Açıklama
Gurmeaid Konik Kap, ağzı geniş tabanı dar açılan konik formuyla profesyonel mutfaklarda harç hazırlamayı kolaylaştıran paslanmaz çelik bir karıştırma kabıdır. Üstteki geniş ağız, çırpıcının rahat dönmesine ve malzemenin sıçramadan havalanmasına izin verir; dar taban ise kabı çalışma tezgahında sabit tutar. Görseldeki parlak yüzey, gıdaya temas eden iç cidarın pürüzsüz işlendiğini ve yapışan harcın spatula ile temiz sıyrıldığını gösterir. 24 cm ağız çapıyla mayonez, krema, sos ve hamur ara işlerinde tek elle taşınabilecek ölçüde tutulmuştur.
Konik gövde neden çırpma işine uygun
Düz kenarlı silindir kaplarda çırpıcı telleri köşeye takılır ve harcın bir kısmı dipte ölü bölgede kalır. Bu kabın eğimli yan duvarları, telin her turda tüm yüzeyi taramasını sağlar; krema çırparken hava daha eşit dağılır, mayonez bağlarken yağ damla damla daha kontrollü emülsiyona girer. Dar taban hacmi küçük tuttuğu için az miktarda malzemeyi bile derli toplu çırpabilirsin. Bowl'u eğip içindekini tencereye veya poşet sıkma torbasına aktarırken konik yapı doğal bir akıtma ağzı görevi görür, harç dökülmeden tek noktadan boşalır.
24 cm ölçü hangi porsiyona oturuyor
24 cm ağız çapı, orta hacimli işler için ayarlanmış bir ölçüdür. Bir kahvaltı servisinin sosunu, birkaç tabaklık salata harcını ya da pasta için tek seferlik krema partisini bu kapta rahat hazırlarsın. İstasyon başında birden fazla harcı ayrı kaplarda paralel yürütmek isteyen mutfaklarda 24 cm, tezgahta yer kaplamadan üst üste istiflenebildiği için pratik kalır. Daha büyük partiler için aynı ailenin 32 cm ölçüsü tercih edilebilir; 24 cm versiyonu ise el altında durması gereken, sık kullanılan günlük çırpma kabı rolünü üstlenir.
Paslanmaz çelik bakımı ve istifleme
Paslanmaz çelik gövde, asitli sos ve limonlu harçlarla temasta lekelenmez, koku tutmaz ve bulaşık makinesinde yıkanmaya dayanır. Görselde görülen mat-parlak yüzey, çizilmeye karşı dirençli olduğu için yoğun servis sonrası fırça ile temizlemeye uygundur. Konik form sayesinde kaplar iç içe geçer; raf veya çekmecede üst üste konduğunda az yer tutar. Metal kaşık ve çırpıcı kullanımı yüzeyi yıpratmaz, bu yüzden ayrı bir saklama özeni gerektirmez.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Ağız çapı | 24 cm |
| Form | Konik (ağzı geniş, tabanı dar) |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Alternatif ölçü | 32 cm |
Ürün Seçenekleri
- Gurmeaid Konik Kap, 24 cm
- Gurmeaid Konik Kap, 32 cm
Kapasitesi sınırlı küçük mutfaklardan yoğun servis yapan otel ve restoran istasyonlarına kadar, sos ve krema hazırlığını tek kapta toplamak isteyen işletmeler için 24 cm konik kap dengeli bir seçimdir. Hafif gövdesi sayesinde tek elle eğip aktarabilir, diğer elinle çırpmaya devam edebilirsin.
