Beysa Mastrad Yağdanlık

Beysa Mastrad Yağdanlık, paslanmaz çelik gövdesi ve üzerine kabartma olarak işlenmiş çok ölçekli derecelendirmesiyle mutfakta hem ölçü kabı hem servis kabı olarak iş gören silindir formlu bir ölçektir. Gövdenin dış yüzeyinde yağ, un ve şeker/pirinç gibi farklı malzemelere ait ayrı ayrı skalalar yer alır; her skalanın yanında o malzemeyi temsil eden bir piktogram bulunur. Üst kenardaki esnek siyah halka, kabı dolduran kişinin parmaklarını sıcaktan korurken dökme sırasında akışı yönlendiren bir ağız görevi görür. Profesyonel mutfaklarda tartı beklemeden hızlı porsiyonlama gerektiğinde, ev mutfağında ise tek bir kapla birden çok malzemeyi ölçmek istendiğinde tercih edilen bir parçadır.

Tek Kapta Üç Ayrı Malzeme Skalası

Bu ölçeği sıradan bir bardaktan ayıran nokta, gövde üzerine kazınmış çok malzemeli derecelendirme sistemidir. Sıvı yağ için ayrı, un için ayrı, şeker veya pirinç için ayrı çizgiler tek bir silindir üzerinde toplanmıştır. Her malzemenin yoğunluğu farklı olduğundan, aynı hacim farklı gramajlara denk gelir; üreticinin yaptığı da bu farkı hesaba katıp her malzeme için doğru çizgiyi ayrı bir skalaya yerleştirmektir. Böylece tarif "150 gram un" dediğinde un skalasındaki çizgiye, "200 ml yağ" dediğinde yağ skalasındaki çizgiye bakılır. Çizgilerin yanındaki piktogramlar (yağ damlası, başak, taneli malzeme) hangi skalanın hangi malzemeye ait olduğunu yazı okumadan ayırt etmeyi sağlar.

Paslanmaz Çelik Gövde ve Silikon Üst Halka

Gövdenin tamamı paslanmaz çeliktir; bu yüzey asitli sıvılara, yağa ve sıcak içeriğe karşı leke tutmadan dayanır ve metalik bir koku bırakmaz. Derecelendirme çizgileri boyayla değil kabartma/gravür olarak işlendiği için bulaşıkta veya sürekli kullanımda silinmez. Üst kısımdaki siyah esnek halka hem tutuşu kolaylaştırır hem de dökerken sıvının kontrolsüz dağılmasını engelleyen bir dudak oluşturur. Düz silindir formu, kabın bir kenara devrilmeden tezgahta durmasını ve içine spatula veya çırpıcı sokarak doğrudan karıştırma yapmayı mümkün kılar.

Mutfakta Nerede İşe Yarar

Pastane ve fırın mutfaklarında reçetelerin gramajını tartıya gitmeden okumak için kullanılır; un ve şeker skalaları bu işi hızlandırır. Salata ve sos hazırlığında yağ skalasından ölçülen miktar doğrudan kabın ağzından servise dökülebilir. Silindir gövdenin dar tabanı, az miktarda sosu veya sıvı yağı dipte toplayıp son damlasına kadar boşaltmaya yardımcı olur. Tek parça metal yapı sayesinde elde yıkamaya da bulaşık makinesine de uygundur; ayrılan conta ya da değişen plastik parça yoktur.

Endüstriyel mutfak ekipmanları arasında ölçü ve servisi tek kapta birleştiren bu ürün, sık tarif tekrarı yapan işletmelerde zaman kazandırır. Renk ya da ölçü farkı olan kardeş ürünler stokta bulunabilir; bu sayfadaki ölçek siyah silikon halkalı paslanmaz çelik gövde varyantına aittir.