DITO SAMA
Açıklama
Profesyonel mutfaklarda ve gıda işleme tesislerinde, sebze ve meyveleri hızlı ve homojen bir şekilde işlemek, hem zaman tasarrufu hem de ürün kalitesi açısından büyük önem taşır. Dito Sama'nın cips biçiminde kesme ızgarası, bu ihtiyaca yönelik tasarlanmış, pratik ve etkili bir çözümdür. Arıgastro güvencesiyle sunulan bu ızgara, özellikle patates, elma, havuç gibi sebze ve meyvelerin cips veya dilimlenmiş formda elde edilmesinde ideal bir performans sergiler.
Cips Biçiminde Kesme Izgarasının Temel Özellikleri
Malzeme ve Dayanıklılık
Ürünün yapımında kullanılan malzeme, gıda ile temas uygunluğu taşıyan, yüksek kaliteli bir paslanmaz çelik alaşımıdır. Bu malzeme, korozyona karşı dirençli olduğu gibi, kolay temizlenebilir ve hijyenik bir yüzey sunar. Paslanmaz çelik, aynı zamanda çizilmelere ve darbelere karşı da dayanıklıdır, bu da ızgaranın uzun ömürlü kullanımını garanti eder. Kesim bıçakları da aynı malzemeden üretilmiştir ve keskinliklerini uzun süre korurlar. Yüksek sertlik değeri, bıçakların kesme performansını artırır ve ürün kaybını minimize eder.
Teknik Detaylar ve Uygulama Alanları
Bu kesme ızgarası, genellikle endüstriyel sebze dilimleme makineleri ile entegre olarak kullanılır. Ancak, bazı modellerde manuel kullanım için de uygun tasarımlar mevcuttur. Dilim kalınlığı, ızgaranın tasarımına göre belirlenir ve bu 3x10 mm'lik model, orta kalınlıkta cips veya dilimler elde etmek için uygundur. Uygulama alanları oldukça geniştir; restoranlar, oteller, catering firmaları, patates cipsi fabrikaları ve gıda işleme tesisleri bu ızgarayı sıklıkla kullanır. Kesim hızı, makinenin gücüne ve ürünün özelliklerine bağlı olarak değişir, ancak genel olarak yüksek verimlilik sağlar.
Bakım ve Temizlik
Kesme ızgarasının uzun ömürlü olması ve keskinliğini koruması için düzenli bakım ve temizlik yapılması önemlidir. Paslanmaz çelik malzeme, kolay temizlenebilir olsa da, özellikle yoğun kullanımdan sonra ızgaranın derinlemesine temizlenmesi önerilir. Yüksek basınçlı su jetleri veya özel temizlik solüsyonları kullanarak ızgaranın üzerindeki kalıntıları temizleyebilirsiniz. Bıçakların keskinliğini korumak için düzenli olarak bileme işlemi yapılması gerekebilir. Bileme işlemi, yetkili servisler tarafından yapılmalıdır.
| Özellik | Değer |
| Kesim Biçimi | Cips/Dilim |
| Kesim Aralığı | 3 x 10 mm |
| Malzeme | Paslanmaz Çelik Alaşımı |
| Gıda Uygunluğu | Evet |
