Açıklama
Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava, 28 cm çapıyla tek kişilik porsiyonların ötesine geçen, kalabalık servislerde tercih edilen bir profesyonel kızartma tavası. Gövde dışı mat siyah, iç yüzeyi koyu tonlu yapışmaz kaplama ile bitirilmiş; sapı ise gövdeyle kontrast oluşturan parlak paslanmaz çelik. Bu kombinasyon hem mutfakta dayanıklı bir alet arayanlara hem de servis sırasında göze hoş gelen bir görünüm isteyen işletmelere uygun.
28 cm Maxi Çapın Mutfakta Karşılığı
Lazzetti serisinin "Maxi" ölçüsü olan 28 cm, standart 20-24 cm tavalara göre belirgin biçimde geniş bir pişirme alanı sunuyor. Bu çap, tavanın tabanına aynı anda iki ila üç porsiyon et, sebze ya da omlet sığdırmaya yetiyor. Kahvaltı servisi yapan kafeler, açık büfe hazırlayan oteller ve hızlı sıcak tabak çıkaran lokantalar için bu geniş taban malzemenin tavada üst üste binmeden, tek katman halinde pişmesini sağlıyor. Üst üste binmeyen malzeme daha dengeli kızarır; suyunu bırakıp haşlanmak yerine yüzeyde mühürlenir.
Yapışmaz İç Yüzey ve Az Yağla Pişirme
Tavanın iç tabanındaki koyu renkli yapışmaz katman, sahanda yumurta, krep, balık fileto ve hamur işi gibi yüzeye yapışmaya meyilli ürünlerde fark yaratıyor. Bu yüzey sayesinde pişirme sırasında eklenen yağ miktarını düşürebilir, malzemeyi spatulayla zorlamadan çevirebilirsin. Servis sonrası temizlik de hızlanıyor; çoğu kalıntı yumuşak bir sünger ve ılık suyla kalkıyor. Yapışmaz kaplamanın ömrünü korumak için metal çatal-bıçak yerine ahşap ya da silikon mutfak gereçleri kullanmak, tavanın uzun süre ilk günkü gibi kalmasına yardımcı olur.
Paslanmaz Çelik Sap ve Günlük Kullanım
Gövdeye perçinlenmiş paslanmaz çelik sap, yoğun bir mutfakta sürekli kullanımın getirdiği yükü taşıyacak şekilde tasarlanmış. Çelik sap, plastik saplara göre daha dirençli ve hijyenik bir yüzey; sıcak ortamda deforme olmuyor ve nemli mutfak koşullarında paslanmaya karşı koruma sağlıyor. Sapın uzun ve ince formu, tavayı ocaktan tabağa taşırken dengeli bir tutuş veriyor. Yoğun serviste tutarken kalın bir mutfak bezi ya da tutaç kullanmak, sapın ısınma ihtimaline karşı pratik bir alışkanlık.
Hangi İşletmeye Uygun
Bu tava, tek bir ürünü seri halde çıkaran istasyonlar için biçilmiş kaftan. Otel kahvaltı hattında omlet ve menemen, bistro mutfağında soteleme, kafe brunch menüsünde pancake gibi işler için 28 cm taban yeterli genişlik sunuyor. Ev tipi tavalardan farklı olarak günlük yüksek tempolu kullanıma göre konumlanmış bir model. Aynı serinin daha küçük çaplı ya da farklı renk seçenekleri varsa, 28 cm Maxi ölçü porsiyon hacmini öne çıkardığı için yüksek devirli mutfakları hedefleyenlerin tercih edeceği boyut.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Ürün | Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava |
| Çap | 28 cm |
| İç Yüzey | Yapışmaz kaplama |
| Sap | Paslanmaz çelik |
| Gövde Rengi | Mat siyah |
Tavayı ilk kullanımdan önce ılık suyla durulayıp kurulamak, ardından ince bir kat yağla yüzeyi hazırlamak yapışmaz katmanın performansını destekler. Bulaşık makinesi yerine elde, aşındırıcı olmayan süngerle yıkamak kaplamanın çizilmeden kalmasını sağlar.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 28 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 26 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 20 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 18 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 30 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 36 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 32 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 22 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 24 cm
- Altınbaşak Lazzetti Maxi Tava 40 cm
