Altınbaşak Lazzetti Satina Derin Omlet Tava, 24 cm

Açıklama

Altınbaşak Lazzetti Satina Derin Omlet Tava, 24 cm çapındaki çift kulplu gövdesiyle hem açık mutfak hattında hem servis tezgahında rahat kullanılan bir pişirme parçası. Dışı saten fırçalı paslanmaz çelik, içi siyah yapışmaz kaplama; bu iki yüzey omlet, menemen, sahanda yumurta ve sote işlerini tek tavada toplamak isteyen işletmelere göre tasarlanmış. Kenar yüksekliğinin standart bir omlet tavasına göre fazla olması, "derin" tanımının pratikteki karşılığı: tavada hareket eden malzeme dışarı taşmadan karıştırılabiliyor.

24 cm Çapın Mutfaktaki Karşılığı

24 cm ölçü, 2-3 kişilik porsiyonları tek seferde çıkarmak için uygun bir orta boy. Tekli omlet servisinden çok, kahvaltı hattında art arda sipariş çıkaran kafeler ve otel açık büfeleri bu boyu tercih ediyor; ne küçük tavada sığmama sorunu ne de büyük tavada ısının dağılıp porsiyonun ortada toplanmaması yaşanıyor. İki yandaki kulplar tavayı ocaktan masaya taşırken tek elle değil iki elle kavramaya izin verdiğinden, dolu haldeyken dengeyi koruması kolay.

Saten Dış Yüzey ve Siyah İç Kaplama

Gövdenin dışındaki satina (saten) fırçalama, parlak çelikteki parmak izi ve su lekesi görünümünü baskılar; yoğun serviste sürekli silinmeyen bir yüzeyde bu fark gözle görülür. İçteki koyu renkli yapışmaz tabaka ise yumurtanın tabana yapışmadan kaymasını sağlıyor, böylece az yağla pişirme ve hızlı temizlik mümkün oluyor. Renk tercihi olarak dış çelik tonu nötr kaldığı için her mutfak dekoruna uyum sağlar; bu modelin ayırt edici yanı parlak değil mat-saten bir dış doku sunması.

Hangi İşletme İçin Mantıklı

Kahvaltı ağırlıklı işleyen kafe, otel ve restoran mutfaklarında omlet-menemen istasyonu kuranlar için doğrudan iş gören bir parça. Çift kulplu yapısı, tavayı çevirip fırın içinde gratenleme gibi işlere de imkan verir. Tek bir tava ile birden çok pişirme tipini karşılamak isteyen, dar mutfak alanında ekipman sayısını azaltmaya çalışan işletmeler için pratik bir seçim.

Yapışmaz kaplamanın ömrünü uzatmak için metal spatula yerine ahşap ya da silikon uçlu araç kullanmak, kaplamayı çizilmeye karşı korur. Yıkamada aşındırıcı tel kullanılmadığında saten dış yüzey de uzun süre ilk günkü dokusunu tutar. 24 cm bu modelin tek ölçüsü değil; daha küçük porsiyon ya da daha geniş istasyon için seri içindeki diğer çaplara bakılabilir, ancak orta yoğunluktaki kahvaltı servisinde en dengeli kapasiteyi bu boy veriyor.

Resimler

Özellikler

İletişim Bilgileri