Açıklama
Altınbaşak Alu Granit Mini Tava, açık mutfaklarda ve sınırlı ocak alanına sahip işletmelerde porsiyonluk pişirme için tasarlanmış 12 cm çapında küçük bir tavadır. Gövdesi alüminyumdan üretilmiş, iç yüzeyi gri-antrasit tonlarında granit kaplama ile bitirilmiştir. Bu boyuttaki tavalar tek yumurta, omlet, sahanda kahvaltı tabağı, sos indirgeme veya tek kişilik servis sunumları için kullanılır; restoran ve kafelerde misafirin önüne sıcak şekilde getirilen servis tavası olarak da iş görür.
Sapı ahşap görünümlü, açık kahve renkli bir tutamaktan oluşur. Görselde tavanın yüzeyine kaynaklı tek parça bir sap dikkat çeker; bu yapı, mini tavalarda sapın gevşemesi sorununu azaltır. Antrasit benekli granit doku, çizilmeye karşı dayanım sağlarken yapışmaz bir pişirme zemini sunar; az yağla pişirme yapan işletmeler için pratik bir tercihtir.
12 cm Çapın Endüstriyel Mutfakta Kullanım Alanı
12 cm, tek porsiyonluk pişirme için sınırı zorlamayan bir ölçüdür. Bu çapta bir tava, standart bir kahvaltı yumurtasını ya da küçük bir omleti tam oturtur; daha büyük tavalarda kenarlara yayılan malzemenin kontrolsüz dağılması burada yaşanmaz. Otel kahvaltı hatlarında à la minute yumurta istasyonlarında, mini brunch sunumlarında ve sıcak meze servisinde bu boyut sıkça döner. Ocak üstünde az yer kaplaması, dar servis bantlarında aynı anda birkaç tavayı yan yana çalıştırmaya da imkan verir.
Granit Kaplamalı İç Yüzey ve Bakımı
İç yüzeydeki granit kaplama, mineral takviyeli yapısı sayesinde metal olmayan spatula ile kullanımda uzun süre yapışmaz kalır. Tahta ya da silikon spatula tercih edilirse kaplamanın ömrü belirgin şekilde uzar. Yıkamada bulaşık makinesi yerine elde, yumuşak süngerle ılık su kullanımı kaplamayı korur. Pişirme sırasında çok yüksek ateşte boş tava ısıtmaktan kaçınmak, granit dokunun ilk günkü performansını sürdürmesine yardım eder.
Alüminyum Gövdenin Isı Davranışı
Alüminyum gövde hızlı ısınır ve ısıyı yüzeye eşit yayar; bu da yumurta beyazının bir tarafta yanıp diğer tarafta çiğ kalması gibi sorunları azaltır. Hafif olması, servis personelinin tek elle taşımasını kolaylaştırır. Küçük çap ve düşük kütle birleşince tava birkaç dakikada çalışma sıcaklığına ulaşır, bu da yoğun kahvaltı saatlerinde sıra bekleyen siparişlerde zaman kazandırır.
Teknik Özellikler
| Marka | Altınbaşak |
|---|---|
| Ürün Tipi | Alu Granit Mini Tava |
| Çap | 12 cm |
| Gövde Malzemesi | Alüminyum |
| İç Yüzey | Granit kaplama (gri-antrasit) |
| Sap | Ahşap görünümlü tutamak |
Kahvaltı servisi ağır basan otel, butik pansiyon ve kafe mutfakları için 12 cm Altınbaşak granit mini tava, tek porsiyon pişirmeyi standartlaştırmak isteyenlere uygundur. Aynı seriden farklı çaplar ya da renk seçenekleri varsa, menüdeki porsiyon büyüklüğüne göre kombinleyerek tek tip görünüm yakalanabilir; bu 12 cm model ise en küçük porsiyon ve sunum işini üstlenir.
Ürün Seçenekleri
- Altınbaşak Alu Granit Mini Tava, 12 cm
- Altınbaşak Alu Granit Mini Tava, 14 cm
