Açıklama
Profesyonel mutfaklar için tasarlanmış Pirge Yuvarlak Masat No 12, 30 cm (81072) modeli, özellikle et ürünlerinin kesimi için ideal bir bıçaktır. Bu özel tasarım bıçak, hem hobi amaçlı kullanımda hem de yoğun iş temposuna sahip restoran ve otel mutfaklarında uzun ömürlü performans sunar.
Bıçak Yapısı ve Malzeme Kalitesi
Pirge Yuvarlak Masat No 12, 30 cm, 81072 modeli, yüksek karbonlu çelikten üretilmiştir. Bu malzeme seçimi, bıçağın keskinliğini uzun süre korumasını sağlar ve aşınmaya karşı dirençli olmasını destekler. Bıçak gövdesi, tek parça olarak dövülmüş çelikten oluştuğu için denge açısından üstündür. Ergonomik olarak tasarlanmış siyah renkli plastik sapı sayesinde kullanıcıya rahat ve güvenli bir tutuş imkanı sunar. Sapın tasarımı, kaymayı önler ve uzun süreli kullanımlarda bile el yorgunluğunu azaltır. Bıçak boynuzu kısmında bulunan metal ferrule, sap ile çelik gövde arasındaki bağlantıyı güçlendirerek bıçağın dayanıklılığını artırır.
Bıçak Özellikleri ve Kullanım Alanları
Bu model, özellikle et ambarı çalışanları, kasaplar ve profesyonel aşçılar için tasarlanmıştır. Yuvarlak uç tasarımı, et ürünlerini keserken daha kontrollü bir çalışma imkanı sunar ve kaymayı engeller. Bıçak uzunluğu 30 cm olup, hem küçük hem de büyük boy et parçalarının rahatlıkla işlenebilmesini sağlar. Bıçak ağzı, ince ve keskin bir yapıya sahiptir; bu da ürünlerin lifini kırmadan temiz kesimler yapılmasını mümkün kılar. Bıçak, kemikli etleri kesmek için uygun değildir. Bu tür işlemler için daha kalın ve özel tasarlanmış kemik kesme bıçakları tercih edilmelidir.
Temizlik ve Bakım
Pirge Yuvarlak Masat No 12, 30 cm (81072) modelinin uzun ömürlü olabilmesi için düzenli olarak temizlenmesi ve bakımı yapılması önemlidir. Bıçak, elde yıkanmalı ve sert kimyasal içerikli deterjanlardan kaçınılmalıdır. Bulaşık makinesinde yıkamak, bıçağın keskinliğini azaltabilir ve paslanmasına neden olabilir. Her kullanımdan sonra ılık su ve sabunla temizlenmesi yeterlidir. Bıçak ağzının keskinliğini korumak için düzenli olarak bileme taşı ile bileyin. Bileme işlemi, bıçağın açısını bozmadan yapılmalıdır. Ağır kimyasal içerikli malzemelerle temasından kaçınılmalı, kuru ve havalandırılabilecek bir yerde saklanmalıdır.
Teknik Tablo
| Özellik | Değer |
| Model No | 81072 |
| Bıçak Uzunluğu | 30 cm |
| Sap Malzemesi | Plastik (Siyah) |
| Bıçak Gövde Malzemesi | Yüksek Karbonlu Çelik |
| Toplam Uzunluk | 40 cm (Yaklaşık) |
| Ağırlık | 250 gr (Yaklaşık) |
Pirge mutfak bıçakları, profesyonel standartlarda üretim ve dayanıklılık sunar. Bu özellikleriyle mutfaktaki verimliliğinizi artırırken uzun yıllar size eşlik eder.
