Açıklama
Zicco standlı jöle hunisi, pastane ve şekerleme atölyelerinde sıvı kıvamdaki karışımları damla taşırmadan kalıplara dağıtmak için tasarlanmış bir porsiyonlama hunisi. Gövde tamamen parlak paslanmaz çelik olduğundan jöle, çikolata sosu, krema ya da hamur harçları metal yüzeyde yapışmadan akıyor; temizlikte de leke ve koku tutmuyor. Çapı 13 cm, yüksekliği 19 cm olan koni biçimli hazne, üst kısmından doldurup alt uçtan kontrollü boşaltma mantığıyla çalışıyor.
Tetikli piston yerine elle kumandalı kapama kolu
Huninin üst kenarına monte edilmiş yatay kumanda kolu, alt çıkış ağzındaki iğneyi yukarı kaldırıp indiriyor. Kolu bastırınca ağız açılıyor, bıraktığınızda kapanıyor; böylece her kalıba aynı miktarı koymak parmak ucuyla yönetiliyor. Bu mekanizma sayesinde silikon kalıplara jöle döküm, makaron tabanı yerleştirme ya da minik tartolet doldurma işlerinde harç sağa sola damlamadan tek noktadan iniyor. Yan tarafa kaynaklı uzun tutma sapı, hazne dolu ve ağır olduğunda bile huniyi tek elle dengede tutmanızı sağlıyor.
Dört ayaklı tel stant ile sabit çalışma
Setle birlikte gelen tel stant, koninin sivri ucunu havada tutarak huniyi tezgah üstünde dik sabitliyor. Doldurma sırasında huniyi elinizde tutmak zorunda kalmıyorsunuz; harcı stanttaki huniye boşaltıp altına kalıbı sürüyor, kolu kullanarak porsiyonluyorsunuz. Tel ayakların açık geometrisi altta tabak veya tepsi kaydırmaya yetecek boşluk bırakıyor. Stant da paslanmaz olduğu için bulaşık makinesinde gövdeyle birlikte yıkanabiliyor.
Görselde olduğu gibi tek parça parlak yüzey
Hazne, sap ve kol tek bütün halinde işlenmiş, dikişsiz parlak bir ayna polisaj yüzeye sahip. Bu tip pürüzsüz iç yüzey, yoğun ve yapışkan harçların duvara takılmadan tabana inmesine yardımcı oluyor; iç köşelerde harç birikmesi azalıyor. Konik form, kalan son damlaların da ağıza doğru toplanmasını sağladığından hazne neredeyse tamamen boşalıyor, ürün israfı düşüyor.
Teknik bilgiler
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Ürün | Zicco Standlı Jöle Hunisi |
| Malzeme | Paslanmaz çelik (parlak/polisajlı) |
| Çap | 13 cm |
| Boy | 19 cm |
| Çıkış kontrolü | Elle kumandalı kapama kolu |
| Stant | Dört ayaklı paslanmaz tel stant (dahil) |
Jöle, pelte, ganaj, akışkan kek hamuru veya sos doldurma işini seri yapan pastacılar için pratik bir çözüm. 13 cm çapındaki ağız bir seferde yeterli harç almanıza izin verirken, 19 cm'lik boy stant üzerinde rahat çalışma yüksekliği veriyor. Atölyede çok sayıda kalıbı arka arkaya aynı gramajda doldurmanız gerekiyorsa, kol kontrollü bu huni elle kepçeyle dökmeye göre hem daha hızlı hem daha temiz bir akış sunuyor.
