EKA
Açıklama
Eka’nın elektromekanik konveksiyonlu fırın serisinden MKF-2011S modeli, özellikle büyük ölçekli gastronomi işletmeleri için tasarlanmış, yüksek kapasiteli ve nemlendirme özellikli bir çözümdür. Arıgastro güvencesiyle sunulan bu ürün, profesyonel mutfaklarda verimliliği artırmayı hedefleyen detaylı mühendislik çalışmalarıyla üretilmiştir.
Yüksek Kapasite ve Tepsi Uyumu
Bu fırın, GN 1/1 tepsilerin kullanımına uygun olarak tasarlanmıştır. 20 tepsi kapasitesi sayesinde, büyük hacimli üretim süreçlerinde bile tek seferde çok sayıda yiyeceği pişirme imkanı sunar. Bu özellik, özellikle otel mutfaklarında, toplu yemek hizmeti veren restoranlarda veya catering firmalarında zaman ve iş gücü tasarrufu sağlar. Tepsi düzeni, ısı dağılımının homojen olmasını destekler, böylece her tepsideki yiyeceklerin eşit şekilde pişirilmesine olanak tanır.
Nemlendirme Sistemi ile Pişirme Kalitesi
MKF-2011S modelinin dikkat çeken özelliklerinden biri de entegre nemlendirme sistemidir. Bu sistem, fırın içerisinde ideal nem seviyesini sağlayarak ürünlerin daha lezzetli ve doğal bir şekilde pişirilmesine yardımcı olur. Özellikle ekmek, hamur işleri veya fırınlanmış sebzeler gibi hassas yiyeceklerin su içeriğini korumak ve kurumayı önlemek için bu özellik büyük önem taşır. Nemlendirme sistemi sayesinde, ürünler daha yumuşak dokuya sahip olurken aynı zamanda aromaları da korunur.
Elektromekanik Kontrol Paneli ve Kullanım Kolaylığı
Fırın, elektromekanik kontrol paneline sahiptir. Bu panel, sıcaklık ve pişirme süresinin hassas bir şekilde ayarlanmasına olanak tanırken aynı zamanda kullanıcı dostu arayüzüyle kolay kullanım imkanı sunar. Dijital göstergeler yerine mekanik düğmelerin kullanılması, fırının daha dayanıklı olmasını sağlar ve uzun ömürlü kullanım için idealdir. Kontrol panelindeki göstergeler net ve anlaşılır olduğu için pişirme süreçlerini takip etmek de oldukça basittir.
Isı Dağılımını Optimize Eden Konveksiyon Sistemi
Konveksiyonlu fırınlar, statik fırınlara göre daha hızlı ve homojen pişirme imkanı sunar. MKF-2011S modelinde bulunan konveksiyon sistemi, fırın içerisinde dolaşan sıcak hava sayesinde ısıyı eşit şekilde dağıtır. Bu sayede yiyeceklerin her tarafı aynı anda pişer ve yanma riski azalır. Fırının iç yapısındaki fanlar ve kanallar, optimum ısı akışı sağlayacak şekilde tasarlanmıştır.
Teknik Özellikler
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 20 Tepsi (GN 1/1) |
| Isı Kaynağı | Elektrik |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 300°C |
| Voltaj | 220-240V / 380-415V (Seçenekli) |
| Güç Tüketimi | 7.5 kW |
Enerji Verimliliği ve Dayanıklı Yapı
Fırının dış yüzeyi, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, hem dayanıklılığı artırır hem de kolay temizlenebilir bir yapı sunar. İç hacim de yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiştir. Enerji verimliliği odaklı tasarlanmış olan fırın, gereksiz enerji tüketimini önleyerek işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur.
Ek Bilgiler
Fırının tekerlekli yapısı sayesinde kolayca taşınabilir ve farklı mutfak alanlarında kullanılabilir. Ayrıca, fırının alt kısmında bulunan nemlendirme suyu haznesi kolayca doldurulabilir ve kontrol edilebilir. Arıgastro’nun geniş servis ağı sayesinde, ürünün kurulumu, bakımı ve onarımı konusunda destek alabilirsiniz.
