Motta 8100/R Pressino Caffè Piano Tamper

Açıklama

Motta 8100/R, espresso hazırlığında portafiltre içindeki kahve dozunu eşit basınçla sıkıştırmak için kullanılan profesyonel bir tamper. İtalyan üretici Motta'nın barista ekipmanları serisinden gelen model, parlak paslanmaz çelik tabanı ve kırmızı tutma sapıyla tezgah üstünde hemen ayırt ediliyor. Taban çapı 58 mm olduğu için 58 mm portafiltre sepeti kullanan tek ve çift gruplu espresso makinelerine doğrudan oturuyor; sepetin iç çeperine değmeden, kahveyi merkezden kenara kadar tek seferde bastırıyor.

58 mm Düz Tabanın Espresso Ekstraksiyonuna Etkisi

Modelin adındaki Piano, tabanın düz (flat) profilde olduğunu gösteriyor. Düz taban, kahve yatağının yüzeyini tamamen yatay bırakıyor; convex (kavisli) tabanların aksine kenarlarda boşluk oluşturmuyor. Bu da suyun kahve yatağına her noktadan eşit girmesini, kanal açılmasının (channeling) azalmasını sağlıyor. 58 mm ölçü, sektörde en yaygın sepet standardı olduğu için bu tamper'i evdeki yarı otomatik makinelerden işletme tipi gruplu makinelere kadar geniş bir yelpazede kullanabilirsiniz. Tabanın çevresi sepet iç çapına yakın tutulduğundan, sıkıştırma sonrası kenarda sıkışmamış kahve kalmıyor.

Kırmızı Ergonomik Sap ve Paslanmaz Çelik Gövde

Tutma kısmı yuvarlatılmış, mantar formunda bir kırmızı sap. Bu form, avuç içine oturup baş ile işaret parmağı arasında dengeli kavranıyor; tamperleme sırasında bileğe binen yükü azaltıyor, gün boyu çok sayıda shot çeken baristalar için yorulmayı düşürüyor. Sapın kırmızı rengi, çelik tonundaki diğer Motta varyantlarından görsel olarak ayrışıyor; barista istasyonunda renkle ayırt etmek isteyenler ya da ekipmanını kişiselleştirmek isteyenler için pratik bir tercih. Tamperleme yüzeyini oluşturan taban ise tek parça parlak paslanmaz çelikten; yüzeyinde MOTTA markası kazılı. Çelik taban darbeye ve aşınmaya dayanıklı, kahve yağlarını tutmuyor, nemli bezle silindiğinde lekelenmeden temizleniyor.

Bakım, Temizlik ve Kullanım Notları

Kullanım sonrası tabanı kuru veya hafif nemli bir bezle silmek yeterli. Çelik yüzeyi aşındırıcı süngerle ovmaktan kaçınmak, parlaklığını uzun süre korumasını sağlar. Sıkıştırma sırasında kahveyi yatay bir hareketle, eşit kuvvetle bastırmak en stabil ekstraksiyonu verir; tamper'i sepete dik tutmak kenar boşluğunu engeller. Sapı çelik tabana sabit bağlı olduğu için sökme-takma gerektirmiyor, tek parça olarak kullanılıyor.

58 mm sepet kullanan bir makineniz varsa ve dozu elle kontrol ederek tutarlı shot almak istiyorsanız, düz tabanlı bu model günlük kullanımda dengeli bir seçim. Kırmızı sabı sayesinde yoğun bir tezgahta diğer aletlerin arasından kolayca seçilir, çelik tabanı da yıllarca form değiştirmeden çalışır.

Resimler

Özellikler

İletişim Bilgileri