Açıklama
Eka MKF 1064 S konveksiyon fırın, profesyonel mutfaklarda yüksek hacimli üretim ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmış, nemlendirmeli ve elektromekanik kontrol paneline sahip bir modeldir. Özellikle pastaneler, oteller ve büyük restoranlar gibi işletmeler için ideal çözümler sunar. Fırının görseldeki yapısı, içindeki buhar serpme borularını' açıkça göstermektedir; bu da ürünün nemlendirme özelliğinin tasarımına entegre edildiğini kanıtlıyor.
Yüksek Kapasiteli Pişirme Alanı
Bu fırın, 60x40 cm ölçüsünde 10 adet tepsiyi aynı anda pişirme kapasitesine sahiptir. Bu sayede yoğun üretim süreçlerinde zaman tasarrufu sağlar ve verimliliği artırır. Tepsilerin düzenli yerleşimi için iç raf mesafeleri'nin optimize edildiği görülmektedir, bu da farklı yüksekliklerdeki ürünlerin rahatça pişirilmesine olanak tanır. Fırın içerisinde bulunan dönerli fan sistemi', ısı dağılımını eşitler ve her tepside homojen bir pişirme sağlar. Bu özellik, özellikle hassas hamur işleri veya karmaşık tarifler için büyük önem taşır.
Elektromekanik Kontrol Paneli
MKF 1064 S modelinin elektromekanik kontrol paneli, kullanıcı dostu ve kolay okunabilir bir arayüz sunar. Sıcaklık ayarı, pişirme süresi ve nem seviyesi gibi temel parametreler bu panel üzerinde hassas bir şekilde kontrol edilebilir. Görselde görülen kadranlar, sıcaklık, süre ve nemin ayrı ayrı ayarlanabilmesini sağlar. Termostatik kontrol' sayesinde istenen sıcaklığa hızlıca ulaşılır ve sabit tutulur. Bu da ürünlerin ideal pişirme derecesine sahip olmasını garanti eder.
Nemlendirme Sistemi Detayları
Fırının nemlendirme özelliği, özellikle ekmek, poğaça ve diğer fırın ürünlerinin kabarmasını ve yumuşaklığını artırmak için tasarlanmıştır. Buhar serpme boruları, su haznesinden gelen buharı eşit şekilde dağıtarak iç ortamdaki nem seviyesini kontrol altında tutar. Nemlendirme süresi de kullanıcı tarafından ayarlanabilir, böylece farklı ürünler için ideal nem koşulları oluşturulabilir. Bu özellik, özellikle kuruma eğilimli hamur işlerinin kalitesini yükseltir ve daha lezzetli sonuçlar elde edilmesini sağlar.
Teknik Özellikler Tablosu
| Özellik | Değer |
| Tepsili Kapasite | 10 adet (60x40 cm) |
| Voltaj | 380V / 220V (Opsiyonel) |
| Güç | 7.5 kW |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 280°C |
| Kontrol Tipi | Elektromekanik |
| Nemlendirme | Var |
Dayanıklı Yapı ve Isı Yalıtımı
Fırının dış yüzeyi, paslanmaya karşı dayanıklı, yüksek kaliteli paslanmaz çelik malzemeden' üretilmiştir. İç yüzey ise kolay temizlenebilir ve hijyenik bir yapıya sahiptir. Isı yalıtımında kullanılan özel malzeme, fırın içindeki ısı kaybını minimize eder ve enerji verimliliğini artırır. Bu da hem işletme maliyetlerini düşürür hem de çevresel etkiyi azaltır. Görseldeki ayaklar'ın ayarlanabilir olması, farklı zeminlere uyum sağlamasına olanak tanır ve fırının stabilitesini sağlar.
