Atalay Gazlı Izgara Yarı Oluklu Yarı Düz Yüzey 120x73x30 cm AGI-1273-ND

Atalay'ın bu modeli, profesyonel mutfaklarda hem ızgara hem de düz pişirme ihtiyacını karşılamak üzere tasarlanmış, çok yönlü bir çözüm sunuyor. Yarı oluklu, yarı düz yüzeyi sayesinde farklı pişirme tekniklerine olanak tanırken, gazlı sistemiyle hızlı ve kontrollü pişirme imkanı sağlıyor. Özellikle yoğun işletmelerde zamandan tasarruf etmeyi ve menü çeşitliliğini artırmayı hedefleyen şefler için ideal bir seçenek.

Yüzey Yapısı ve Pişirme Alanı

Izgaranın en dikkat çekici özelliklerinden biri, yüzey yapısının iki farklı şekilde tasarlanmış olması. Bir tarafı, et, tavuk veya sebzeleri ızgara yapmak için uygun, paralel çizgili oluklu yüzeyden oluşuyor. Bu oluklar, yağın ve fazla suyun akışını sağlayarak daha çıtır ve lezzetli sonuçlar elde etmenize yardımcı oluyor. Diğer tarafı ise, gözleme, pide veya farklı hamur işleri gibi ürünleri pişirmek için ideal olan düz yüzeyden ibaret. Bu sayede tek bir cihazla hem ızgara hem de düz pişirme işlemlerini gerçekleştirebiliyorsunuz. Pişirme alanı, 120 cm genişliğinde ve 73 cm derinliğinde olup, toplamda 8730 cm²’lik bir yüzey sunuyor. Bu boyut, orta ve büyük ölçekli işletmelerin ihtiyaçlarını karşılayacak kadar geniş bir alan sağlıyor.

Gazlı Sistem ve Kontrol İmkanları

Izgarada kullanılan gazlı sistem, hızlı ısınma ve hassas sıcaklık kontrolü imkanı sunuyor. Genellikle doğal gaz veya LPG ile çalışabilen bu sistem, mutfakta esneklik sağlıyor. Üzerindeki ayarlı vanalar sayesinde pişirme sıcaklığını istediğiniz seviyede tutabiliyor, farklı malzemelerin pişirme sürelerini kolayca ayarlayabiliyorsunuz. Gaz tüketimi, kullanılan brülörlerin verimliliği ve sıcaklık ayarı ile doğrudan ilişkili. Isı dağılımının homojen olması için dikkatli bir brülör yerleşimi yapılmış. Bu sayede yüzeyde sıcaklık farklılıkları minimuma iniyor ve pişirme süreci daha dengeli ilerliyor.

Konstrüksiyon ve Boyutlar

Izgaranın konstrüksiyonu, yüksek kaliteli paslanmaz çelikten imal edilmiş olup, dayanıklılık ve uzun ömürlülük sağlıyor. Paslanmaz çelik, kolay temizlenebilir olması ve hijyenik bir yüzey sunmasıyla da tercih edilme sebebi. Cihazın dış boyutları 120 cm genişlik, 73 cm derinlik ve 30 cm yükseklik olarak belirtilmiştir. Bu boyutlar, mutfak tezgahlarına rahatlıkla entegre edilebilir ve kolayca taşınabilir. Ağırlığı, kullanılan malzemeler ve konstrüksiyon nedeniyle ortalama 50-60 kg arasında değişebilir. Bu nedenle kurulum için iki kişi idealdir.

Teknik Detaylar

Bu gazlı ızgara, mutfakta çok yönlü kullanım imkanı sunarken, yüksek performansı ve dayanıklılığıyla uzun ömürlü bir yatırım olacaktır.