Açıklama
Atalay markasının profesyonel mutfaklara hitap eden bu kuzine, yoğun kullanıma uygun, dayanıklı ve verimli bir pişirme çözümü sunar. Paslanmaz çelik konstrüksiyonuyla uzun ömürlü bir kullanım vadeden bu model, hijyenik yapısı ve kolay temizlenebilir yüzeyiyle mutfak personelinin iş yükünü azaltır. Özellikle otel, restoran, kafe ve diğer toplu yemek hazırlama alanlarında tercih edilebilir.
Paslanmaz Çelik Konstrüksiyon ve Hijyenik Tasarım
Bu kuzine, gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uygun olarak paslanmaz çelikten üretilmiştir. Paslanmaz sac konstrüksiyonu, çizilmelere, darbelere ve aşınmaya karşı direnç gösterir. Yüzeyin pürüzsüz olması, bakteri ve mikroorganizmaların barınmasını zorlaştırır ve kolay temizlik sağlar. Bu sayede mutfakta hijyenik bir ortam korunmasına katkıda bulunur. Kuzinenin dış yüzeyindeki paslanmaz çelik, profesyonel bir görünüm sunarken, aynı zamanda kolayca dezenfekte edilebilir. Özellikle yoğun kullanımlı mutfaklarda hijyenin önemi göz önünde bulundurulduğunda, bu özellik büyük bir avantaj sağlar.
Fırın Özellikleri ve Termostat Kontrolü
Kuzinenin fırın bölümü, 2 adet tel ızgara ile donatılmıştır. Bu sayede farklı pişirme gereksinimlerine uygun olarak birden fazla yiyeceği aynı anda pişirme imkanı sunar. Fırın iç hacmi, GN 2/1 standardında olup, farklı boyutlardaki pişirme kaplarını rahatlıkla barındırabilir. Sıcaklık kontrolü, 100°C ile 300°C arasında ayarlanabilen tek bir termostatik gaz musluğu ile sağlanır. Bu sayede yemeklerin istenilen sıcaklıkta pişirilmesi kolaylaşır ve pişirme süreci daha hassas bir şekilde kontrol edilebilir. Fırın içerisinde bulunan termostat, sıcaklığın sabit kalmasına yardımcı olur, bu da özellikle büyük miktarlarda yemek pişirirken tutarlılık sağlar.
Güvenlik Sistemleri ve Yakıt Seçenekleri
Cihaz, mutfak güvenliği açısından önemli iki özelliği bir arada bulundurur: pilotlu ateşleme ve termokupul. Pilot ateşleme sistemi, güvenilir bir şekilde gazın açılmasını sağlar. Termokupul ise alev söndüğünde gaz akışını otomatik olarak keserek olası tehlikeleri önler. Bu sayede hem kullanıcı güvenliği sağlanır hem de enerji tasarrufu yapılır. Kuzine, hem LPG hem de NG (doğalgaz) seçenekleriyle çalışabilir. Bu, işletmelerin mevcut altyapılarına göre uygun yakıt tipini seçme esnekliği sunar. Yakıt seçimi, cihazın performansını doğrudan etkilemez, ancak işletmenin tercihine göre ayarlanabilir.
Teknik Veriler
| Fırın Hazne Kapasitesi | GN 2/1 |
| Gaz Sarfiyatı (LPG) | 3.451 kg/h |
| Gaz Sarfiyatı (NG) | 4.234 m3/h |
| Güç (LPG) | 6 x 6.3 kW + 6.3 kW |
| Güç (NG) | 6 x 5.75 kW + 6.3 kW |
| Kilokalori (LPG) | 37926 |
Kuzinenin tabanında bulunan 10 mm kalınlığındaki çelik plate, ısı dağılımını homojen hale getirir. Bu sayede fırın içindeki sıcaklık farkları minimize edilir ve yemeklerin eşit şekilde pişmesi sağlanır. Cihazın genel tasarımında, kullanım kolaylığı ve verimlilik ön planda tutulmuştur. Mutfak personelinin iş yükünü azaltmak ve yemek hazırlama süreçlerini hızlandırmak için tasarlanmış bu kuzine, profesyonel mutfakların vazgeçilmez bir parçası olmayı hedeflemektedir.
