# Yer Ocakları

Yer Ocakları, genellikle odun veya kömür yakılarak ısı sağlayan, geleneksel pişirme ve ısınma amaçlı kullanılan taş veya tuğla yapılarındır. Bu ocaklar yemek pişirmek için idealdir ve bazı bölgelerde hala yaygın olarak kullanılmaktadır. İkinci el bir yer ocağı alırken, baca bağlantısının sağlamlığını kontrol edin; hava sızntısı olabilecek hasarlı kısımlara dikkatlice bakın.

**Aktif ilan:** 58 · **Fiyat aralığı:** 5.791 – 40.751 TL
**Kategori sayfası:** https://birmakine.com/kategori/yer-ocaklari
**Öne çıkan markalar:** [Öztiryakiler](https://birmakine.com/marka/oztiryakiler) (7), [Öztiryakiler Endüstriyel Mutfak](https://birmakine.com/marka/oztiryakiler-endustriyel-mutfak) (6), [DRN](https://birmakine.com/marka/drn) (6), [CSA İNOX](https://birmakine.com/marka/csa-inox) (5), [PİMAK MAKİNA](https://birmakine.com/marka/pimak-makina) (5), [ARİSCO](https://birmakine.com/marka/arisco) (4), [TURHAN ÇELİK](https://birmakine.com/marka/turhan-celik) (4), [HİMAKSAN](https://birmakine.com/marka/himaksan) (4)

## İlgili Kategoriler

- [Benmariler - Yemeklikler](https://birmakine.com/kategori/benmariler-yemeklikler)
- [Devrilir Tavalar](https://birmakine.com/kategori/devrilir-tavalar)
- [Endüstriyel Mutfak](https://birmakine.com/kategori/endustriyel-mutfak)
- [Fırınlar](https://birmakine.com/kategori/firinlar)
- [Kaynatma Tencereleri](https://birmakine.com/kategori/kaynatma-tencereleri)
- [Kubbeli Pizza Fırınları](https://birmakine.com/kategori/kubbeli-pizza-firinlari)
- [Künefe Ocakları](https://birmakine.com/kategori/kunefe-ocaklari)
- [Kuzineler](https://birmakine.com/kategori/kuzineler)
- [Mangal & Barbekü](https://birmakine.com/kategori/mangal-barbeku)
- [Ocakbaşı & Izgara](https://birmakine.com/kategori/ocakbasi-izgara)
- [Pizza Fırınları](https://birmakine.com/kategori/pizza-firinlari)
- [Profesyonel Pişirme Ekipmanları](https://birmakine.com/kategori/profesyonel-pisirme-ekipmanlari)

## Açıklama

Bir lokantanın mutfağına sabah girdiğinizde ilk yanan şey çoğu zaman büyük kazanın altındaki yer ocağıdır. Tencere belden yukarıda değil, yerde duracak kadar büyüktür; çorba 40 litreyi bulur, pilav kazanı iki kişiyle taşınır. İşte bu ağır yükü kaldıran şey, gövdesi yere oturan, alevi geniş ve güçlü olan yer ocaklarıdır. Belden çalışan bir set üstü ocakla burada işiniz görülmez. Kazan oturmaz, alev yetmez, mutfak akşamı zor çıkarır.

Yer ocağı seçimi bir lokantanın, kebapçının, düğün salonu mutfağının ya da fabrika yemekhanesinin günlük temposunu doğrudan belirler. Yanlış kapasitede bir ocak aldıysanız çorba geç kaynar, servis sarkar, gaz faturası şişer. Doğru seçilmiş bir ocaksa arka planda sessizce çalışır; siz alevini açar, kazanı oturtur, işinize bakarsınız. Bu rehberde yer ocağı tiplerini, hangi işe hangisinin oturduğunu, kapasite ve malzeme kriterlerini, fiyat bantlarını ve satın alırken en çok düşülen hataları gerçek mutfak diliyle anlatıyoruz.

Yer Ocağı Çeşitleri ve Tipleri

Yer ocakları gözünün sayısına, tabla yapısına ve enerji türüne göre ayrışır. Tek gözlü modeller küçük işletmelerde tek bir büyük kazan içindir; çift ve dört gözlü olanlarsa aynı anda çorba, pilav ve sos kaynatmak isteyen mutfaklarda işi rahatlatır. Tabla tarafında ise iki temel okul var: pik döküm ızgaralı klasik ocaklar ve daha hafif sac/profil gövdeli ekonomik modeller. Döküm tabla ağırdır, ısıyı tutar, büyük kazanın altında çökmeden durur. Sac gövde ucuzdur ama yoğun kazan trafiğinde zamanla deforme olabilir.

Enerji türü de bir o kadar belirleyici. LPG (tüp) ile çalışan modeller seyyar ekiplerde ve düğün mutfaklarında yaygındır; doğal gazlı olanlar sabit lokanta ve yemekhanelerde tercih edilir. İkisi arasında enjektör (meme) değişimiyle geçiş yapılabilir, bunu satın almadan önce mutlaka sorun. Aşağıdaki tablo hangi tipin hangi işe oturduğunu özetliyor.

