Açıklama
Beysa Happy Birthday kek kalıbı, üç kademeli ve iç içe daralan bir formdan oluşur. Görselde de görüldüğü gibi en geniş tabandan başlayıp yukarı doğru küçülen üç ayrı gözle, tek hamurdan basamaklı bir pasta tabanı çıkarmanıza imkan tanır. Doğum günü pastaları, çocuk partileri ve özel gün sunumları için tasarlanmış bu kalıp, köşeleri yumuşatılmış asimetrik kare hatlarıyla sıradan yuvarlak kalıplardan ayrılır.
Kalıbın tamamı parlak metalik (alüminyum tonu) bir yüzeye sahip. Bu yüzey ısıyı tabana eşit dağıttığı için hamurun kenarları yanmadan, ortası çiğ kalmadan pişer. Set tek parça olarak değil, üç kademeli nested form halinde gelir; böylece pastanın katları arasındaki yükseklik farkını ayrı ayrı kalıp aramadan tek seferde elde edersiniz.
5 x 28 x 33 cm ölçüsüyle masaya hakim katlı sunum
Toplam dış ölçü 5 x 28 x 33 cm. Buradaki 5 cm yükseklik, kek hamurunun her kademede taşmadan kabarması için ayarlanmış sığ bir derinliktir; doğum günü pastasında istenen ince ve düzgün katı verir. 28 x 33 cm'lik taban genişliği ise kalıbı 8-12 kişilik masalar için uygun bir boyuta taşır. Sığ derinlik aynı zamanda pişme süresini kısaltır, hamurun iç kısmının kuru kalma riskini azaltır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Yükseklik | 5 cm |
| Genişlik | 28 cm |
| Uzunluk | 33 cm |
| Form | Üç kademeli, iç içe daralan |
| Yüzey | Parlak metalik |
İç içe daralan üç gözün getirdiği serbestlik
Bu kalıbın asıl ayırt edici yanı, üç gözünün birbirinden bağımsız doldurulabilmesi. En alt gözü tam doldurup üst iki gözü daha az hamurla doldurarak basamaklı bir pasta; ya da her gözü ayrı renk hamurla doldurarak üç tonlu bir kesit elde edebilirsiniz. Köşeleri yuvarlatılmış kare hatlar, kalıptan çıkan keki geometrik bir doğum günü pastasına dönüştürür. Pasta süsleme malzemesi, şeker hamuru ya da krema ile üst yüzey rahatça kaplanır çünkü kademeler arasında tutunacak düz alan bırakılmıştır.
Kalıbı yağlama ve çıkarma
Pişirme öncesi gözlerin iç köşelerini eritilmiş tereyağı veya sıvı yağla ince bir tabaka halinde yağlamak yeterli. Köşeler dar olduğu için bir fırça ile ulaşmak işi kolaylaştırır. Pişen kek ılındıktan sonra kalıbı ters çevirdiğinizde basamaklı form bozulmadan tabağa iner; metalik yüzey hamurun yapışmasını azalttığı için kenarları bıçakla zorlamanız gerekmez.
Kimler için uygun
Evde doğum günü pastası hazırlayanlar, butik pastane ve kafe mutfakları, kurslarda sunum çalışan pasta atölyeleri bu kalıbı sık kullanır. Tek hamurdan katlı görünüm çıkarması, ayrı ayrı kalıp alıp üst üste dizme zahmetini ortadan kaldırır. Sığ derinliği sayesinde sünger kek, brownie tabanı ya da kek hamuru dışında tart benzeri tabanlar için de değerlendirilebilir.
- Üç kademeli tek parça form, basamaklı pasta için ayrı kalıp gerektirmez
- 5 cm sığ derinlik ile hızlı ve eşit pişme
- Köşeleri yumuşatılmış kare hatlar, klasik yuvarlak kalıptan farklı bir sunum
- Parlak metalik yüzeyle kolay kalıptan çıkarma
Doğum günü sofrasında tek hamurla dikkat çeken bir pasta çıkarmak isteyenler için pratik bir tercih. Ölçüleri ve kademeli yapısı belli olduğu için kaç kişilik hamur hazırlamanız gerektiğini baştan planlayabilir, fire vermeden net bir sonuç alabilirsiniz.
