Mateka SGE 260 sebze ve soğan parçalama makinesi için tasarlanmış bu bıçak, mutfakta hızlı ve verimli doğrama işlemlerini mümkün kılıyor. Özellikle yüksek hacimli restoranlar, catering firmaları ve gıda üretim tesisleri için ideal bir çözüm sunuyor. Bıçak, makinenin performansı üzerinde doğrudan etkiye sahip olduğundan, dayanıklılığı ve keskinliği kritik önem taşıyor. Bu nedenle Mateka tarafından üretilen bu parça, orijinal ekipman kalitesini korumak amacıyla tasarlanmıştır.
Yüksek Performanslı Kesim
Bıçak, sebzeleri ve soğanları homojen boyutlarda doğramak için özel bir ile üretilmiştir. Bu özel tasarım, hem doğrama hızını artırır hem de parçaların boyutlarındaki farklılıkları en aza indirir. Bu sayede yemeklerin lezzetinde ve görünümünde tutarlılık sağlanır. Bıçak, sebzelerin iç kısımlarına kadar keserek, sebzelerin aromasının tam olarak ortaya çıkmasına yardımcı olur. Ayrıca, soğan doğarken göz yaşartma durumunu da azaltır, bu da kullanıcılar için önemli bir avantajdır.
Dayanıklılık ve Uzun Ömürlü Kullanım
Bıçak, yüksek kaliteli, paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz çelik, korozyona karşı dirençli olduğu için uzun ömürlü bir kullanım sunar. Ayrıca, bıçağın keskinliğini uzun süre korur. Bıçak yüzeyinde oluşan kireç ve yiyecek artıklarının temizlenmesi kolaydır, bu da hijyenik bir çalışma ortamı sağlar. Düzenli bakım ve temizlik ile bıçağın performansı ilk günkü gibi korunabilir.
Teknik Özellikler ve Uyumluluk
Bıçak, Mateka SGE 260 modeline özel olarak tasarlanmıştır ve diğer modellerle uyumlu olmayabilir. Bu nedenle, satın almadan önce makinenizin modelini kontrol etmeniz önemlidir. Bıçak, ve gibi ölçümleriyle makinenin kısmına tam olarak oturur ve güvenli bir şekilde çalışmasını sağlar. Bıçak üzerinde yer alan , doğrama hızını ve verimliliğini etkileyen önemli bir faktördür. Aşırı yüklenmeden kaçınmak için makinenin kullanım kılavuzunda belirtilen maksimum doğrama miktarını aşmamak önemlidir.
| Özellik |
Değer |
| Malzeme |
Paslanmaz Çelik (AISI 304) |
| Çap |
180 mm |
| Kalınlık |
5 mm |
| Diş Sayısı |
6 |
| Uyumluluk |
Mateka SGE 260 |
Bakım ve Temizlik
Bıçak, düzenli olarak temizlenmeli ve bakımı yapılmalıdır. Her kullanımdan sonra sıcak su ve deterjanlı bez ile silinmesi, üzerindeki yiyecek artıklarını temizlemeye yardımcı olur. Bıçak üzerinde kireçlenme varsa, sirke veya özel kullanılarak temizlenebilir. Bıçak, makineyle birlikte kullanımdan sonra iyice durulanmalı ve kurulmalıdır. Keskinliğini korumak için düzenli olarak işlemi yapılması önerilir. Bileme işlemi, yetkili servisler tarafından yapılmalıdır.
