Beysa Duy Askılığı

Beysa Duy Askılığı, endüstriyel mutfaklarda yıkanan tabak, kapak ve servis takımlarının duvara monte şekilde süzülmesi için tasarlanmış tel konstrüksiyonlu bir askı ünitesidir. Tezgah üstünü boş bırakacak biçimde dikey alanı değerlendirir; yıkama hattının hemen üzerine sabitlendiğinde yaş ekipman damlayarak kurur, personel uzanarak tek hamlede ürüne erişir. Tamamen tel kafesten oluşan gövde, üzerinde su birikmesine izin vermez ve alttan havalandığı için bekleyen tabaklarda küf veya koku oluşmaz.

İki Sıralı Dikey Tabak Bölmeleri ve Üst Askı Kollarının Çalışma Düzeni

Ünitenin orta kısmında alt alta iki sıra dikey tel ayraç bulunur; her ayraç arasına tabaklar veya tencere kapakları sırtüstü değil dik konumda yerleşir, böylece su tabağın yüzeyinde göllenmeden aşağı süzülür. Üstteki çapraz açılı askı kolları yatay bir raf yerine eğimli tasarlanmıştır; bu eğim hem küçük tepsi ve elek gibi parçaların kaymadan oturmasını sağlar hem de damlayan suyu alttaki sepete yönlendirir. İki sıralı yapı, tek bir asma ünitede hem büyük servis tabaklarını hem de ara boy kapakları ayrı ayrı tutmaya imkan verir.

Alt Sepet ve Asılı Tutamak Kancalarının Kullanımı

Gövdenin en altında çevresi tel parmaklıklarla yükseltilmiş bir toplama sepeti yer alır. Bu sepet hem yukarıdan süzülen suyu tutar hem de çatal, kepçe, küçük hadde gibi dağılma eğilimindeki parçaların toplanacağı bir hazne işlevi görür. Sepetin alt kenarına sıralanmış S formundaki asma kancalar, kulplu fincan, ölçü kabı veya askılı mutfak gereçlerinin sapından asılmasına olanak tanır. Böylece tek askılıkta dik istif, sepette toplama ve alttan asma olmak üzere üç farklı saklama yöntemi bir arada çalışır.

Duvara Montaj ve Paslanmaz Tel Yüzeyin Bakımı

Beysa Duy Askılığı duvara monte edilir; arka panelindeki üst askı noktaları üniteyi sabitler, böylece zemin alanı tamamen serbest kalır. Yıkama tezgahının, bulaşık makinesinin ya da hazırlık bankosunun üzerine konumlandırıldığında ıslak ekipmanın taşınma mesafesi kısalır. Tel yüzey ıslak ortamda sürekli çalışacak şekilde kromaj kaplamalıdır; düz panelli dolaplara göre temizliği daha pratiktir, çünkü kir tutacak kapalı yüzey yoktur ve ünite nemli bezle silinerek ya da yıkanarak kolayca temizlenir.

Yoğun Servis Mutfaklarında Kullanım Alanı

Restoran, otel, hastane ve toplu yemek mutfaklarında yıkama sonrası tabak ve kapakların hızlı kuruması servis döngüsünü kesintisiz tutar. Beysa Duy Askılığı, dar bulaşık alanlarında tezgahı işgal etmeden depolama kapasitesi kazandırır. Dik bölmelere dizilen tabaklar tek tek alınabildiği için yığın halinde istiflemenin getirdiği kırılma ve sıyrılma sorunu azalır. Aşağıdaki tabloda ünitenin temel kullanım özellikleri özetlenmiştir.

Tabakların dik durduğu bölmeler, sepetteki toplama alanı ve alttaki kancalar bir araya geldiğinde Beysa Duy Askılığı dar mutfaklarda dikey alanı sonuna kadar değerlendiren işlevsel bir saklama çözümüne dönüşür.