Açıklama
Servis masasında tuz, karabiber, pul biber ya da kuru baharatları kapalı tutmak için tasarlanmış thermoset baharatlık, 6,5 cm çapında silindirik gövdesiyle el altında az yer kaplar. Beyaz mat yüzeyi, açık büfe ve a la carte sunumlarda nötr bir görünüm verir; üstündeki kubbe kapağın ön kısmındaki parmak girintisi sayesinde kapağı tek hareketle kaldırıp baharatı dökebilirsiniz. Gövde ile kapağın aynı dökümle üretilmesi, masadaki diğer porselen ve cam servis parçalarıyla renk uyumunu bozmadan kullanılmasını sağlar.
6,5 cm çap ve 6,8 cm derinlikle masa üstü oranı
Bu modelin gövde çapı 6,5 cm, iç derinliği 6,8 cm ölçülerinde. Çaptan biraz daha derin olan bu oran, baharatlığa görece yüksek bir hacim kazandırırken tabanın masada devrilmeden durmasına yardımcı olur. Garson istasyonunda, kahvaltı tezgahında ya da masa üstü baharat setinde yer kaplamadan konumlanır; servis tepsisine birkaç adet yan yana dizildiğinde de hizalı bir görüntü verir. Kapağın dökme ağzı kuru baharatların topaklanmadan akmasına uygun genişlikte tutulmuştur.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Çap | 6,5 cm |
| Derinlik | 6,8 cm |
| Malzeme | Thermoset |
| Renk | Beyaz |
| Kapak | Parmak girintili kubbe kapak |
Thermoset gövdenin işletme mutfağındaki yeri
Thermoset malzeme, ısıyla kalıcı biçim alan ve sertleşen bir reçine grubudur; bu yüzden bardak ya da cam baharatlıklara göre düşürüldüğünde kırılma riski daha düşüktür. Yoğun servis temposunda masadan masaya taşınan, bulaşıkhaneye sık giden parçalarda bu dayanım kayıp oranını aşağı çeker. Beyaz renk, kahve lekesi ya da baharat tozunu gözle hızlı fark etmeyi kolaylaştırdığı için temizlik kontrolünü de pratikleştirir. Yüzeyin mat dokusu, ışık altında parlama yapmadan sade durur.
Kapaklı kullanımın baharata kattığı koruma
Açık baharatlıklarda en sık yaşanan sorun, nemin ve masadaki tozun baharata karışıp topaklanmaya yol açmasıdır. Buradaki kubbe kapak, gövdenin üstüne oturarak içeriği iki servis arasında kapalı tutar; pul biber ya da kekik gibi aromasını çabuk kaybeden baharatların kokusu daha uzun süre yerinde kalır. Kapağı çıkarmadan, öndeki girintiden hafifçe yatırarak dökebilmeniz, garsonun tek elle servis yapmasına imkan verir. Servis sonunda kapağı kapatıp masada bırakabilir ya da topluca istasyona kaldırabilirsiniz.
Hangi işletmeye uygun
- Otel kahvaltı büfesi ve açık büfe baharat köşeleri
- Restoran ve kafe masalarında tuz-karabiber ikilisi
- Catering ve toplu yemek servisinde taşınabilir baharat seti
- Köfteci, dönerci gibi pul biber-kekik kullanımının yoğun olduğu noktalar
Tek parça olarak da alabilir, masa sayısına göre çoğaltarak set halinde de kullanabilirsiniz. Aynı serinin farklı renk ya da ölçü seçenekleri masanızın düzenine uymuyorsa, bu beyaz 6,5 cm model nötr tonuyla hemen her örtü ve tabak takımının yanında durur. Yıkama sonrası tam kuruması için kapağı bir süre ayrı bekletmek, içeride nem kalmasını önler.
