Açıklama
Biradlı Melamin Çerezlik, dikdörtgen gövdesi ve dalgalı kenar hattıyla servis masalarında alışılmış düz kaselerden ayrılan bir parça. 11,5x7x4 cm ölçüsüyle avuç içine sığan küçük bir model; çerez, kuruyemiş, zeytin, sos ya da çeşni gibi az miktarda sunulan ürünler için ölçeklenmiş. Bordo tonundaki koyu kırmızı yüzeyi, açık renk masa örtüleri ve ahşap servis tahtalarının üzerinde belirgin bir kontrast veriyor.
Dalgalı Kenar ve Dikdörtgen Form
Çerezliğin en belirgin tarafı, ağız kısmındaki yukarı-aşağı kıvrılan dalgalı hat. İki uzun kenar hafifçe içe çökerken kısa kenarlar yukarı kalkıyor; bu da yan yana dizildiğinde tekdüze görünmeyen, hareketli bir servis düzeni kuruyor. Dikdörtgen taban sayesinde aynı yüzeye birden çok adet sıkışık biçimde yerleşiyor, yuvarlak kaselerin masada bıraktığı boşluk burada oluşmuyor. İç hacmin geniş açılı duvarları, çerezi tek elle almayı kolaylaştırıyor.
Melamin Malzemenin Servisteki Yeri
Melamin, cam ve porselene göre çarpmaya dayanıklı olduğu için açık büfe, kokteyl ve yoğun servis trafiği olan işletmelerde tercih ediliyor. Düşürüldüğünde kırılıp dağılmaması, garson sirkülasyonunun yüksek olduğu salonlarda kayıp oranını düşürüyor. Yüzeyi pürüzsüz ve gözeneksiz; zeytin suyu, yağ ya da baharat lekesi malzemeye işlemiyor, ılık suyla siliniyor. Koyu bordo rengi, kırmızı sosların ve baharatların bıraktığı izleri gözden gizlediği için sık kullanımda bile yıpranmış görünmüyor.
Hangi Sunumlarda İşe Yarar
11,5x7x4 cm hacmi, bir kişilik ya da iki kişilik porsiyonlar için ayarlı. Kahvaltı masasında reçel ve bal, meyhane düzeninde zeytin ve turşu, kokteyl servisinde kuruyemiş, ana yemek yanında ezme veya sos için kullanılıyor. Restoran ve kafelerde aynı modelden birkaç adet yan yana dizilerek mezelik bir sunum tablası oluşturuluyor. Dalgalı kenarı, küçük ölçüsüne rağmen tabağa görsel bir hareket kattığı için fine-dining dışındaki günlük servis düzenlerinde de rahat oturuyor.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Malzeme | Melamin |
| Form | Dikdörtgen, dalgalı kenar |
| Renk | Bordo (koyu kırmızı) |
| Ölçüler | 11,5 x 7 x 4 cm |
Servis ekipmanını yenilerken renk ve ölçü bütünlüğü tutturmak isteyen işletmeler için bu bordo model, aynı serinin diğer tonlarıyla karışık dizilebilir ya da tek renk bir set olarak toplanabilir. Bulaşık makinesinde yıkanabilen melamin yapısı, yoğun günlerde elde yıkama yükünü kaldırıyor; yıkama sonrası lekesiz kuruması ve renginin solmaması, uzun vadede aynı görünümü koruduğu anlamına geliyor.
