Açıklama
Altınbaşak Lazzetti Satina serisinin 22 cm kısa krep tavası, ince hamuru saç gibi yayıp tek hamlede çevirmen için tasarlanmış alçak kenarlı bir pişirme yüzeyine sahip. Tabanın iç kısmı koyu renkli yapışmaz kaplama ile, dış gövdesi ise mat dokulu satine paslanmaz çelik ile bitirilmiş. Krep, blini, ince omlet ya da gözleme tarzı hamur işlerinde tavanın düz tabanı hamurun her noktada eşit incelikte yayılmasını sağlıyor; spatulayla altına girip ters çevirmek için kenar yüksekliği bilinçli olarak düşük tutulmuş.
22 cm tabanın krep ve ince hamurdaki yeri
Bu ölçü, tek kişilik porsiyon krep ile servis tabağına sığan orta boy gözlemenin arasında duruyor. 22 cm'lik düz pişirme alanı, kepçeyle döktüğün hamuru elini fazla yormadan döndürerek yaymana imkan veriyor; daha büyük tavalarda hamur kenara ulaşmadan ortada kalınlaşır, bu çapta ise ince ve homojen bir katman elde etmek kolaylaşıyor. Kahvaltı işletmeleri, krep-waffle standları ve ev mutfağında günlük kullanım için pratik bir taban genişliği.
Satine paslanmaz gövde ve yapışmaz iç yüzey
Dış yüzeydeki satine (fırçalanmış mat) çelik dokusu parmak izini ve mutfak kullanımındaki çizik izlerini parlak yüzeylere göre daha az belli ediyor. İçteki koyu yapışmaz tabaka sayesinde krebi az yağla pişirip kenarından kaldırman yeterli oluyor; hamur tabana yapışmadığı için ters çevirme anında yırtılma riski azalıyor. Temizlikte tabana yapışan kalıntı bırakmaması, yoğun servis temposunda tavayı hızlı devreye almanı kolaylaştırıyor.
Uzun çelik sap ve asma deliği
Tavanın tek parça uzun paslanmaz çelik sapı, gövdeye perçinli bağlantıyla sabitlenmiş ve ocak üstünde tavayı bilekle döndürerek hamuru çevirme hareketine elverişli bir uzunlukta. Sapın ucundaki asma deliği, tavayı çengele asarak saklamana ve tezgah üstünde yer açmana yarıyor. Düz kenar profili sayesinde krep spatulasını tava kenarından rahatça içeri sokabiliyorsun.
Bakım ve kullanım önerileri
Yapışmaz yüzeyi korumak için metal spatula yerine ahşap ya da ısıya dayanıklı silikon spatula tercih edebilirsin. İlk kullanımdan önce ılık suyla durulayıp ince bir yağ tabakası sürmek, ilk kreplerin daha temiz kalkmasına yardımcı oluyor. Orta ateşte ön ısıtma yapıldığında hamur tabana değer değmez pişmeye başlar; çok yüksek ateş yapışmaz kaplamanın ömrünü kısaltabileceği için orta-yüksek aralığında kalmak işine yarar. Yıkama sonrası kurulayıp asma deliğinden çengele asarak saklamak, tabanın nemden etkilenmesini önler.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Taban çapı | 22 cm |
| Tip | Kısa (alçak kenarlı) krep tava |
| İç yüzey | Yapışmaz kaplama |
| Dış gövde | Satine paslanmaz çelik |
| Sap | Uzun paslanmaz çelik, perçinli, asma delikli |
| Seri | Altınbaşak Lazzetti Satina |
Krep, ince omlet, blini ve benzeri yayılarak pişen hamurlarda gün boyu kullanıma uygun bu tava, satine dış görünümüyle açık mutfak servisi yapan işletmelerin tezgahına da yakışıyor. 22 cm taban, porsiyon kontrolü isteyen kafeler ve hızlı çeviri yapan krep standları için dengeli bir seçim.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Lazzetti Satina Kısa Krep Tava, 22 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Kısa Krep Tava, 26 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Kısa Krep Tava, 28 cm
- Altınbaşak Lazzetti Satina Kısa Krep Tava, 24 cm
