Açıklama
Remta'nın alttan motorlu, 5 radyanlı elektrikli döner ocağı, yoğun kullanıma uygun, profesyonel mutfaklar için tasarlanmıştır. Özellikle et döneri hazırlama süreçlerinde verimliliği artırmak ve standartları yükseltmek amacıyla geliştirilmiştir. Bu model, döner ustalarının işini kolaylaştıran, kullanıcı dostu bir tasarıma sahiptir. Dayanıklı malzemelerden üretilmiş olması, uzun ömürlü kullanım imkanı sunar.
Alttan Motorlu Tasarım ve Performans
Ocağın alttan motorlu olması, döner şişinin daha dengeli ve sabit bir şekilde dönmesini sağlar. Bu sayede etin pişirme süreci daha homojen hale gelir ve lezzet kaybı minimize edilir. Motorun yerden yüksekte yer alması, temizlik işlemlerini kolaylaştırır ve hijyen standartlarının korunmasına yardımcı olur. Motorun gücü, farklı et türlerinin pişirilmesi için yeterli tork sağlar. Özellikle yoğun saatlerde bile istikrarlı bir performans sergiler. Motorun güç transmisyon sistemi, sessiz ve titreşimsiz çalışma prensibiyle dikkat çeker.
Kapasite ve Radyan Sayısı
60 kg kapasitesi, büyük hacimli et döneri hazırlama ihtiyacını karşılar. Bu özellik, özellikle restoranlar, oteller ve toplu yemek hazırlama mutfakları için idealdir. 5 adet radyan, etin daha hızlı ve eşit pişmesini sağlar. Radyanların düzenli aralıklarla yerleştirilmiş olması, ısı dağılımını optimize eder ve dönerin her tarafının aynı anda pişmesine olanak tanır. Radyanların yapısı, etin yüzeyindeki fazla yağı toplar ve buharlaşmasını sağlar, böylece daha sağlıklı bir ürün elde edilir.
| Özellik | Değer |
| Kapasite | 60 kg |
| Radyan Sayısı | 5 |
| Motor Tipi | Alttan Motorlu |
| Voltaj | 220-240V / 380-415V (opsiyonel) |
| Güç | 0.75 kW |
Konstrüksiyon ve Hijyen
Ocak, AISI 304 paslanmaz çelikten üretilmiştir. Bu malzeme, korozyona karşı dayanıklıdır ve kolay temizlenebilir bir yüzey sunar. Paslanmaz çelik, gıda güvenliği açısından da önemli bir avantaj sağlar. Gıda ile temas eden yüzeyler, hijyenik standartlara uygun olarak tasarlanmıştır. Çıkartılabilir parçalar sayesinde temizlik ve bakım işlemleri kolaylıkla yapılabilir. Ocağın ayakları, dengeli bir kullanım için tasarlanmıştır ve kaymayı önler. Yapısı, bulaşık makinesinde yıkanabilir parçalar içerebilir (parça detaylarına bakınız).
Ek Özellikler ve Kullanım Kolaylığı
Ocak, kolayca ayarlanabilir pişirme sıcaklığı kontrolüne sahiptir. Bu sayede farklı et türleri için ideal pişirme sıcaklığı ayarlanabilir. Kullanıcı dostu kontrol paneli, basit ve sezgisel bir arayüz sunar. Ek olarak, güvenlik termostatı, aşırı ısınmayı önler ve güvenli bir kullanım sağlar. Ocak, enerji verimliliği yüksek bir tasarıma sahiptir, bu da işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur. Taşıma tekerlekleri sayesinde, ocağın mutfak içinde kolayca taşınması mümkündür.
