Açıklama
Beysa Surenapart M3150, kırmızı renkli gıda tipi silikon kalıptan üretilmiş bir şeker hamuru ve fondan şekillendirme aparatıdır. Tek parça dikdörtgen tepsi formundaki kalıbın yüzeyinde, üzerinde kabartma yuvarlak çıkıntılar bulunan tuğla biçiminde boşluklar yer alır. Bu yapı, oyuncak yapı taşı görünümünde figürler dökmek isteyen pastacılar için tasarlanmıştır; hamuru bastırdığında çıkardığın parça, klasik plastik bloklar gibi üstünde sıralı düğmeleri olan bir tuğlaya dönüşür.
Kalıptaki gözler farklı uzunluklarda. Geniş gözlerde yan yana sıralanmış çift dizi çıkıntı, dar gözlerde ise tek dizi çıkıntı bulunuyor. Böylece tek dökümde hem uzun hem kısa tuğlalar elde edip pasta üstünde duvar, basamak ya da figür kurgulayabilirsin. Esnek silikon sayesinde donan şeker hamurunu kenarından bükerek çıkarmak yeterli; kalıbı zorlamadan, çıkıntıların kenarları bozulmadan ayrılır.
Kırmızı Silikon Tuğla Gözlerinin Çalışma Mantığı
Yüzeydeki her göz, döküm sonrası ters çevrildiğinde kabartma düğmeleri yukarı bakan bir blok verir. Şeker hamurunu boşluğa bastırırken parmak ucuyla çıkıntı oyuklarına kadar yedirmen, düğmelerin net çıkması için yeterli oluyor. Kırmızı renk, açık tonlu fondanın kalıp içindeyken hangi noktada eksik kaldığını gözle ayırt etmeni kolaylaştırır. Mat silikon yüzey hamurun yapışmasını azalttığından çoğu durumda nişasta serpmeden çalışabilirsin.
Şeker Hamuru, Çikolata ve Donan Şekerlemede Kullanım
Kalıp yalnızca şeker hamuru için değil; eritilmiş çikolata, isomalt, jelibon kıvamında şekerleme ve hatta sert kıvamlı royal icing dökümünde de iş görür. Çikolatayla çalışırken kalıbı kısa süre buzdolabında bekletmen, blokların sertleşip tek seferde ayrılmasını sağlar. Doğum günü pastalarında tuğla temalı süsleme, kurabiye üstü figür ya da bardak kenarına oturtulan minik bloklar için pratik bir çözüm sunar.
Temizlik ve Saklama
Silikon gözenekli olmadığından şeker ve yağ kalıntısı yüzeye işlemez; ılık suyla durulayıp yumuşak süngerle silmen genelde yeterli olur. Renkli şeker boyası kullandıysan, lekenin iz bırakmaması için kalıbı hemen yıkamanda fayda var. Tepsi formu düz olduğu için üst üste istiflenir, çekmecede az yer kaplar. Keskin bıçak ve metal aletleri silikon yüzeyden uzak tutman, çıkıntı kenarlarının ömrünü uzatır.
| Özellik | Değer |
|---|---|
| Model | Beysa Surenapart M3150 |
| Malzeme | Gıda tipi silikon |
| Renk | Kırmızı |
| Form | Tek parça dikdörtgen tepsi, tuğla şekilli gözler |
| Göz tipi | Çift dizi ve tek dizi kabartma çıkıntılı bloklar |
Yapı taşı temalı sunum yapan pastacılar, ev tipi hamur işi sevenler ve çocuk partileri için süsleme hazırlayanlar bu kalıptan tutarlı sonuç alır. Aynı serinin başka renk ya da göz düzeniyle gelen kardeş modelleri varsa, bu kırmızı M3150 özellikle koyu renkli pasta zeminlerinde açık fondan bloklarını yerleştirirken kalıp içi kontrastıyla çalışmayı kolaylaştırdığı için öne çıkar.
