Ariete Pastamatic Gourmet Profesyonel Mutfak Şefi, 7 lt, 1200 w

Ariete Pastamatic Gourmet, mutfakta hamur yoğurmaktan krema çırpmaya kadar işin ağır kısmını üstlenen bir tezgah tipi mikser. 7 litrelik paslanmaz çelik haznesi ve 1200 watt gücüyle ev mutfağının üstünde, küçük pastane ve kafe işletmelerinin tempolu kullanımına yakın bir profil çiziyor. Yoğun hamurla uğraşırken motorun zorlandığı anlarda 2100 watt'a kadar çıkan kilitli motor yapısı, mikserin orta yolda durmasını engelliyor.

Gümüş gövdeli tasarımın altında yörüngesel karıştırma sistemi var. Aparat hem kendi ekseninde döner hem de hazne içinde tur atar; bu sayede kenarda kalan un ya da kremanın karışıma katılmadan dipte birikmesinin önüne geçilir. Tek hamleyle homojen bir karışım almak isteyen biri için işi kolaylaştıran kısım burası.

Üç aparat, üç farklı iş

Kutudan üç değiştirilebilir aparat çıkıyor ve her biri ayrı bir hamur kıvamına denk geliyor:

• Hamur kancası: Ekmek, pizza, poğaça gibi sıkı hamurları yoğurmak için. Elle yarım saat süren yoğurma işini birkaç dakikaya indirir.
• Karıştırma aparatı (yassı çırpıcı): Kek harcı, kurabiye hamuru, patates püresi gibi orta yoğunluktaki karışımlar için uygun.
• Tel çırpma: Krema, yumurta akı ve beze gibi havalandırılması gereken hafif karışımlar için. Görsellerde hazne içinde kabaran kremayı veren aparat budur.

Hazneye geçirilen sıçrama önleyici kapak, yüksek hızda un ya da sıvının dışarı fırlamasını engelliyor; malzeme eklerken kapağı çıkarmaya gerek kalmıyor. Altındaki kaydırmaz ayaklar da makineyi yoğun karıştırma sırasında tezgahta sabit tutuyor.

Cam blender ile ikinci bir işlev

Mikserin yanında 1,5 litrelik cam blender haznesi geliyor. Çorba, sos, smoothie, buz kırma gibi işler için 6 kademeli hız ayarı ve ani parçalama (pulse) fonksiyonu sunuyor. Cam hazne, plastik muadillerine göre kokuyu ve lekeyi daha az tutar; sıcak karışımlarda da rahat kullanılır. Böylece tek cihaz hem yoğurma hem blender görevini üstleniyor, tezgahta ayrı bir alet bulundurma ihtiyacını ortadan kaldırıyor.

Kimin için uygun

7 litrelik hazne, tek seferde yüksek miktarda hamur ya da krema hazırlayan butik pastaneler, kafeler ve ev pastacılığını ciddiye alan kullanıcılar için yeterli bir hacim. Günde birkaç parti kek ya da ekmek hamuru çıkaran bir işletme bu kapasiteyle rahat çalışır. Tek seferde küçük porsiyonlarla uğraşan biri içinse hazne büyük gelebilir; az miktarda karışımda aparatın malzemeye tam temas etmesi zorlaşır.

Temizlik ve bakım

Paslanmaz çelik hazne ve aparatlar çıkarılabilir; yağlı krema veya yapışkan hamur sonrası ılık suyla durulanıp yıkanır. Motor gövdesini suya sokmadan nemli bezle silmek yeterli. Cam blender haznesi de söküldüğünde kolayca temizlenir. Her kullanım sonrası aparatları kuru saklamak, paslanmaz çelik yüzeyde leke oluşmasını engeller.

Teknik özellikler

Tek bir gövdeyle hem ağır hamur yoğurma hem de blender ihtiyacını karşılayan bu yapı, kısıtlı tezgah alanında birden fazla işi tek cihazla çevirmek isteyenlerin gözden geçireceği bir seçenek.