# Fritözler

Fritözler, yiyecekleri sıcak yağda kızartarak çıtır ve lezzetli sonuçlar elde etmenizi sağlayan mutfak aletleridir. Hem evde hem de restoranlarda popülerdir; patates kızartmasından tavuk sote'ye kadar birçok farklı yemeğin hazırlanmasında kullanılır. İkinci el fritöz alırken, ısıtma bloğunun paslanmamış ve temiz olduğundan emin olun, aksi takdirde yiyeceğin tadını olumsuz etkileyebilir.

**Aktif ilan:** 473 · **Fiyat aralığı:** 676 – 548.063 TL
**Kategori sayfası:** https://birmakine.com/kategori/fritozler
**Öne çıkan markalar:** [Atalay Endüstriyel Mutfak Ekipmanları](https://birmakine.com/marka/atalay-endustriyel-mutfak-ekipmanlari) (41), [GÖRKEM](https://birmakine.com/marka/gorkem) (35), [CSA İNOX](https://birmakine.com/marka/csa-inox) (35), [Öztiryakiler Endüstriyel Mutfak](https://birmakine.com/marka/oztiryakiler-endustriyel-mutfak) (35), [PİMAK MAKİNA](https://birmakine.com/marka/pimak-makina) (35), [EMPERO](https://birmakine.com/marka/empero) (34), [Öztiryakiler](https://birmakine.com/marka/oztiryakiler) (33), [TURHAN ÇELİK](https://birmakine.com/marka/turhan-celik) (31)

## İlgili Kategoriler

- [Çikolata Temperleme Makineleri](https://birmakine.com/kategori/cikolata-temperleme-makineleri)
- [Et Hazırlık Makineleri](https://birmakine.com/kategori/et-hazirlik-makineleri)
- [Gıda Sıkma Pres Makinaları](https://birmakine.com/kategori/gida-sikma-pres-makinalari)
- [Hamur ve Pastane Makineleri](https://birmakine.com/kategori/hamur-pastane-makineleri)
- [Meyve Kurutma Makineleri](https://birmakine.com/kategori/meyve-kurutma-makineleri)
- [Mikser ve Blender (Profesyonel)](https://birmakine.com/kategori/mikser-blender-profesyonel)
- [Mutfak Hazırlık Makineleri](https://birmakine.com/kategori/mutfak-hazirlik-makineleri)
- [Salça Makinaları](https://birmakine.com/kategori/salca-makinalari)
- [Soyma Makinaları](https://birmakine.com/kategori/soyma-makinalari)

## Açıklama

Öğle servisinin tam ortasında patates siparişleri üst üste biniyor, garson fişleri mutfağa yığılıyor ve fritözün haznesi bir önceki turdan hâlâ tam ısınmamışsa o gün servis sarkar. Hızlı servis yapan bir dönerciden 200 kişilik bir düğün salonuna kadar her yerde aynı sahne tekrar eder: yağ ne kadar çabuk toparlanırsa mutfak o kadar rahat nefes alır. Fritöz seçimi bu yüzden mutfağın temposunu doğrudan belirleyen kararlardan biridir; yanlış kapasite alındığında ya yağ yanar ya da müşteri bekler.

Bu sayfada fritöz tiplerini, kapasite-güç ilişkisini, hangi işletmeye hangi modelin oturduğunu ve satın alırken nelere bakılması gerektiğini bir mutfak işletmecisinin gözünden anlatıyorum. Amacım katalog cümleleri sıralamak değil; sahada gerçekten fark yaratan detayları aktarmak. İkinci el bir cihaz mı yoksa sıfır mı alınmalı sorusuna da somut kriterlerle değineceğim.

Fritöz Çeşitleri ve Tipleri

Fritözler kabaca enerji kaynağına ve çalışma prensibine göre ayrılır. Tezgah üstü küçük modeller bir kafenin tost-patates köşesine yeterken, ayaklı çift hazneli cihazlar yoğun fast-food mutfaklarının belkemiğidir. Gazlı modeller doğalgaz veya LPG ile çalışır, elektrik kesintisinden etkilenmez ve genelde daha hızlı toparlar. Elektrikli olanlar ise sıcaklık kontrolünde daha hassastır, küçük alanlarda baca-gaz hattı derdi olmadan kurulur.

Bir de basınçlı fritözler var; kapağı sızdırmaz kapanır, içerideki buhar basıncıyla tavuğu daha kısa sürede ve daha az yağ emerek pişirir. Tavuk konseptli zincirlerin tercihi genelde budur. Sıcaklık aralığı çoğu modelde 50-190 °C bandındadır, kızartma için en sık kullanılan değer 170-180 °C civarıdır.

