Biradlı Karabiber Değirmeni, Siyah 46 cm

Açıklama

Biradlı karabiber değirmeni, 46 cm boyuyla servis masasında elle çevrilen klasik bistro değirmenlerinin uzun gövdeli versiyonu. Mat siyah ahşap gövde, üstte yuvarlak topuz ve topuzun tepesindeki ince ayar vidasıyla birlikte gelir. Bu vida, taş öğütücünün diş aralığını sıkıştırıp gevşeterek taneden toza kadar farklı kalınlıkta öğütme yapmanı sağlar. Restoran, otel ve catering masalarında garson elinde gezdirilen, tabak başında tane karabiberi taze çekmek için kullanılan bir servis aracı.

46 cm yükseklik bu üründe ayırt edici olan ölçü. Aynı serinin daha kısa boylarına göre daha uzun gövde, tek seferde daha fazla tane karabiber alır ve sık dolum gerektirmez. Uzun kolon biçimi sayesinde değirmeni masaya koyduğunda dik durur, garsonun elinde kavraması rahat olur. Siyah rengi açık renkli sofra örtüleri ve ahşap tonlu masalarla kontrast verir; aynı modelin başka renk seçenekleri varsa bu kararttılmış mat yüzey daha çok fine-dining ve steakhouse konseptlerine oturur.

46 cm Uzun Gövdenin Servis Masasında İşi

Bir karabiber değirmeninin boyu doğrudan kullanım yerini belirler. 46 cm gibi uzun bir gövde alçak bir tezgah değirmeni değil, masadan masaya taşınan servis değirmenidir. Garson tabağın üzerinde değirmeni bir eliyle topuzdan tutup öbür eliyle gövdeyi çevirdiğinde, uzun gövde tabağa değmeden yeterli mesafeyi bırakır. Tane karabiber haznesi geniş olduğu için bir akşam servisi boyunca yeniden doldurma derdi azalır.

Ayar Vidası ve Öğütme Kalınlığı

Topuzun tepesindeki ayar vidası bu tip değirmenlerin öğütme mantığını yönetir. Vidayı sıktığında alttaki öğütücü taş birbirine yaklaşır ve ince, toza yakın bir karabiber çıkar; gevşettiğinde diş aralığı açılır ve iri, çatlatılmış tane elde edersin. Steak ve ızgara etlerde iri kırık tercih edilirken, çorba ve sos servisinde daha ince öğütme isteyenler vidayı kademe kademe ayarlayabilir. Aynı değirmenle iki farklı kalınlığı vermek, masada ayrı kaplara gerek bırakmaz.

Ahşap Gövde ve Siyah Mat Yüzey

Gövde dönel torna işçiliğiyle profillenmiş ahşaptan üretilir; bel kısmındaki ince halkalar hem tutuşu sağlamlaştırır hem klasik kolon görünümünü verir. Siyah mat boya parmak izini ve servis sırasındaki sürtünmeleri belli etmez, açık renkli model varyantlarına göre lekeyi gizler. Ahşap gövdeyi nemli bezle silmek yeterlidir; bulaşık makinesine atmak ya da suya batırmak ahşabı ve metal öğütme mekanizmasını yıpratır.

Endüstriyel mutfak ve servis ekipmanı arayan işletmeler için bu değirmen, tek tip masa setlerinde uzun boylu bir aksesuar olarak da öne çıkar. Tane karabiberi öğütülmüş toz halinde almak yerine masada taze çekmek, hem aromayı korur hem servise gösterişli bir detay katar. Dolum yaparken topuzu açıp hazneyi tane karabiberle doldurman, ardından vidayı istediğin kalınlığa getirmen yeterli.

Resimler

Özellikler

İletişim Bilgileri