Ocak TipiEn İyi Olduğu İşTipik Brülör Gücü / Kazan Kapasitesi
Tek gözlü döküm tablaTek büyük kazan: çorba, sütlaç, kelle paça~12-18 

## Örnek İlanlar (en yeni)

- [Öztiryakiler Yer Ocağı Gazlı Çift Yanışlı 70x70 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-yer-ocagi-gazli-cift-yanisli-70x70-cm) — 23.697 TL
- [Öztiryakiler Yer Ocağı Gazlı Çift Yanışlı 60x60 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-yer-ocagi-gazli-cift-yanisli-60x60-cm) — 22.366 TL
- [Öztiryakiler Yer Ocağı Gazlı Çift Yanışlı 10 kW 50x50 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-yer-ocagi-gazli-cift-yanisli-10-kw-50x50-cm) — 19.704 TL
- [Öztiryakiler Yer Ocağı Gazlı Tek Yanışlı 40x40 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-yer-ocagi-gazli-tek-yanisli-40x40-cm) — 13.846 TL
- [Öztiryakiler Yer Ocağı Gazlı Dört Yanışlı 70x70 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-yer-ocagi-gazli-dort-yanisli-70x70-cm) — 30.514 TL
- [Öztiryakiler Yer Ocağı Elektrikli 55x55 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-yer-ocagi-elektrikli-55x55-cm) — 39.407 TL
- [Öztiryakiler Kazan Taşıma Arabası Yer Ocağı Üstü 95x85 cm](https://birmakine.com/ilan/oztiryakiler-kazan-tasima-arabasi-yer-ocagi-ustu-95x85-cm) — 19.970 TL
- [Altuntaş Üç Gözlü Pişirme Ocağı G3-3B](https://birmakine.com/ilan/altuntas-uc-gozlu-pisirme-ocagi-g3-3b)
- [Altuntaş Çift Gözlü Pişirme Ocağı G2-3B](https://birmakine.com/ilan/altuntas-cift-gozlu-pisirme-ocagi-g2-3b)
- [Altuntaş Tek Gözlü Pişirme Ocağı G1-3B](https://birmakine.com/ilan/altuntas-tek-gozlu-pisirme-ocagi-g1-3b)
- [REMTA Gazlı Yer Ocağı CEJ31](https://birmakine.com/ilan/remta-gazli-yer-ocagi-cej31) — 11.683 TL
- [Mayapaz Elektrik Yer Ocağı 70x70x55 cm M-YOE 770](https://birmakine.com/ilan/mayapaz-elektrik-yer-ocagi-70x70x55-cm-m-yoe-770) — 18.890 TL
- [Mayapaz Gazlı Yer Ocağı 70x70x55 cm M-YOG 770](https://birmakine.com/ilan/mayapaz-gazli-yer-ocagi-70x70x55-cm-m-yog-770) — 18.091 TL
- [İnoxmaster Yer Ocağı Çift Yanışlı Gazlı ve Lpg Li 60x70x50 Cm İMR-YOG-2](https://birmakine.com/ilan/inoxmaster-yer-ocagi-cift-yanisli-gazli-ve-lpgli-imr-yog-2-9664) — 10.908 TL
- [İnoxmaster Yer Ocağı Tek Yanışlı Gazlı ve Lpg Li 40x50x50 Cm İMR-YOG-1](https://birmakine.com/ilan/inoxmaster-yer-ocagi-tek-yanisli-gazli-ve-lpgli-imr-yog-1-9663) — 7.715 TL
- [Himaksan Yer Ocağı Üç Yanışlı Gazlı ve Lpg Li Kosan Ocak 70X80X50 Cm HMK-YOG 3](https://birmakine.com/ilan/himaksan-yer-ocagi-uc-yanisli-ce-belgeli-kosan-ocak-70x80x50) — 19.475 TL
- [Empero Elektrikli Yer Ocağı 60x80x50 cm EMP.YRE.60](https://birmakine.com/ilan/empero-elektrikli-yer-ocagi-60x80x50-cm-emp-yre-60-7556) — 21.284 TL
- [Empero Gazlı Dört Yanışlı Yer Ocağı Ce Belgeli 70x91x56 cm EMP.YRG.80](https://birmakine.com/ilan/empero-gazli-dort-yanisli-yer-ocagi-ce-belgeli-70x91x56-cm-emp-yrg-80-7555) — 32.990 TL
- [Empero Gazlı Çift Yanışlı Yer Ocağı Ce Belgeli 60x80x50 cm EMP.YRG.60](https://birmakine.com/ilan/empero-gazli-cift-yanisli-yer-ocagi-ce-belgeli-60x80x50-cm-emp-yrg-60-7554) — 21.284 TL
- [Himaksan Yer Ocağı 75 Cm Gazlı ve Lpg Li HMK-TYOG 12](https://birmakine.com/ilan/himaksan-gazli-yer-ocagi-75-cm-hmk-tyog-12) — 8.301 TL

**İlgili:** [Fiyat endeksi](https://birmakine.com/fiyat-endeksi/yer-ocaklari) · [Değerleme rehberi](https://birmakine.com/page/ikinci-el-makine-degerleme-rehberi) · [Sektör sözlüğü](https://birmakine.com/sozluk)

---
Kaynak: https://birmakine.com/kategori/yer-ocaklari