli dilim besleyebilirsiniz. Yuvalı (slot tipi) modeller klasik ev tostçusunun büyütülmüş, paslanmaz gövdeli halidir; kafe ve küçük işletmede yeterli kalır. Salamander tarafında ise sabit tip ile yükseklik ayarlı (asansörlü ya da menteşeli ızgaralı) tip ayrımı belirleyicidir; tabakla rezistans arasındaki mesafeyi değiştirebilmek, gratenden bruschettaya kadar farklı işleri tek cihazda toplar.

Enerji kaynağı da çeşitlendirir: ekmek kızartmada neredeyse tamamı elektriklidir, salamanderde ise hem elektrikli hem gazlı modeller bulunur. Gazlı salamander hızlı tepe ısısı verir ve doğalgaz hattı olan 

## Örnek İlanlar (en yeni)

- [REMTA Konveyörlü Ekmek Kızartma Makinesi EKM1](https://birmakine.com/ilan/remta-konveyorlu-ekmek-kizartma-makinesi-ekm1) — 19.539 TL
- [Remta Asansörlü Salamander Elektrikli S13](https://birmakine.com/ilan/remta-asansorlu-salamander-elektrikli-s13) — 23.642 TL
- [Remta Elektrikli Salamander S12](https://birmakine.com/ilan/remta-elektrikli-salamander-s12) — 14.834 TL
- [Remta 3 Radyanlı Salamander Izgara Gazlı CE SCE3](https://birmakine.com/ilan/remta-3-radyanli-salamander-izgara-gazli-ce-sce3) — 15.143 TL
- [Omake Elektrikli Salamender Makinesi asansörlü 695x540x660 mm SLM05.E11.0001.Z5F](https://birmakine.com/ilan/omake-elektrikli-salamender-makinesi-asansorlu-695x540x660-mm) — 20.482 TL
- [Pimak Elektrikli Salamender Makinesi Asansörlü 60x60x50 Cm M020-1](https://birmakine.com/ilan/pimak-salamender-makinesi-asansorlu-elektrikli-60x60x50-cmm020-1) — 27.669 TL
- [Atalay Dikey Ekmek Kızartma Makinesi Dijital ADEK-01D](https://birmakine.com/ilan/atalay-dikey-ekmek-kizartma-makinesi-elektrikli-adek-01d-7018) — 84.072 TL
- [Atalay Yatay Konveyörlü Ekmek Kızartma Makinesi Elektrikli AYEK-01](https://birmakine.com/ilan/atalay-yatay-konveyorlu-ekmek-kizartma-makinesi-elektrikli-ayek-01-7019) — 94.714 TL
- [Turhan Çelik Asansörlü Salamander Elektrikli 65x50x60 cm TC.HSE650](https://birmakine.com/ilan/turhan-celik-asansorlu-salamander-elektrikli-65x50x60-cm-tc-hse650) — 29.212 TL
- [Turhan Çelik Asansörlü Salamander Elektrikli 45x50x60 cm TC.HSE450](https://birmakine.com/ilan/turhan-celik-asansorlu-salamander-elektrikli-45x50x60-cm-tc-hse450) — 25.275 TL
- [CSA Elektrikli Salamander 60x70x55 cm KRCS.SIE.2](https://birmakine.com/ilan/karacasan-salamander-izgara-ce-belgeli-600x700x552-5932) — 12.945 TL
- [CSA Gazlı Salamander Ce Belgeli 60x70x55 cm KRCS.SIG.2](https://birmakine.com/ilan/karacasan-salamander-izgara-ce-belgeli-600x700x550-5930) — 14.858 TL
- [CSA Salamander Gazlı ve Lpg Li Ce Belgeli 80x70x55 cm KRCS.SIG.3](https://birmakine.com/ilan/karacasansalamander-gazli-ve-lpg-lice-belgeli-80x70x55-cm-krcs-sig-3) — 15.719 TL
- [Atalay 6 Radyanlı Salamander Gazlı Asansörlü ASM-6G](https://birmakine.com/ilan/atalay-gazli-salamander-asansorlu-ce-belgeli-6radyanli-asm-6g) — 45.052 TL
- [Atalay 2 Radyanlı Salamander Gazlı Asansörlü ASM-2G](https://birmakine.com/ilan/atalay-gazli-salamander-asansorlu-ce-belgeli-2-radyanliasm-2g) — 25.869 TL
- [Atalay 4 Radyanlı Salamander Asansörlü Gazlı ASM-4G](https://birmakine.com/ilan/atalay-gazli-salamander-asansorlu-ce-belgeli-4radyanli-asm-4g) — 34.589 TL
- [Atalay 3 Rezistanslı Salamander Elektrikli Asansörlü ASM-3E](https://birmakine.com/ilan/atalay-elektriklisalamander-asansorlu-3-rezistansliasm-3e) — 31.101 TL
- [Atalay 5 Rezistanslı Salamander Elektrikli Asansörlü ASM-5E](https://birmakine.com/ilan/atalay-elektrikli-salamander-asansorlu-5rezistansli-asm-5e) — 43.018 TL
- [Atalay Elektrikli Salamander Asansörlü ASM-45](https://birmakine.com/ilan/atalay-elektrikli-salamander-asansorluasm-45) — 20.637 TL
- [Atalay Elektrikli Salamander Asansörlü ASM-65](https://birmakine.com/ilan/atalay-elektrikli-salamander-asansorlu-asm-65) — 24.125 TL

**İlgili:** [Fiyat endeksi](https://birmakine.com/fiyat-endeksi/ekmek-kizartma-ve-salamander) · [Değerleme rehberi](https://birmakine.com/page/ikinci-el-makine-degerleme-rehberi) · [Sektör sözlüğü](https://birmakine.com/sozluk)

---
Kaynak: https://birmakine.com/kategori/ekmek-kizartma-ve-salamander