Açıklama
Viber'ın endüstriyel mutfak çözümleri portföyündeki dikey hamur açma makinesi, fırınlardan pastanelere kadar geniş bir uygulama yelpazesi için tasarlanmıştır. Bu model, özellikle orta ölçekli işletmelerin taleplerini karşılamak üzere geliştirilmiş, dayanıklı ve verimli bir ekipmandır.
Dikey Tasarım ve Çalışma Prensibi
Makinenin dikey yapısı, sınırlı alana sahip mutfaklarda bile rahatlıkla konumlandırılabilmesini sağlar. Hamur, silindirler arasında geçirilerek inceltilir. Bu süreçte, operatör hamurun kalınlığını ayarlanabilir merdaneler aracılığıyla hassas bir şekilde kontrol edebilir. Dikey tasarım aynı zamanda hamurun daha kolay işlenmesini ve birikme olasılığının azalmasını da destekler.
Dayanıklılık ve Paslanmaz Çelik Yapı
Cihaz, gıda güvenliği ve uzun ömürlülük ilkelerine uygun olarak yüksek kaliteli paslanmaz çelik AISI 30
Teknik Özellikler ve Performans
Bu hamur açma makinesi, 220V güç kaynağı ile çalışır ve 0,75 kW motor gücüne sahiptir. Hamurun kalınlığı genellikle 0,5 mm ile 5 mm arasında ayarlanabilir, bu da farklı hamur işleme gereksinimlerini karşılamayı mümkün kılar. Maksimum hamur çapı 40 cm’dir. Makinenin üretim hızı, hamurun kalınlığına ve türüne bağlı olarak değişmekle birlikte, genellikle saatte 80-120 adet gibi bir kapasite sunar. Bu, özellikle yoğun üretim dönemlerinde zaman tasarrufu sağlar.
| Özellik | Değer |
| Güç Kaynağı | 220V |
| Motor Gücü | 0,75 kW |
| Hamur Kalınlığı | 0,5 - 5 mm |
| Hamur Çapı | 40 cm |
| Malzeme | Paslanmaz Çelik AISI 304/18/10 |
| Üretim Hızı | 80-120 adet/saat (yaklaşık) |
Kullanım Kolaylığı ve Güvenlik
Makine, kullanıcı dostu bir tasarıma sahiptir ve kolayca öğrenilebilir bir kontrol paneli ile donatılmıştır. Acil durum durdurma düğmesi, güvenliği sağlamak için kolayca erişilebilir bir konumda yer alır. Ayrıca, makinenin temizlik ve bakımı da oldukça pratiktir; paslanmaz çelik yüzeyi kolayca silinebilir ve parçalar sökülerek temizlenebilir.
Ek Bilgiler
Bu model, özellikle pide, pizza, börek, yufka ve diğer hamur işleri üretiminde yaygın olarak kullanılmaktadır. Ekipman, fırın tezgahlarına ve diğer mutfak ekipmanlarına entegre edilebilir. Makinenin kompakt boyutları ve düşük ağırlığı, nakliyesini ve kurulumunu kolaylaştırır. Enerji verimliliği de dikkate alınarak tasarlanmış olup, işletme maliyetlerini düşürmeye yardımcı olur.
