Açıklama
Pirge Gastro serisinin bu döner bıçağı, profesyonel mutfaklarda özellikle et ve tavuk döneri hazırlama süreçlerinde yüksek verimlilik sağlamak amacıyla tasarlanmıştır. Uzun ve ince yapısı sayesinde döner kesimini kolaylaştırırken, geniş yüzeyi de kullanım sırasında daha kontrollü bir çalışma imkanı sunar. Özellikle hacimli döner işleme ihtiyacı olan kasaplar, şarkütericiler ve otel mutfakları için ideal bir seçimdir.
Yüksek Performanslı Paslanmaz Çelik Yapı
Bıçak kısmı, 45 derece açılı ağız açısı ile üretilmiş, yüksek karbonlu paslanmaz çelikten (3Cr13) imal edilmiştir. Bu özel çelik türü, hem korozyona karşı dayanıklılık sağlar hem de uzun ömürlü keskinliğini korur. Bıçak kalınlığı 2 mm olarak belirlenmiş olup, bu da yeterli sağlamlık ve esneklik dengesini sunar; bıçak kolayca bükülmez ancak aynı zamanda sert malzemelere temas ederken kırılma riskini de minimize eder. Düz kesme profili, döner etini temiz bir şekilde keserek malzeme kaybını en aza indirir.
Ergonomik ve Güvenli Sap Tasarımı
Sap kısmı, kaymaz özelliği yüksek, gıda sınıfı polipropilen malzemeden üretilmiştir. Bu malzeme, ıslak veya yağlı ortamlarda bile güvenli bir tutuş sağlar. Ergonomik tasarım, uzun süreli kullanımlarda bile yorgunluğu azaltır ve kullanıcıya konforlu bir çalışma deneyimi sunar. Kırmızı renk detayları, mutfak personelinin bıçağı kolayca tanımasını ve diğer kesici aletlerle karıştırılmasını engellemeye yardımcı olur. Sapın tasarımı aynı zamanda hijyenik temizlik yapılabilmesi için de optimize edilmiştir; yüzey pürüzsüzdür ve bakteri barındırma olasılığı düşüktür.
Teknik Özellikler ve Boyutlar
Bu döner bıçağının en belirgin özelliği, 50 cm’lik uzunluğudur. Bu uzunluk, büyük boy et bloklarını veya bütün tavukları tek seferde kesmek için idealdir. Bıçak kısmının genişliği 45 mm olup, bu da dönerin düzgün bir şekilde kesilmesini kolaylaştırır. Bıçak kalınlığı 2 mm olması, hem dayanıklılığı artırır hem de ağırlığı makul seviyede tutar.
Profesyonel Kullanım İçin Tasarlanmış Dayanıklılık
Pirge Gastro döner bıçağı, endüstriyel kullanıma uygun olacak şekilde tasarlanmıştır. Paslanmaz çelik yapısı ve dayanıklı sap malzemesi sayesinde uzun ömürlü bir kullanım sunar. Düzenli bakım ile (bıçak bileme ve temizleme) keskinliğini yıllarca koruyacaktır. Bıçak, bulaşık makinesinde yıkanabilir ancak elde yıkama önerilir; bu, çeliğin parlaklığını ve paslanmaz özelliğini daha uzun süre korur.
| Özellik | Değer |
| Bıçak Malzemesi | Yüksek Karbonlu Paslanmaz Çelik (3Cr13) |
| Bıçak Açısı | 45 Derece |
| Bıçak Genişliği | 45 mm |
| Bıçak Kalınlığı | 2 mm |
| Toplam Uzunluk | 50 cm |
| Sap Malzemesi | Gıda Sınıfı Polipropilen |
Bu ürün, B2B endüstriyel mutfak ekipmanları pazar yeri birmakine.com'da satışa sunulmaktadır.
