Açıklama
Zicco A 80 sarımsak ezici, restoran ve otel mutfaklarında tek diş sarımsağı saniyeler içinde püre kıvamına getiren el tipi bir alettir. İki uzun kollu mengene yapısı sayesinde kol kuvvetini küçük bir hazneye odaklar; sarımsağı kabuğuyla birlikte yerleştirip kolları sıktığınızda ezilen iç kısım delikli tabandan dışarı çıkar, kabuk ise haznede kalır. Paslanmaz çelik gövdesi yağ ve sarımsak suyuna karşı leke tutmaz, bulaşık makinesinde yıkanabilir.
Mutfakta sarımsağı bıçakla ezmek hem zaman alır hem de elde kalıcı koku bırakır. Bu alet o adımı tamamen ortadan kaldırır; servis hattında salata sosu, marine ya da sarımsaklı yağ hazırlarken tek hareketle çalışır. Kompakt boyutu çekmecede yer kaplamaz, kollardaki askı halkaları ile mutfak rayına da asılabilir.
Mengeneli Kol Yapısı ve Delikli Ezme Haznesi
A 80'in en belirgin özelliği, iki uzun kolun menteşeden birleştiği kaldıraç mekanizması. Hazne, kolun ucundaki menteşeye yakın konumda; bu da küçük bir bastırma kuvvetiyle bile yüksek basınç üretir. Sarımsak dişini hazneye koyup kolları kapattığınızda alt yüzeydeki sık delikler ezilen sarımsağı ince ince dışarı verir. Kabuğu soymadan kullanabilir, ezme sonrası kalan kabuğu hazneden tek seferde alabilirsiniz.
Krom Yüzey ve Hijyen
Gövdenin tamamı parlak krom kaplama paslanmaz çelik. Bu yüzey sarımsak suyunun bıraktığı asidik artıklara karşı dayanıklı, delikler arasında kalan tortu akan su altında kolayca temizlenir. Plastik aksamı bulunmadığı için kırılma ya da renk değişimi yaşanmaz. Yoğun mutfaklarda günde defalarca kullanılsa da formunu korur, deforme olmaz.
Profesyonel Mutfakta Kullanım Alanları
Soğuk mutfak istasyonunda sos ve dressing hazırlığı, sıcak hatta sarımsaklı tereyağı ve marinasyon, pizzacılarda hamur öncesi sarımsaklı yağ; bu alet hepsinde aynı işi görür. Ev tipi preslere göre kolları daha uzun olduğundan eli yormadan arka arkaya birçok diş ezilebilir. Salata barı, kebap ve döner işletmeleri ile catering hizmetlerinde pratik bir yardımcıdır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | A 80 |
| Marka | Zicco |
| Malzeme | Paslanmaz çelik / krom kaplama |
| Kullanım | El tipi, mengeneli kol mekanizması |
| Temizlik | Bulaşık makinesinde yıkanabilir |
Sarımsak ezici seçerken kol uzunluğu ve hazne basıncı işin hızını belirler. A 80'in uzun kollu tasarımı, az kuvvetle çok diş ezmek isteyen mutfaklar için biçilmiş kaftan. Tek parça metal yapısı uzun ömürlü, bakım gerektirmeyen bir kullanım sunuyor; mutfağınıza kattığınızda sarımsak hazırlığını dakikalardan saniyelere indiriyor.
