Açıklama
Profesyonel mutfaklarda verimliliği ve hassas kontrolü bir araya getiren bu kombi fırın, özellikle büyük ölçekli restoranlar, oteller ve catering hizmetleri için tasarlanmıştır. Zanussi’nin bu modeli, kullanıcı dostu dokunmatik ekranı, boylerli yapısı ve elektrikli performansı ile dikkat çekiyor. 6 adet GN 1/1 tepsisi kapasitesi sayesinde, aynı anda büyük miktarda yiyeceğin pişirilmesi imkanı sunar. Fırın, hem nemli hem de kuru pişirme yöntemlerini destekleyerek, farklı tariflerin mükemmel bir şekilde hazırlanmasına olanak tanır.
Dokunmatik Kontrol Paneli ve Programlama İmkanı
Fırının en belirgin özelliklerinden biri, sezgisel ve kolay kullanılabilir dokunmatik ekran kontrol panelidir. Bu panel, pişirme sıcaklığı, süre, nem seviyesi ve pişirme modu gibi tüm parametrelerin hassas bir şekilde ayarlanmasına olanak tanır. Önceden belirlenmiş tariflerin yanı sıra, kullanıcılar kendi özel tariflerini de oluşturabilir ve kaydedebilir. Bu sayede, tutarlı ve tekrarlanabilir sonuçlar elde etmek kolaylaşır. Fırının hafızası, farklı pişirme profillerini saklayabilir, bu da yoğun çalışma saatlerinde zamandan tasarruf etmenizi sağlar. Ayrıca, ekran üzerindeki grafiksel göstergeler, pişirme sürecinin ilerleyişini net bir şekilde takip etmenizi sağlar. Fırın, pişirme profillerini USB bellek aracılığıyla aktarma özelliği de sunar, bu da farklı şubelerdeki mutfakların aynı standartlarda çalışmasına yardımcı olur.
Boylerli Yapı ve Nem Kontrolü
Bu kombi fırın, içerdiği boyler sayesinde pişirme sırasında nem seviyesini hassas bir şekilde kontrol etme imkanı sunar. Boyler, buhar üreterek yiyeceğin kurumadan pişmesini sağlar ve böylece daha lezzetli ve sulu sonuçlar elde edilir. Özellikle et, tavuk, balık ve sebzelerin pişirilmesi sırasında bu özellik büyük avantaj sağlar. Nem seviyesi, dokunmatik panelden kolayca ayarlanabilir ve farklı pişirme yöntemlerine göre optimize edilebilir. Örneğin, ekmek veya hamur işleri pişirilirken daha düşük nem seviyesi, et pişirilirken ise daha yüksek nem seviyesi tercih edilebilir. Boylerli yapı, aynı zamanda fırının iç sıcaklığını daha dengeli bir şekilde dağıtarak, yiyeceğin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlar.
Teknik Özellikler ve Performans
Fırın, yüksek verimli elektrikli ısıtma elemanları sayesinde hızlı bir şekilde istenilen sıcaklığa ulaşır. Bu, özellikle yoğun saatlerde hızlı servis yapılması gereken durumlarda önemlidir. Fırının iç hacmi, 6 adet GN 1/1 tepsisinin rahatça sığabileceği şekilde tasarlanmıştır. Fırın, enerji verimliliği yüksek bir tasarıma sahiptir ve düşük işletme maliyetleri sunar. Dayanıklı ve paslanmaz çelik konstrüksiyonu, uzun ömürlü kullanım sağlar. Fırının kapısı, yalıtımlı ve soğuk yüzeyli olup, dışarıya ısı yayılımını en aza indirir. Ayrıca, kapı açılırken yavaş kapanma özelliği sayesinde güvenliği artırır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Kapasite | 6 x GN 1/1 |
| Isıtma | Elektrikli |
| Boyler | Var |
| Kontrol | Dokunmatik Ekran |
| Sıcaklık Aralığı | 30°C - 280°C |
| Nem Kontrolü | Var |
| Güç | 7.5 kW |
| Voltaj | 230V / 400V (opsiyonel) |
