Açıklama
Zicco BA 02 model jigger, bar arkasında ölçülü içki hazırlamak için tasarlanmış çift taraflı bir paslanmaz çelik ölçektir. İki ucu da koni biçiminde açılan gövde, bir tarafta 15 ml, diğer tarafta 30 ml hacim verir. Yani bardağı çevirerek tek (single) ve duble (double) ölçüleri aynı parçayla alabilirsin. Kokteyl reçetelerinde sık geçen 1.5 cl ve 3 cl değerleri tam bu iki kapasiteye denk düşer, bu yüzden ölçü çevirimiyle uğraşmadan doğrudan dökebilirsin.
Gövdenin tamamı tek parça 304 paslanmaz çelik görünümünde, dışı fırçalanmış mat, iç yüzeyi daha parlak işlenmiş. İki koninin birleştiği belde ise dar bir siyah silikon/kauçuk bant var; bu bant hem elde kaymayı azaltıyor hem de iki ölçeği gözle ayırmanı kolaylaştırıyor. Görselde 30 ml tarafının ağzı belirgin biçimde daha geniş, 15 ml tarafı ise daha dar ve derin; bu oran sayesinde küçük ölçü dökülürken sıçrama olmuyor.
15 ve 30 ml çift koni neyi çözüyor
Tek ucu olan ölçeklerde her seferinde aynı hacmi alırsın, farklı miktar için ikinci bir alet gerekir. BA 02'de bardağı ters çevirmen yeterli. Yoğun servis sırasında bu çevirme hareketi, ayrı ayrı ölçek aramaktan hızlı. 15 ml tarafı likör, bitter ve şurup gibi az dökülen bileşenler için; 30 ml tarafı baz alkol (cin, votka, viski, rom) için pratik. İç yüzeydeki ölçü çizgileri kabartma olduğundan bulaşık makinesinde silinmiyor.
Bar dışında nerede işe yarar
Sadece kokteyl barı için değil. Kahve dükkanlarında sıvı şurup dozajı, pastane mutfağında aroma ve esans ölçümü, ev mutfağında ise vanilya özütü ya da sirke gibi küçük hacimli sıvıların tartısız ölçülmesi için de kullanılıyor. 15-30 ml aralığı bu işlerin çoğunu karşılıyor. Çelik gövde tat ve koku tutmadığı için bir gün limonlu şurup, ertesi gün espresso likörü dökmen sorun çıkarmıyor.
Boyut ve bakım
Avuç içine sığan kompakt bir parça; bar tezgahında yer kaplamaz, raf düzeninde dik durur. Temizliği basit: kullanımdan sonra ılık suyla durulamak çoğu içecek için yeterli, yağlı veya şekerli kalıntıda bulaşık makinesine girebilir. Siyah bandın çevresini ara sıra elle silmek, orada şeker birikmesini engeller. Paslanmaz yüzey çizilmeye karşı dayanıklı olsa da parlak görünümü korumak için aşındırıcı tel süngerden kaçınmak yeterli.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | Zicco BA 02 |
| Küçük koni kapasitesi | 15 ml (1.5 cl) |
| Büyük koni kapasitesi | 30 ml (3 cl) |
| Malzeme | Paslanmaz çelik |
| Tip | Çift taraflı jigger |
BA 02, ölçüyü göz kararına bırakmadan çalışmak isteyen barmenler ve mutfaklar için sade bir araç. İki standart hacmi tek parçada toplaması, çelik gövdesinin uzun ömürlü olması ve temizliğinin kolay olması onu günlük kullanımda yorulmayan bir ekipman yapıyor. Markanın renk ya da kapasite olarak değişen başka ölçek modelleri olsa da bu parça özellikle 15/30 ml ikilisiyle klasik kokteyl reçetelerine birebir oturuyor.
