Açıklama
Öztiryakiler 10 litrelik elektrikli çorbalık, açık büfe ve self servis hatlarında sıcak çorbayı saatlerce servis kıvamında tutmak için tasarlanmış bir bain-marie tipi ısıtıcıdır. Siyah çekiç deseni (hammertone) kaplamalı gövdesi parmak izi ve hafif çizikleri gizler, bu yüzden yoğun kullanılan otel kahvaltı salonlarında ve catering masalarında uzun süre temiz bir görünüm korur. Üst kısımdaki paslanmaz çelik kapak menteşeli açıldığı için kepçeyle servis sırasında tek elle kaldırılır, üzerindeki siyah tutamak ısınmaz.
10 Litrelik Hazneyle Kesintisiz Çorba Servisi
İç hazne 10 litre çorbayı bir arada tutar; bu hacim ortalama 250-300 ml'lik kaselerle hesaplandığında tek doldurmada 30-40 porsiyon arası servise denk gelir. Çıkarılabilir iç kap sayesinde mutfakta pişen çorba doğrudan kovaya boşaltılıp cihaza yerleştirilebilir, böylece servis hattı boşaldığında ikinci hazneyle anında devam edebilirsiniz. Dolaylı ısıtma prensibiyle çalışır: dış gövde ile iç hazne arasına konan su ısıtılır, çorba doğrudan rezistansa temas etmediği için dibi tutmaz ve kıvamı bozulmaz.
Çekiç Desenli Gövde ve Menteşeli Paslanmaz Kapak
Dış gövdedeki çekiç deseni kaplama hem dekoratif hem de işlevsel; mat yüzey ışığı dağıttığından açık büfede leke göstermez. Kapak paslanmaz çelikten yapılmıştır ve menteşeli olduğu için tamamen çıkarmak yerine geriye doğru açılır, sıçrama ve buhar yoğunlaşmasını kapağın iç yüzeyinde tutar. Tabanda dört adet ayak cihazı tezgahtan hafif yükseltir, bu da alttan hava sirkülasyonu sağlayıp tezgah yüzeyinin aşırı ısınmasını engeller.
Termostatlı Sıcaklık Ayarı
Gövdenin ön alt kısmındaki döner termostat düğmesi ile sıcaklık kademeli ayarlanır. Servise başlamadan önce yüksek kademede ön ısıtma yapıp, çorba istenen sıcaklığa geldiğinde düğmeyi orta kademeye çekerek hem enerji tüketimini düşürür hem de uzun servislerde çorbanın fazla koyulaşmasını önlersiniz. Mercimek, ezogelin gibi nişasta oranı yüksek çorbalarda orta kademe, et suyu bazlı tavuk veya işkembede daha yüksek kademe pratik bir tercihtir.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Marka | Öztiryakiler |
| Hazne hacmi | 10 litre |
| Isıtma tipi | Bain-marie (sulu, dolaylı ısıtma) |
| Kapak | Menteşeli paslanmaz çelik |
| Gövde | Çekiç desenli kaplama, siyah |
| Sıcaklık ayarı | Döner termostat düğmesi |
Nerede Kullanılır
Otel açık büfeleri, restoran self servis hatları, kantin ve yemekhaneler, düğün-organizasyon catering masaları bu cihazın doğal kullanım alanıdır. Yuvarlak ve kompakt formu ile servis bandında az yer kaplar, birden fazla çorba çeşidini yan yana sunmak isteyenler için aynı modelden iki üç adet alıp her birine farklı çorba koymak yaygın bir düzendir. Su seviyesini servis boyunca kontrol etmek, haznenin susuz kalıp rezistansın boşa çalışmasını engeller; günlük kullanım sonrası iç kovanın çıkarılıp yıkanması ve dış gövdenin nemli bezle silinmesi cihazın ömrünü uzatır.
