Açıklama
Rubikap RC.090, espresso ve Türk kahvesi servisi için tasarlanmış 70 ml hacminde beyaz bir fincandır. Gövdesi polikarbon malzemeden üretildiği için porselen muadillerinin kırılganlığını taşımaz; yere düştüğünde çatlamaz, kenarından parça atmaz. Yoğun servis yapan kafe, otel kahvaltı salonu ve catering işletmelerinde günde yüzlerce kez elden ele dolaşan fincanlarda en çok yaşanan sorun kenar çentiklenmesidir, bu modelde o derdi büyük ölçüde ortadan kaldırıyor.
Ağız çapı 57 mm, gövde aşağı doğru hafif daralan konik bir hat izliyor. Bu form, tek shot espresso ya da küçük fincan Türk kahvesinin yüzeyindeki krema tabakasını dağıtmadan toplamaya yarıyor. Beyaz ve mat-parlak arası bir yüzeye sahip; içine konan koyu kahvenin rengi ve köpüğü fincanın iç duvarında net görünüyor, bu da servisin görsel kalitesini yukarı çekiyor.
57 mm ağız ve 70 ml hacmin servise yansıması
70 ml, klasik bir espresso porsiyonu (25-30 ml) için fazlasıyla yeterli, çift shot ya da bol köpüklü Türk kahvesi için de elverişli bir ölçü. Fincanın iç hacmi bu aralıkta tutulduğu için kahve hızlı soğumuyor; küçük hacim, sıcaklığı daha uzun süre koruyor. Ağzın 57 mm'de bırakılması, standart espresso tabaklarının çukuruna oturmasını sağlıyor, ayrı tabak arayışına girmeden mevcut servis takımlarıyla eşleştirmek mümkün.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | Rubikap RC.090 |
| Malzeme | Polikarbon |
| Hacim | 70 ml |
| Ağız çapı | 57 mm |
| Renk | Beyaz |
| Kullanım | Espresso, Türk kahvesi |
Polikarbon gövdenin kafe mutfağındaki günlük getirisi
Polikarbon, darbeye direnci yüksek bir mühendislik plastiği. Bulaşık makinesinin tepsisinde porselen gibi birbirine vurup şıngırdamaz, taşıma sırasında istiflenirken kenarı bozulmaz. Hafif olması servis elemanının tepsiyle aynı anda daha çok fincan taşımasına imkan veriyor. Beyaz rengin bir avantajı da renk değişimini ele vermesi; kahve lekesi tutmuş bir fincanı hemen ayırıp temizliğe yönlendirebilirsiniz, böylece masaya hep temiz görünümlü bir ürün gidiyor.
Bu beyaz 70 ml'yi neden tercih edersiniz
Renk ve ölçü kardeşleri arasında bu özel kombinasyon, sade beyazıyla her masa örtüsü ve sunum konseptiyle uyum sağlamasıyla öne çıkıyor. Renkli alternatifler belli bir dekora kilitlenirken beyaz, kahvenin kendi rengini ön plana taşıyor; barista sunumunda latte art benzeri detayların görünmesini isteyen işletmeler için doğru zemin. 70 ml ölçüsü ise hem espresso hem Türk kahvesi servisini tek fincanla karşılamak isteyen, dolap alanını ayrı ayrı takımlarla doldurmak istemeyen işletmeler için pratik bir orta yol.
Tek tek değil setler halinde alındığında kafe ve restoran servisinde standardı korumak kolaylaşır; aynı fincandan yeterli adet bulundurmak, masaların hepsinde aynı ölçü ve görünümde kahve sunmanızı sağlar. Endüstriyel mutfak ekipmanı tedarikinde dayanıklılık kadar yedek bulunabilirlik de iş gördüğü için, kırılan parçayı aynı modelle tamamlayabilmek uzun vadede maliyeti dengeler.
