Özdemir Alüminyum Pizza Tepsisi, 24 cm

Açıklama

Özdemir Alüminyum Pizza Tepsisi, 24 cm çapıyla tek kişilik ve orta boy pizzalar için ölçülmüş, yuvarlak formlu bir pişirme kabıdır. Gövde tamamen alüminyum malzemeden üretilmiş, yüzeyi doğal metalik gri tonunda bırakılmış; üzerinde kaplama ya da boya bulunmaz. Kenarlar dibe doğru hafifçe genişleyen konik bir profil çizer, bu sayede pişen hamur kalıptan tek parça halinde rahat çıkar ve dilimleme sırasında tepside kayma yaşanmaz.

24 cm ölçü, ev tipi fırınların orta rafına ve çoğu profesyonel deck fırının göz aralığına sığacak şekilde seçilmiş bir çaptır. İnce et açılmış İtalyan usulü ince hamur ile çalışan işletmeler için porsiyon kontrolü kolaylaşır; aynı tepsi pide tabanı, açma, lahmacun harcı ya da küçük börek pişirimi için de kullanılabilir. Mevcut açıklamada yalnızca çap bilgisi paylaşılmıştı; ürünün geri kalan teknik tarafını görselden okunan somut niteliklerle aşağıda topladık.

24 cm Çapın Mutfaktaki Yeri

Bu tepsi tek bir porsiyonluk pizzayı tam dolduracak ölçüde. 24 cm, paylaşımlık büyük tepsilerden küçük olduğu için fırın içinde birden fazlasını yan yana dizip aynı anda pişirme imkânı verir. İç taban düz, kenara geçiş noktasında yumuşak bir radüs var; hamur bu kavise oturduğunda kenarları eşit kabarır, ortası ile dışı arasında pişme farkı azalır. Servise hazır pizzayı doğrudan tepside masaya götüren işletmeler için boyut, standart pizza bıçağıyla altı dilime rahat bölünecek genişlikte.

Alüminyum Gövdenin Isı Davranışı

Alüminyumun ısıyı çabuk alıp tabana eşit dağıtması, pizza tabanının altının hızlı ve dengeli kızarmasını sağlar. Metal kütlesi ince tutulduğu için fırın sıcaklığına kısa sürede ulaşır, bu da arka arkaya pişirim yapan mutfaklarda bekleme süresini düşürür. Doğal alüminyum yüzey yapışmazlık katmanı taşımaz; ilk kullanımlardan önce yüzeye ince bir yağ filmi sürmek tabanın kalıba tutunmasını engeller. Tepsi hafiftir, dolu haldeyken bile tek elle fırından alınıp servise taşınabilir.

Temizlik ve Kullanım Notları

Pişirme sonrası tepsi ılıkken yumuşak süngerle silinir; tabandaki peynir ya da sos kalıntısı için aşındırıcı tel yerine ılık su ve sıvı bulaşık deterjanı tercih edilir. Alüminyum, çelik bulaşık fırçasıyla zamanla çizilebileceğinden yüzeyi koruyarak yıkamak ömrünü uzatır. Üst üste istiflenebildiği için raf ve dolapta az yer kaplar; benzer çaplı diğer tepsilerle birlikte sığ bir dizi oluşturur.

Teknik Değerler

Özdemir marka bu tepsi, porsiyon ölçüsü sabit kalsın isteyen pizzacılar, kafeler ve ev mutfağında düzenli pizza yapan kullanıcılar için pratik bir tercih. 24 cm dışında farklı çaplar da bulunabildiğinden, fırın göz aralığınıza ve porsiyon büyüklüğünüze göre ölçü seçimi yapmanız işinizi kolaylaştırır.

Resimler

Özellikler

İletişim Bilgileri