Açıklama
Profesyonel mutfaklarda, özellikle de pastanelerde ve fırınlarda verimliliği artırmak için tasarlanan bu konveksiyonlu fırın, hem performans hem de kullanıcı dostu özellikleriyle öne çıkıyor. 4 tepsilik kapasitesiyle yoğun çalışma temposuna cevap verebilirken, kolay kullanım ve temizlik imkanıyla da zamandan tasarruf sağlıyor. Bu fırın, pastacılık ve fırıncılık alanındaki işletmelerin ihtiyaçlarını karşılamak üzere üretilmiştir.
Kapasite ve Tepsi Boyutları
Bu model, 4 adet tepsi kapasitesine sahiptir. Tepsilerin ölçüleri 400 x 600 mm olarak belirlenmiştir. Bu boyut, standart tepsi ölçülerine uygun olduğu için mevcut mutfak ekipmanlarıyla uyumlu bir kullanım imkanı sunar. Özellikle yoğun üretim süreçlerinde, aynı anda daha fazla ürün pişirme imkanı, iş akışını hızlandırır ve verimliliği artırır. Bu kapasite, küçük ve orta ölçekli pastaneler, fırınlar ve oteller için ideal bir çözümdür.
Konveksiyonlu Pişirme Teknolojisi ve Fan Sistemi
Fırının en önemli özelliklerinden biri, konveksiyonlu pişirme sistemidir. Bu sistem, fırın içerisinde sıcak havanın dolaşımını sağlayarak ürünlerin daha eşit ve hızlı bir şekilde pişmesini sağlar. Çift yönlü döner fan sayesinde, ısı dağılımı optimize edilir ve her tepsideki ürünlerin aynı anda ve aynı kalitede pişirilmesi sağlanır. Bu sayede, pişirme süreci kısaltılır, enerji tüketimi azaltılır ve ürünlerin lezzeti ve dokusu korunur. Konveksiyonlu pişirme, özellikle ekmek, börek, pasta ve kurabiye gibi ürünlerin pişirilmesinde büyük avantaj sağlar.
Kullanıcı Dostu Özellikler ve Kontrol Paneli
Fırın, kullanıcıların kolayca kontrol edebileceği bir mekanik kumanda paneli ile donatılmıştır. Bu panel, pişirme sıcaklığını ve süresini ayarlamak için basit ve anlaşılır kontroller sunar. Ayrıca, manuel nemlendirme sistemi sayesinde, pişirme sırasında fırın içindeki nem seviyesi kontrol edilebilir. Bu özellik, özellikle bazı ürünlerin (örneğin, ekmekler) kabarması ve yumuşak bir dokuya sahip olması için önemlidir. Fırının tasarımı, kolay kullanım, bakım ve temizlik imkanı sunacak şekilde optimize edilmiştir. Bu da işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur.
Teknik Detaylar ve Elektrik Özellikleri
Fırının teknik özellikleri aşağıdaki tabloda detaylı olarak belirtilmiştir:
| Özellik | Değer |
| Model | Bistrot-464 |
| Kapasite | 4 Tepsili |
| Elektrik Bağlantısı | 230 V ~ 1N / 400V |
| Güç | 6,5kW |
| Ölçüler (mm) | 830 x 810 x 540 |
| Net Ağırlık (kg) | 53 |
Fırın, elektrik bağlantısı için 230 V ~ 1N / 400V değerlerini destekler ve toplam güç tüketimi 6,5 kW'dır. Boyutları 830 x 810 x 540 mm olup, ağırlığı 53 kg'dır. Bu ölçüler ve ağırlık, fırının mutfakta rahatlıkla taşınabilmesini ve yerleştirilebilmesini sağlar.
Çift Camlı Kapak ve Isı Yalıtımı
Fırının bir diğer önemli özelliği ise çift camlı kapak yapısıdır. Bu tasarım, fırın içindeki ısıyı daha iyi yalıtır ve dışarıya kaçışını engeller. Bu sayede, enerji tasarrufu sağlanır ve pişirme sıcaklığının daha stabil kalması sağlanır. Aynı zamanda, çift camlı kapak, fırın içindeki ürünlerin pişirme sürecini görsel olarak takip etme imkanı sunar.
