Hakkında
Elif Şahin, endüstriyel mutfak ve gıda işleme ekipmanları alanında 12 yıllık deneyime sahip bir gıda mühendisidir. Kariyerinin ilk yıllarında uluslararası bir otel zincirinin merkez mutfak yatırım projelerinde ekipman seçimi ve yerleşim planlaması yaptı; ardından gıda işleme makineleri ithalatçısı bir firmada ürün müdürü olarak konveksiyonel fırınlardan spiral mikserlere, şoklama kabinlerinden endüstriyel bulaşık hatlarına kadar geniş bir portföy yönetti. HACCP, SQF v9, BRCGS Issue 9 ve FSSC 22000 gıda güvenliği standartlarının ekipman seçimine etkisi üzerine eğitimler veriyor. BirMakine'de profesyonel pişirme ekipmanları, hamur ve pastane makineleri, soğutma-saklama sistemleri ve gıda güvenliği uyumluluğu konularında rehber içerikler üretiyor; restoran, otel, pastane ve catering yatırımcısının ekipman seçiminde doğru kapasite ve doğru standart dengesini kurmasına yardımcı olmayı hedefliyor.
