Hakkında
Elif Şahin, BirMakine'de endüstriyel mutfak ve gıda işleme ekipmanları içeriklerini hazırlayan editördür. Profesyonel pişirme ekipmanları, kombi ve konveksiyonlu fırınlar, mikser-hamur makineleri ile soğutma ve saklama sistemleri kategorilerinde ürün rehberleri ve kapasite-verimlilik karşılaştırmaları yazar. İçeriklerinde HACCP ve gıda güvenliği standartları, hijyenik tasarım, enerji tüketimi ve işletme kapasitesine uygun ekipman seçimi gibi HORECA operasyonunu etkileyen unsurları öne çıkarır.
