ALTUNTOP
Açıklama
Profesyonel mutfaklar ve fırın işletmeleri için tasarlanmış Altuntop ATPD 40, yüksek kapasitesi ve çok yönlü kullanım imkanıyla dikkat çekiyor. Bu model, hem döner hamur pişirme işlemini kolaylaştıran dönme mekanizmasına hem de konveksiyonel ısıtma ile daha homojen pişirme olanağı sunan fan sistemine sahip. Ayrıca, entegre davlumbaz sistemi sayesinde fırın içindeki sıcak hava dengesi korunarak pişirme performansı artırılıyor ve mayalandırma özelliğiyle hamurun ideal koşullarda hazırlanmasına yardımcı oluyor.
Yüksek Kapasiteli Tasarım
APTD 40, 10 tepsi kapasitesiyle büyük hacimli üretimlere uygun bir çözüm sunuyor. Tepsi sistemi, farklı boyutlardaki tepsilerin kullanımı için tasarlanmış olup, ergonomik olarak düzenlenmiş yapısıyla kolayca erişilebilir. Fırının iç hacmi genişletilerek daha fazla ürün pişirme imkanı sağlanırken, dış ölçülerde optimizasyon sayesinde mutfakta yer tasarrufu da hedeflenmiş.
Konveksiyonel ve Gazlı Isıtma Sistemi
Fırın, konveksiyonel ısıtma sistemiyle yiyeceklerin her tarafının eşit şekilde pişmesini sağlıyor. Fan motoru sayesinde fırın içindeki sıcak hava sürekli olarak dolaşım halinde tutuluyor. Bu sayede, özellikle ekmek, pide ve benzeri ürünlerde yüzeyin yanmadan iç kısmın da tam pişmesi garanti ediliyor. Gazlı ısıtma sistemi ise hızlı ısınma ve enerji verimliliği sağlıyor. Isı dağılımını iyileştiren davlumbaz tasarımıyla birlikte konveksiyonel sistem, mükemmel pişirme sonuçları elde etmenize olanak tanır.
Entegre Mayalandırma Özelliği
Hamur mayalama işlemi, fırıncılıkta kritik bir aşamadır. APTD 40, bu süreci kolaylaştırmak için entegre bir mayalandırma özelliği sunuyor. Bu özellik sayesinde, hamurun ideal sıcaklık ve nem ortamında olgunlaşması sağlanarak ürünlerin kabarması ve dokusu iyileştirilir. Sıcaklık kontrolü hassas bir şekilde ayarlanabilir ve farklı hamur türlerine göre özelleştirilebilir.
Teknik Özellikler
| Kapasite | 10 tepsi (43x33 cm) |
| Isıtma Sistemi | Konveksiyonel Gazlı Davlumbaz |
| Davlumbaz Tipi | Entegre |
| Mayalandırma Özelliği | Var |
| Sıcaklık Aralığı | 50°C - 320°C |
| Voltaj | 220V / 380V (opsiyonel) |
| Güç Tüketimi | 15 kW |
Kullanım Kolaylığı ve Dayanıklılık
Fırın, kullanıcı dostu bir kontrol paneliyle donatılmış. Dijital göstergeler sayesinde sıcaklık, pişirme süresi ve diğer parametreler kolayca ayarlanabilir ve takip edilebilir. Paslanmaz çelikten üretilmiş gövdesi, uzun ömürlü kullanım ve hijyenik çalışma ortamı sağlıyor. Çekmece tipi kaplamalar, fırın içindeki sıcaklığın ani kaybolmasını önleyerek enerji tasarrufuna katkıda bulunuyor. Ayrıca, tekerlekli yapısı sayesinde fırının yer değiştirmesi kolaylıkla yapılabilir.
APTD 40, profesyonel mutfaklarda verimliliği artırmak ve yüksek kaliteli ürünler elde etmek isteyen işletmeler için ideal bir yatırım olacaktır.