TipEn iyi olduğu işTipik değer / kapasiteTezgah üstü elektrikliKafe, büfe, az hacimli servis4-8 litre, 2-3 kW, tek hazneAyaklı elektrikli (çift hazne)Patates + soğan halkası ayrı pişirme2x8-2x13 litre, 9-18 kWGazlı (ayaklı)Yoğun fast-food, hızlı toparlama13-23 litre, 14-28 kWBasınçlıKızarmış tavuk konsepti~10-12 kg parti, 170 °C üstü

Çoğu İşletmecinin 

## Örnek İlanlar (en yeni)

- [Öztiryakiler Tencere İçin Fritöz Teli, 80x30 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-tencere-i-cin-fritoz-teli-80x30-cm) — 2.697 TL
- [Öztiryakiler Tencere İçin Fritöz Teli, 70x30 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-tencere-i-cin-fritoz-teli-70x30-cm) — 2.096 TL
- [Öztiryakiler Tencere İçin Fritöz Teli, 65x20 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-tencere-i-cin-fritoz-teli-65x20-cm) — 1.691 TL
- [Öztiryakiler Tencere İçin Fritöz Teli, 30x15 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-tencere-i-cin-fritoz-teli-30x15-cm) — 676 TL
- [Öztiryakiler Tava İçin Fritöz Teli, 80x16 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-tava-i-cin-fritoz-teli-80x16-cm) — 2.346 TL
- [Öztiryakiler Tava İçin Fritöz Teli, 70x15 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-tava-i-cin-fritoz-teli-70x15-cm) — 2.070 TL
- [Öztiryakiler Tava için Fritöz Teli 40x11 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-tava-icin-fritoz-teli-40x11-cm) — 759 TL
- [Öztiryakiler Sanayi Tipi Tava İçin Fritöz Teli, 60x14 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-sanayi-tipi-tava-i-cin-fritoz-teli-60x14-cm) — 1.152 TL
- [Öztiryakiler Makarna Fritözü Sepeti](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-makarna-fritozu-sepeti-13x13x20-cm-2)
- [Öztiryakiler Fritöz Sepeti Yeni 900 Seri ](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-fritoz-sepeti-yeni-900-seri) — 1.757 TL
- [Öztiryakiler Fritöz GN 1/3 Elektrikli 5 Lt 3 kW](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-fritoz-gn-1-3-elektrikli-5-lt-3-kw) — 11.130 TL
- [Öztiryakiler Fritöz Elektrikli 2x10 LT Trifaze](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-fritoz-elektrikli-2x10-lt-trifaze) — 39.940 TL
- [Öztiryakiler EF8S Fritöz GN 1/2 Elektrikli 8 Lt 6 kW](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-ef8s-fritoz-gn-1-2-elektrikli-8-lt-6-kw) — 14.911 TL
- [Öztiryakiler EF8DS Fritöz Elektrikli 2x8 LT Trifaze 12 kW](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-ef8ds-fritoz-elektrikli-2x8-lt-trifaze-12-kw) — 27.691 TL
- [Öztiryakiler EF8D Fritöz Çiftli GN 1/2 2x8 Lt Elektrikli](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-ef8d-fritoz-ciftli-gn-1-2-2x8-lt-elektrikli) — 21.567 TL
- [Öztiryakiler EF8 Fritöz GN 1/2 Elektrikli 8 Lt 3 kW](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-ef8-fritoz-gn-1-2-elektrikli-8-lt-3-kw) — 11.716 TL
- [Öztiryakiler EF 10 S Fritöz GN 2/3 Elektrikli 10 Lt 9 kW](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-ef-10-s-fritoz-gn-2-3-elektrikli-10-lt-9-kw) — 19.704 TL
- [Öztiryakiler 900 Seri Makarna Fritözü Dolaplı Gazlı 80*90*85](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-900-seri-makarna-fritozu-dolapli-gazli-80-90-85) — 129.138 TL
- [Öztiryakiler 900 Seri Makarna Fritözü Dolaplı Gazlı 40*90*85](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-900-seri-makarna-fritozu-dolapli-gazli-40-90-85) — 74.021 TL
- [Öztiryakiler 900 Seri Makarna Fritözü Dolaplı Elektrikli 80*90*85](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-900-seri-makarna-fritozu-dolapli-elektrikli-80-90-85) — 115.292 TL

**İlgili:** [Fiyat endeksi](https://birmakine.com/fiyat-endeksi/fritozler) · [Değerleme rehberi](https://birmakine.com/page/ikinci-el-makine-degerleme-rehberi) · [Sektör sözlüğü](https://birmakine.com/sozluk)

---
Kaynak: https://birmakine.com/kategori/fritozler