Kap-Kacak ve Pişirme Gereçleri

Alüminyum Pizza Tavası

Name: Alüminyum Pizza Tavası
Brand: Kap-Kacak ve Pişirme Gereçleri
Price: 12 TRY
Availability: InStock

12 TLSıfır

Kategori ortalamasından %100 daha avantajlı

Kap-Kacak ve Pişirme Gereçleri kategorisinde 269 ilan · medyan 2.999 TL

Satıcı

Mutbex

Profili Gör

Ürünü satıcının sayfasında görüntüle Güncel fiyat, stok ve sipariş için satıcının ürün sayfasına gidin

Bu ilanı bildir

Açıklama

18 cm çapındaki bu yuvarlak alüminyum pizza tavası, tek kişilik porsiyon pizzalar ve küçük çaplı pideler için tasarlanmış sığ bir pişirme kalıbıdır. Matlaşmış gümüş yüzeyi, düz tabanı ve dışa doğru hafif açılan alçak kenarıyla profesyonel mutfaklarda hamur işi pişirmenin pratik tarafında yer alır. 18 cm ölçüsü, fırın içinde birden fazla tavayı yan yana dizip aynı anda servis hazırlamayı kolaylaştırır.

Tavanın gövdesi tek parça alüminyumdan üretilmiştir. Alüminyumun ısıyı hızla alıp tabana eşit yayması, pizza hamurunun altının çiğ kalmadan, ortası da yanmadan pişmesini sağlar. Kenar yüksekliği bilerek alçak tutulmuş; böylece hamur fırının üst ısısına açık kalır ve kenarlar gevrek bir kabuk tutar. İnce metal yapısı tavayı hafif kılar, servis sırasında tek elle taşımak ya da fırın küreğiyle çıkarmak zorlanmadan yapılır.

18 cm Çapın Tek Porsiyon Pişirmeye Kattığı Pratiklik

18 cm, bir kişilik pizza için en sık tercih edilen ölçüdür. Kafelerde, bistro tipi işletmelerde ve açık büfe istasyonlarında her müşteriye ayrı tava ayırmak, sipariş takibini sadeleştirir ve sunum sırasında karışıklığı önler. Bu çapta hamur, fırının sıcak noktasına tam oturduğu için pişme süresi kısalır; yoğun servis saatlerinde sıraya giren siparişleri hızlandırır. Küçük çap, raf ve dolap içinde üst üste istiflenebildiğinden depolama alanından da tasarruf ettirir.

Yüzey Yapısı ve Hamurun Tabandan Ayrılması

Tavanın iç yüzeyi pürüzsüz alüminyumdur. Pişirmeden önce ince bir zeytinyağı ya da un tabakası uygulandığında, pişen pizzanın tabandan tek hamlede ayrılması kolaylaşır. Düz taban, hamurun her noktasının metalle temas etmesini sağlar; bu da kabarcıklı, eşit pişmiş bir alt yüzey demektir. Yüzeyin matlığı, fırın ışınımını sert biçimde yansıtmadan emdiği için kenar kısmında istenen altın renge daha kontrollü ulaşılır.

Endüstriyel Mutfakta Kullanım ve Bakım

Bu tava, gazlı ve elektrikli konveksiyonlu fırınların yanı sıra taş tabanlı pizza fırınlarında da kullanılabilir. Servis sonrası temizlikte aşındırıcı tel ya da sert kimyasallardan kaçınmak, alüminyum yüzeyin parlaklığını ve düzgünlüğünü korur. Ilık suyla, yumuşak bir süngerle elde yıkamak yeterlidir; kuruladıktan sonra nemsiz ortamda saklamak yüzeyde leke oluşumunu engeller. Alüminyum, paslanmaz çelik tavalara göre daha hafif olduğu için uzun mesai boyunca tekrarlı kullanımda bilek yorgunluğunu azaltır.

Teknik Özellikler

Özellik	Değer
Malzeme	Alüminyum
Çap	18 cm
Form	Yuvarlak, sığ (alçak kenarlı)
Yüzey	Mat gümüş, düz taban

Menüsünde bireysel pizza, mini pide ya da küçük çaplı hamur işi bulunan işletmeler için 18 cm alüminyum tava, hızlı pişirme ve sade sunum arasında dengeli bir seçenek sunar. Farklı çap ve formdaki tavalarla birlikte set halinde kullanıldığında, mutfakta porsiyon ayrımını standartlaştırır.